Er du madlavning nogle stegt kylling eller fisk og chips? Gør stegte pickles som en appetitvækker. Stegte pickles også gøre en stor eftermiddag snack i de varme sommermåneder.
Ingredienser
- Dild pickles, skåret eller skåret i kiler
- Salt og peber
- 1 kop mel
- 3 æg, let pisket
Steps
- 1Heat vegetabilsk eller raps olie i en stor gryde eller materiel pot over medium-høj varme, indtil olien når 350 F (180 C). Test temperaturen af olie under anvendelse af en slik termometer. Alternativt kan du tilføje en knivspids mel til olie for at se om det samme brune og bobler. Hvis det gør, så olien er klar.
- 2Put mel, æg og majsmel i separate skåle til den side af dit sortiment toppen. Du ønsker at skabe et samlebånd: mel først, æg sekund, cornmeal tredjedel.
- 3Drys en lage udsnit eller kile med salt og peber. Rul det i mel, dyp det i æg og skrabe det på majsmel. Gentag, indtil du har udfyldt din gryde eller materiel pot med pickles.
- 4Sænk pickles i den varme olie ved hjælp af en trådkurv eller et sæt af tang. Steg dem, indtil de er sprøde og gyldne brune.
- Undgå fortrængning gryden eller du vil nedbringe temperaturen af olien. Pickles vil være klæg stedet for sprød.
- Pickles er færdig, når de flyder let på overfladen af olien.
- 5Fjern pickles fra olie med en trådkurv eller et sæt af tang. Læg dem på plader, du har dækket i papirservietter til at absorbere overskydende olie.
- 6Serveres stegte pickles straks med en lille skål ranch dressing til at dyppe.
- 7Færdig.
Tips
- Hvis du ønsker at bruge søde pickles eller søde agurker at gøre stegte pickles, frakke dem med pandekagedej. Drys den færdige stegte agurker med flormelis.
Advarsler
- Undgå at tabe de syltede agurker i varm olie med fingrene. Den kolde temperatur pickles vil gøre varm olie pop, som kan give dig en grim brænde.
Ting du behøver
- Stor gryde eller gryde
- Canola eller vegetabilsk olie
- 3 skåle
- Trådkurv eller et sæt af tang
- Tallerken
- Papirhåndklæder
- Lille skål af Ranch dressing