Har du nogensinde glemt at bestanden din køleskab med din favorit sodavand eller øl? Alt hvad du står tilbage med, er, at rumtemperaturen drik. Heldigvis er det muligt at chill dåse og flaske drinks i løbet af få minutter med denne nemme metode, og uden at fortynde drikke sig med is.
Ingredienser
- Vand
- Ice
- Bordsalt
Steps
- 1Måle temperaturen af drikken. Dette trin er valgfrit, når du åbner en dåse, vil denne metode ikke være så effektive. Hvis dette er din første gang forsøger det, selv, vil det være interessant at registrere, hvor drastisk temperaturen kan ændre sig.
- 2Fyld en skål (den tykkere og / eller mere isolerede, jo bedre) med vand og tilføje til det. Tilføj så meget is på vandet, som du kan, men ikke så meget, at det forhindrer hele drik container fra at blive nedsænket i vandet. En 50/50 blanding af is og vand er en god tommelfingerregel.
- 3Læg tabel salt til isen. En lille håndfuld bør gøre. Saltet vil adskille i sin konstituerende natrium og chlorid. Vandmolekylerne, er polære, vil orientere sig i overensstemmelse hermed. Det er arbejde, og arbejde kræver energi, der kommer fra termisk energi i vandet, og dermed reducere den omgivende temperatur yderligere.
- 4Placer dine drinks i isvand løsning og hurtigt dem hele vejen rundt. Ved omrøring, du bruger til at fremskynde overførslen af varme ud af din drink og ind i isvand løsning.
- 5Vent to minutter. Måle temperaturen på en af de drikkevarer - bør temperaturen er faldet drastisk i en meget kort tid. Hvis den har brug for mere tid nedkøling, rør de resterende drikkevarer i saltet isvand for et minut eller to.
- 6Nyd dit kolde drikke. Det bør nu være om den perfekte temperatur til at slukke din tørst.
Tips
- Dette vil arbejde med næsten alle drikke, i en praktisk størrelse dåse eller flaske.
- Mindre beholdere vil chill hurtigere end store containere, fordi de mindre har meget større overfladeareal i kontakt med det kolde vand pr volumen. Mindre beholdere vil også chill hurtigere fordi de indeholder mindre væske.
- Sørg for at mindst skylle kan top i rent, drikkevand, før du drikker drikken. Saltet, der kan efterlades på dåselåget kan forårsage drikken at smage meget salt.
- Hvis du ikke har ekstra rent vand til rådighed, ved hjælp af is alene og omrøring og drikkevarer rundt i isen er stadig bedre end bare at sætte drikkevarer i en ice brystet med is stadig i posen med drikkevarer sidder på toppen eller i en køleskab. Luft, som er mindre tæt, kan ikke absorbere og gennemføre så meget varme væk fra beholderne i forhold til vand.
- Så for at have køligere luft cirkulerer blandt stykker af is, så prøv at sætte skålen i en pose og binde det lukket, og derefter hvirvel skålen lidt hver 15 til 30 sekunder at røre drikkevarer.
- Hvis du ikke har salt, så almindeligt vand plus is er stadig mere effektiv end is alene ved nedkøling containere. Dette er fordi flydende vand er en bedre varmeleder end luft (mange gange bedre), og isen i sig selv kan ikke dække meget af beholderens overflade.
- Hvis du vil chill vin hurtigt, kan saltvand konvektion trick tage for lang tid på grund af størrelse og tykkelse af flasken. Prøv at hælde et par glas værd i en plastik sandwich pose, forsegling det med så lidt luft som muligt, og om det på isen i fryseren. Selvom man ikke har konvektion eller overfladeareal fordel isvand denne måde, meget tynde barriere forelagt af plast, sammen med den lavere temperatur af is i en fryser i forhold til selv saltet isvand, mere end opvejer. Alternativt kan du sætte den mindre pose i en større pose med isterninger og palpitate at producere konvektion. Enten metode vil bringe stuetemperatur hvidvin til passende drikke temperatur omkring 2-4 minutter. At hælde, klemmes plastposen mellem tommel-og pegefinger på midten af den nederste kant. Hold en af de øverste hjørner, og løft for at hælde.
- Denne metode er forbavsende bedre end blot tilføjes isterninger til glas varm koks. Placering isterninger direkte ind drikken får den til at blive fortyndet og miste sin boblevand og bidsk smag.
Advarsler
- Kulsyreholdige dåser kan blive tryksat efter hurtig omrøring i isvand. Åbning dåser før kulsyre har en chance for at bosætte kan forårsage en overfyldte rod.
Ting du behøver
- Drikkevarer i dåser eller flasker
- Bowl
- Vand
- Isterninger
- Salt
- (Valgfri)