Wkidk

Hvordan laver chocolate chip cookies

Ønsker du at gøre store chocolate chip cookies? Denne artikel vil fortælle dig hvordan. Dette gør 5 dusin (60) små cookies.

Ingredienser

  • 2 1/4 kopper (280 g)
  • 1 tsk salt (4,7 g)
  • 1 tsk bagepulver (2,3 g)
  • 1 kop smør, blødgjort, men ikke smeltet (1/2 standard europæiske pinde / 250 g)
  • 3/4 kop pakket brun sukker (165 g)
  • 3/4 kop melis (150 g)
  • 2 store æg
  • 1 tsk vanille ekstrakt (5 ml)
  • 1 til 2 kopper chokolade chips (168-336 g)

Steps

Hvordan laver chocolate chip cookies. I en mellemstor skål, kombinere mel, salt og bagepulver.
Hvordan laver chocolate chip cookies. I en mellemstor skål, kombinere mel, salt og bagepulver.
  1. 1
    Forvarm ovnen til 375 ° F/190 ° C.
  2. 2
    I en mellemstor skål, kombinere mel, salt og bagepulver. At reducere sammenklumpning, støvtætte gennem en sigte eller si. Bland forsigtigt disse sammen, og indstil derefter skålen til side.
  3. 3
    I en stor skål, slå smør og sukker sammen, så slå i æg og vanille. Grovhed af sukker granulat vil bidrage til at bryde smørret ned, så sørg for at gøre disse først. Tilsæt derefter æggene og vanille og bland igen indtil den er helt kombineres.
  4. 4
    Langsomt tilføje de tørre ingredienser fra mellemstore skål til de våde ingredienser i en stor skål, tilsæt derefter chokolade chips. Hæld nogle af de tørre ingredienser, der omrøres, og gentag indtil de tørre og våde ingredienser er helt kombineres. Fold chokolade chips i indtil fuldt indarbejdet. På dette tidspunkt bør du have en moderat tyk cookie dej.
    • Må ikke over-røre dejen. Mens de tørre ingredienser skal tilføjes gradvist, ikke gør det lidt ad gangen, at din dej bliver til mursten. Sigt til at tilføje de tørre ingredienser i fire eller fem partier.
  5. 5
    Drop skefulde cookie dejen på en pre-smurt eller foret bageplade. Lad mindst en tomme af plads mellem de cookies, fordi de vil sprede sig ud, når de laver mad. Du kan normalt passer 12 cookies på en fuld størrelse cookie ark ad gangen.
  6. 6
    Bages i ca 9. til 11. minut. Tag gryden ud af ovnen og lad cookies hvile på panden i 3-4 minutter.
  7. 7
    Ved hjælp af en spatel, cookies løft og placere på bagepapir eller en afkøling rack. Lad afkøle i cirka 5 minutter mere.
  8. 8
    Spise, når varm og dampende eller nedkølet og lidt sprød.

Tips

  • Vær kreativ med forskellige former for chokolade chips.
  • Hold altid øje med dine cookies, så de ikke brænder.
  • Brug pergamentpapir eller silipat ark for at forhindre stikning.
  • I stedet for chokolade, chips, kan du prøve noget andet lignende mælkechokolade stykker!
  • Føj dine egne til at være kreativ og bare have det sjovt!

Advarsler

  • Altid bære grydelapper, når at få noget ud af en ovn.

Ting du behøver

  • Medium skål
  • Stor skål
  • Mixing spoon
  • Målebægre og skeer
  • Cookie eller bageplade
  • Spatel
  • Bagepapir (valgfri)
  • Køling rack (ekstraudstyr)
  • Mixer eller piskeris
  • Grydelapper eller handsker