Hvordan laver stegte kartofler

Stegte kartofler er den perfekte finger mad.

Dette er ikke den eneste måde at gøre stegte kartofler, men det er en god måde at starte.

Steps

1
Skræl en kartoffel.
2
Skær kartoffel i halve eller kvarte.
3
Soak kartoffelskiverne i en skål med vand i ca 2 minutter.
4
Put 1/4 kop olivenolie, peanut eller solsikkeolie i en gryde og sæt over medium varme.
5
Det er tricky: Sæt to stykker kartoffel i gryden, før det varmes op. Hold øje med stykker af kartoffel og flytte dem rundt på panden, indtil du ser en begynder at stege.
6
Sæt kartoffelskiverne i gryden, inden olien bliver for varm. Olie kan brænde og starte en grim brand.
7
Drys kartoflerne med citrongræs, rosmarin og tørret sennep (ekstraudstyr).
8
Fry kartofler til 15 til 20 minutters omrøring hver 1-3 minutter, indtil de er gyldenbrune, ikke halvt brændt. Sørg for, at bunden af gryden er jævnt dækket med stykker af kartoffel efter hver gang du røre, hvis der er nøgne områder, hvor intet er stegning i olie, det er spild af tid og energi.
9
Tag kartofler fra panden, når de er stegt for at forhindre dem i at blive fedtet.
10
Når du tager kartoflerne ud af gryden, læg dem på flere papirservietter til at opsuge olien.
11
Drys med salt og peber (valgfrit).

Må ikke steges i Teflon foret pander. Hvis du har en støbejern pan, brug det i stedet.
Når snitning kartoffel, afbrød bunden først.
Kartoffelmos stegt i en smurt pande er også velsmagende, lidt ligesom pommes frites

Mere end en ud af hver tre køkken brande er forårsaget af uheld med varm olie.
Når du sætter olien over flammen, skal den varme op, indtil den er varm nok til at stege kartofler.
Hvis du sætter kartoflerne i gryden for tidligt, vil de opsuge olie og blive mættet med olie.
Hvis du ikke er sikker på du ved, hvordan man steger kartofler, have nogen, der ved, hvordan lære dig.
Hvis du ikke får kartoflerne på panden i tide, vil du have en forkullet brændt køkken.