Spansk ris er en klassisk, velsmagende ret, der er let at lave. Alt du behøver er nogle enkle ingredienser og en stor stegepande med låg. Her er hvordan.
Ingredienser
- 2 spsk vegetabilsk eller olivenolie
- 1 kop langkornet ris
- 1 terning af kylling bouillon
- lille mængde af blandede grøntsager (valgfrit)
- 3 spsk løg
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse tomat sauce
- 2 1/2 kopper vand
- Salt og peber efter smag
- 3 hele udbenet kyllingebryst hakket i stykker
- 3 pounds af store rejer (valgfrit)
Steps
- 1Saml ingredienser og opvarme olien i en varm stegepande. Derefter tilsættes kylling og rejer, koge helt.
- 2Tilsæt ris og rør det indtil lidt brunet, 2-3 minutter på medium varme.
- 3Tilsæt kylling bouillon og grøntsager, hvis du bruger dem.
- 4Tilsæt løg.
- 5Tilsæt hvidløg og sauter i et minut eller to.
- 6Tilføj tomatsauce, vand, salt og peber. Stir at blande.
- 7Dæk stegepande. Drej varme til en meget lav indstilling og tillade at koge uden at forstyrre i 15-20 minutter, indtil væsken er absorberet. Åbn ikke låget.
- 8Lad det køle af i et stykke tid og tjene. Denne gang hjælper også alle rester væske, der skal absorberes og hjælper varianter at blande. Serverer 5 personer.
Tips
- Du kan udskifte det hakkede tomater og løg og lidt af tomat sauce med en dåse hakkede tomater med chili (meget krydret, men gode).
- For autentiske puertoricanske opskrifter, som omfatter den gule spanske Rice med bønner, tjek e-bog, "Puerto Rican Opskrifter, europæiseret". Det har masser af gode opskrifter.
Advarsler
- Lad ikke ris til brænde. Du skal bare have det til at få en gylden brun, før du tilføjer veggies, flydende og krydderier.