Hvordan man laver en blød kogt æg

Metode én: starter kold

1. 1
   Brug en lille gryde. Place æg i panden, og fyld med nok koldt vand til at dække æggene med omkring 1/2 tommer (1cm).
   
2. 2
   Bring i kog på høj varme. Når vandet koger, reducere varmen til lav, så du har en blid småkoge.
   
3. 3
   Kog indtil gjort. Ved hjælp af en timer, følg timing nedenfor for at få de resultater, du ønsker:
   
   • 2 minutter: meget blød blomme og eggwhite
   • 3 minutter: den hvide er netop sat, og blommesækken er lige begyndt at blive tykkere
   • 4 minuter: den hvide en æggeblomme er indstillet, med centrum af blommen stadig cremet
   • Bemærk: Hvis dit æg er meget frisk (1-4 dage gamle), tilføj yderligere 30 sekunder til at ovenstående tider.

Metode to: startende hot

1. 1
   Brug en lille gryde. Må ikke tilføje æggene endnu, men fylde gryde med koldt vand til at dække æggene med omkring 1/2 tommer (1cm).
   
   • Bring vand til en stabil småkoge. Hvis du er i et travlt, kan du opvarme vandet ved høj varme, så sænkes til en småkoge.
2. 2
   Fordyb æggene. Med en ske, æggene sænkes i den ulmende vand hurtigt og forsigtigt.
   
3. 3
   Starte timeren. Simre i 1 minut på brænderen, så dækker panden og fjerne det fra varmen. Afslut æggene til at smage, ved hjælp af følgende timing tabel:
   
   • 5 minutter: Den hvide er netop indstillet, og blommesækken er bare fortykkelse og cremet.
   • 6 minutter: den hvide er indstillet, og blommesækken er lige begyndt at sætte
   • Bemærk: Hvis dit æg er meget frisk (1-4 dage gamle), tilføj yderligere 30 sekunder til at ovenstående tider.

Servering blødkogte æg

1. 1
   Placer den på et æg cup, hvis du har en. Hvis ikke, fungerer en shotglass godt, ligesom en lille skål eller endda en kop te. Bare sørg for ikke at bruge dine hænder, da ægget er meget varmt.
   
   • Vælg en side. Nogle kan lide den store ende op, fordi det giver lettere adgang til godhed inde. Andre som den spidse ende op, fordi det er mere æstetisk tiltalende. Eller bare fordi. Der er ingen rigtige eller forkerte måde, så som du vil!
2. 2
   Crack åbne ægget. Der er mere end én måde at knække et æg, og ligesom op ende af æg har hver sine fortalere. Bare husk: din vej er den rigtige måde!
   
   • Tryk på toppen af ​​råtanken med en teskefuld (eller et æg ske, hvis du er så tilbøjelige). Arbejd din vej rundt i toppen, derefter bruge skeen til at løfte ægget hætten.
   • Whack det med en smør kniv. Ved hjælp af en hurtig svirp med håndleddet, shear gennem oversiden af ​​ægget, og løft låget. Du vil måske ønsker at praktisere denne teknik derhjemme, før du tager det ud i offentligheden. Brug en lidt for meget kraft, og du kan sende din blødkogt æg i mormors skød.
   • Brug et æg værktøj. Disse er små tingester, der kommer i mange forskellige former og stilarter. De kunne svare til cigarskærere eller oplukkere, men de alle har ét formål, og kun ét formål: at fjerne toppen af ​​blødkogte æg.
3. 3
   Serveres ægget. Tilsæt salt og peber, og server med varm buttered toast.