Hvordan til at bage en kage

Kom godt i gang

1. 1
   Start med at læse ingredienslisten og retninger, før du begynder. Det er vigtigt at have hver ingrediens du har brug for klar til at gå. Du ønsker ikke at køre til købmanden under forberedelse. Det endelige produkt kan flop, hvis en vigtig ingrediens er udeladt.
2. 2
   Forbered din kage pander.
   • Vær sikker på at have den rigtige størrelse eller form af gryden. Bundt kager kræver Bundt pander, mens andre kan bages i en række størrelser. Du kan også henvise til en kage pan størrelse tabel.
   • Fedt pander at undgå stikning. Bruger omkring halvdelen af ​​spiseskefuld smør eller vegetabilsk afkortning på et stykke køkkenrulle og gnid indersiden af ​​gryden. Drys en spiseskefuld eller to af på toppen. Mel pander på siderne til at hjælpe kagen holde sig til siderne, som det bager. Dette vil sikre, at toppen er fladere, hvilket er vigtigt for lagdelte kager. Ryst og dumpe overskydende mel og indstille pander til side.
3. 3
   Har alle ingredienserne ved stuetemperatur, medmindre opskriften dirigerer ellers. Vigtigste ingredienser såsom mel, sukker, vegetabilsk olie, og vand er typisk opbevaret ved stuetemperatur, mens andre, såsom smør og mælk skal være kold før brug.
   • Dobbelttjek opskriften vedrørende, mens mange box mix kager anmode kolde, andre opskrifter såsom cheesecakes kræver æg til at være ved stuetemperatur. Dette er for at undgå enhver curdling og påvirker kage tekstur.
4. 4
   Forvarm ovnen til den ønskede temperatur fra opskriften.

Måling ingredienserne

1. 1
   Mål ingredienser så præcist som muligt og tilføje dem i den angivne rækkefølge. De fleste kageopskrifter begynder at kombinere tørre ingredienser (mel, bagepulver, kakao, etc.), derefter tilføje våde ingredienser (æg, olie og mælk). Vær sikker på at tage særlige forudsætninger såsom, eller slå, og pakning, før du tilføjer til den vigtigste skål.

Blanding af bestanddelene

1. 1
   Bland kage dej som angivet på opskriften. Nogle opskrifter kan blandes med et stativ eller håndmikser. Vær forsigtig, som trin kan instruere at folde i mel eller andre ingredienser med en gummi spatel. Mens blanding, stop lejlighedsvis at skrabe ned siderne af skålen med en spatel eller ske for at sikre, at alt er blandet grundigt.
2. 2
   Hæld dejen jævnt i den forberedte pander. Fyld pander 2/3 af vejen fuld, da kagen vil stige under bagningen. Bank forsigtigt kage pan på tælleren top til at løslade alle store luftbobler i dejen.

Bagning

1. 1
   Placer pander på midten rack af den forvarmede ovn. Lad ikke kogegrej at røre hinanden eller ovnen væg.
2. 2
   Luk ovnlågen og straks indstille en timer til den angivne bagetid. Hvis der er et tidsinterval, skal du bruge median eller midterste tal (bage det i 35 minutter for en række 34-36 minutter eller 53 minutter for en række 50-55 minutter). Brug af medianen vil sikre, at kagen ikke vil under eller over kok. Modstå trangen til at åbne ovnlågen under bagningen, da varmen vil slippe og kan forårsage kagen til at lave mad ujævnt. Hvis det er relevant, at tænde for ovnen lys på og se gennem ovnen vinduet.
3. 3
   Kontroller til kage doneness. Sæt forsigtigt en tandstikker eller træspyd i midten af ​​kagen. Hvis det kommer ud ren eller med et par små krummer på det, er kagen færdig. Hvis ikke, skal du placere den tilbage i ovnen i yderligere 3-4 minutter. Hold test for den samme mængde tid, indtil du får det rigtige resultat.

Køling

1. 1
   Placer gryde på en wire rack til afkøling i 15 til 30 minutter. Kør en smør kniv rundt pan kanter til at løsne siderne. Placer rist over toppen af ​​gryden, vendes den, og trykke det let at fjerne kagen.
2. 2
   Lad det køle helt af, før udsmykning, da varmen vil smelte glasur og glasur. og dekorere som ønsket.