Hvordan laver Krispy Kreme donuts

Doughnuts

1. 1
   Bland det varme vand med gæren i en røreskål. Lad gæren opløses i vandet.
2. 2
   Tilsæt salt, afkortning, mælk, sukker, æg, og 2 kopper mel. Ved en lav tempo eller fart, bland ingredienserne godt, som du også ønsker at skrabe og fold i blandingen. Gør dette i 30 sekunder.
3. 3
   Slå eller blandingen omrøres i yderligere 2 minutter ved en medium hastighed. Fortsæt skrabning og folde. Sæt i resten af ​​melet, og blandingen omrøres, indtil det er glat.
4. 4
   Dæk dejen blandingen og lad det stige til omkring 50 til 60 minutter. Du ønsker at gemme det i et varmt sted. Dejen vil være klar, når indrykningen forbliver intakt, når du rører ved det, hvilket betyder, hvis du trykker på dejen med fingeren, vil den forblive trykket ned i stedet for at hoppe op igen.
5. 5
   Spred melet på en overflade, såsom en bordplade eller skærebræt. Scoop dejen ud på meldrysset bord, og rul dejen omkring sagte, så det er belagt. Rul forsigtigt dejen i 1/2 inch (1.3cm) tykke stykker med en kagerulle (helst floured så dejen ikke klæber til ben). Brug en doughnut kutter på hvert stykke, hvilket giver dem et hul i midten.
6. 6
   Dæk stykkerne igen og lad den hæve i yderligere 30 til 40 minutter.
7. 7
   Brug en frituregryde ved 350 º f/180 º C og hæld i vegetabilsk olie. Brug siderne af frituregryden og en bred spatel, doughnut dejen glide ind i olien. Dreje dem omkring 1 minut på hver side, steges dejen, indtil du får en gylden brun farve.
8. 8
   Fjern donuts fra olien i en omhyggelig måde og afløb stykkerne. Vær sikker på at undgå prikkende overfladen af ​​donuts.
9. 9
   Brug den cremede glasur og dyppe donuts ind i det. Lad donuts køle ned og derefter bruge chokolade glasur som en spredning.

Cremet glasur

1. 1
   Brug en lille gryde eller kasserolle at opvarme smør. Vent, indtil det er smeltet og derefter fjerne det fra varmen.
2. 2
   Tilsæt vanille og pulveriserede sukker opsigt indtil blandingen er glat.
3. 3
   Hæld vandet (en spiseskefuld ad gangen), og rør det i indtil konsistensen passer, hvad du ønsker.

Chokolade glasur

1. 1
   Brug en lille gryde eller kasserolle til at smelte chokolade og smør over svag varme.
2. 2
   Fjerne det fra varmen, tilsæt den pulveriserede sukker og vanille, og rør indtil blandingen er glat.
3. 3
   Hæld vandet (en spiseskefuld ad gangen), og rør det i indtil konsistensen passer, hvad du ønsker.
4. 4
   Færdig.