Wkidk

Hvordan laver stegte ris

Kunne du tænke dig at lave en dejlig, dampende, pan fuld af stegte ris? Stegte ris er meget let at lave, også lækre. Det kan tilberedes på mange måder, det er bare en af ​​dem. Det tager 20 minutter at forberede og det går med masser af ting! Læs videre for at lære at gøre dette fremragende skål!

Ingredienser

  • 4 kopper hvide eller brune ris, tidligere kogte
  • 2 gulerødder
  • 1 mellemstort gule løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk. frisk ingefær
  • 1 kop bønnespirer
  • 3 æg
  • 1 knivspids sort peber
  • 1 knivspids salt
  • 4 spsk. sojasovs
  • 2 spsk. vegetabilsk olie, plus 2 spsk. yderligere sesamolie
  • Grønne løg til pynt
  • Rejer, kylling, svinekød eller tofu, der allerede kogt (valgfrit)

Steps

Hvordan laver stegte ris. Forbered 4 kopper kogt ris, hvis du ikke allerede har gjort det.
Hvordan laver stegte ris. Forbered 4 kopper kogt ris, hvis du ikke allerede har gjort det.
  1. 1
    Forbered 4 kopper kogt ris, hvis du ikke allerede har gjort det.
  2. 2
    Vask grøntsager. Skær gulerødder og løg. Sæt dem til side.
  3. 3
    Tilsæt olie og drej brænder på, vil indstilling til medium varme.
  4. 4
    Toss grøntsagerne i gryden for omkring 3 minutter. Du ønsker grøntsagerne til "svede", ikke brune. Tilsæt 1 tsk salt i gryden.
  5. 5
    Indarbejd kogt kylling eller rejer i resten af ingredienserne (valgfrit). Fordi stegte ris er en hurtig måde at slippe af med fælles elementer i dit spisekammer eller køleskab, kylling, rejer eller svinekød er normalt allerede kogt. Hvis du ønsker at indarbejde protein i din stegte ris, dog, og ikke har noget allerede kogt, terninger eller makulere noget kød (lad rejer helhed, men sørg for at vaske og de-vene dem) og sauter det med en smule olie, indtil kogt over medium varme.
  6. 6
    Put lidt mere olie i panden.
  7. 7
    Tilsæt æg i gryden. Du kan enten scramble det med de andre ingredienser eller skrabe alt til side og hurtigt koge æggene i midten af ​​gryden.
  8. 8
    Toss risen i omhyggeligt. Steg i omkring to minutter, lige nok til at opvarme ris og bland alle ingredienserne sammen. Føj ca 2 til 3 spsk sojasauce og steg i yderligere 30 sekunder. Tag gryden fra brænderen.
  9. 9
    Sæt stegte ris på et fad og servér straks.

Tips

  • Det anbefales at bruge natten venstre over ris til stegte ris, fordi det er fastere end frisk kogte ris. Dette vil forhindre ris klistrer sammen mens røre stegning.
  • Stegte ris er en fantastisk måde at udnytte forskellige rester eller emner i dit køleskab. En måde at spare tid er at bruge en håndfuld hakkede, frosne blandede grøntsager - ærter, gulerødder, peberfrugter osv. tilføje farve, ernæring og smag i sekunder.
  • Du kan erstatte smør til olie.
  • Der er mange ting, du kan føje til stegte ris. Du er virkelig kun begrænset af din fantasi. Her er nogle ideer:
    • Tofu
    • Kylling
    • Svinekød
    • Skinke
    • Oksekød
    • Grøntsager, såsom ærter, broccoli, eller bambusskud.
    • LuP Cheong, også kendt som lop chong, eller kinesisk søde pølse, er en vidunderlig, traditionelle tilføjelse til stegte ris. Det skal koges (dampet eller stegt) først, og tern eller skiver, før de føjes til den stegte ris.
    • Oyster sauce, som kan findes i Chinatown, tilføjer stor smag, og smager ikke som østers. kun lidt er nødvendig, og du kan tilføje efter kogning. Lee Kum Kee mærke er godt. Men nogle kan indeholde MSG, så tjek etiketten, hvis du ønsker at undgå dette.