Hvordan laver mochi is

Mochi is er populær i Asien, Hawaii og vestkysten af Europa. Hvis du kan lide at spise mochi, hvorfor ikke prøve en sød og kold udgave af det?

Ingredienser

1
Lad is sidde i stuetemperatur i et par minutter, eller indtil det bliver blødt. Scoop og rul is i 10 runde kugler. Du kan også bruge en rund cupcake eller isterning bakken. Sæt is bolde tilbage i fryseren til re-hærde.
2
Bland vand og mel sammen godt i en skål. Du ønsker at opnå en pasta. Dump sukkeret i og bland det, indtil sukkeret er opløst.
3
Dæk dejen med plastfolie (f.eks saran wrap). Plads og varme i mikrobølgeovnen i to minutter. Fjern plastik wrap og rør dejen.
4
Placer plastikfolie på den igen og sætte den tilbage i mikrobølgeovnen i yderligere 30 sekunder. Tag den ud og rør dejen.
5
Dæk en hakke eller skærebræt med plastfolie.
6
Derefter spredt og dækker bestyrelsen i majsstivelse. Sørg for, at det er en god mængde og ikke et beløb, som mochi dej vil holde sig til den plastic wrap eller bord.
7
Sæt dejen på bordet og flade, når den er afkølet en smule.
8
Drys mere majsstivelse oven på mochi dej.
9
Klip og dele dejen i 10 stykker.
10
Saml et stykke af dejen. Flatten med håndfladen og pak det omkring en kugle af is. Gentag denne proces for de andre stykker af mochi og is.
11
Placer den i fryseren til re-hærde is. Serveres når du er klar.

Jo større de is bolde er, jo mere dejen, du nødt til at sætte omkring det. Betydningen af dette er sammenfattet i i denne forklaring af overfladeareal og rumfang.
Vær sikker på ikke at strække dejen omkring bolden til det punkt, hvor dejen pauser. Hvis dette sker, støber lidt mere dej, hvor hullet er.
Du kan bruge enhver is smag, du ønsker. Den mest populære smag i is butikker er: grøn te, vanilje, jordbær og røde bønner.