Stenet vej er en traditionel chokoladevarer ofte lavet til skole messer og basarer. Det er populært som et hjem behandler også, begejstret både voksne og børn. Bestående af en fristende blanding af marshmallow, kokos, kirsebær, nødder og chokolade, er det uimodståelig. Det er også let at foretage, fordi der ikke er involveret bagning, kun smeltning af chokolade.
Ingredienser
- 1/2 kop udtørret eller revet kokosnød
- 250g/8.8 oz skumfiduser, bedst at bruge både pink og hvid (traditionelt)
- 1/2 kop blandede hakkede nødder (blødere nødder er bedst, for eksempel: valnødder, pekannødder, usaltet cashewnødder, macadamias osv.)
- 1/4 kop glaserede / glaserede kirsebær eller rasberry slik
- 375g/13.2 oz blok madlavning / bagning chokolade (sødet)
Steps
- 1Drys en halv mængde af det på bunden af fadet.
- 2Placer skumfiduser på toppen af kokos. Efterlad mellemrum mellem skumfiduser og siderne af skålen.
- 3Drys over skumfiduser med hakkede nødder, glaserede kirsebær og de resterende kokos.
- 4Bræk chokoladen i små stykker.
- 5Tilsæt chokolade stykker til en dobbelt kedel. Varm forsigtigt at smelte. Stir regelmæssigt.
- 6Hæld chokoladen over skumfiduser. Være ekstra opmærksom på siderne omkring skumfiduser og fylde dem med chokolade. Også tage chokoladen til kanten af fadet. Hvis du ikke er sikker på, at chokoladen fylder revner, lethed det i en lidt hjælp af en teske. Den smeltede chokolade fungerer som "bindemiddel" til stenet vej, så det skal dække ingredienserne godt.
- 7Sæt i køleskabet for at indstille. Efterlad i flere timer, eller natten over. Hvis du forlader det i natten, dække for at forhindre lugt overførsel.
- 8Tip ud af fadet. Det kan være nødvendigt Levering ved hjælp af en kniv og være forberedt på nogle af kokos til at komme breder ud. Bryd stenet vej i ujævne stykker. Jo mere ujævnt jo bedre, da dette er den traditionelle "form" for stenet vej. Place på et fad eller opbevares i en lufttæt beholder. Hvis dit køkken er varmt, holder nedkølet.
Tips
- Hvis ønsket, kan du line fadet med voks eller bagepapir, især hvis du ikke overbrusning et lag af kokos over basen. Husk dog, at stenet vej godt brudt i stykker og skal ikke skæres i perfekte former, medmindre du virkelig vil!
- Vegetarer kan bruge vegetar eller veganer certificerede skumfiduser.
- Hvis du ikke ejer en dobbelt kedel, kan du bruge en damper med en heatproof glasskål sidder over toppen. Sørg for, at det går ret til kanter, selv om, for at undgå damp drypper tilbage i chokolade. Eller bruge Googles artikel om at gøre en dobbelt kedel.
- En interessant og let at spise variant er at skeen blandingen i cupcake sager i stedet. Dette gør stenet vej let for at spise eller for at sælge på bage salg. For at gøre dette, nedbryde de ingredienser til at fordele sig jævnt mellem hver cupcake sag. Kirsebær og skumfiduser er nok bedst hakkes i halve, da du ikke vil være i stand til at bryde op på denne stenet vej udgave engang nedkølet. Fyld hver cupcake tilfældet med den mindre mængde af ingredienser i rækkefølge som beskrevet ovenfor, og opbevares i køleskab indtil den er klar.
Advarsler
- Altid passe på ikke at lade vand blandes med chokolade, når det smeltes. Vand vil ødelægge chokolade ved kontakt.
- Lav en møtrik-fri version til dem med allergi over for nødder.
Ting du behøver
- Bagning fad
- Kniv og skærebræt
- Dobbelt kedel
- Ske til omrøring og hælde smeltet chokolade
- Serveringsfad eller opbevaring container (lufttæt)
- Voks papir eller pergament / bagepapir (valgfri)