Oprettelse candyfloss (eller candy floss, som det er kendt i nogle steder) i store mængder er næsten umuligt uden en maskine designet specielt til at gøre det (i hvilket tilfælde, ville man følge anvisningerne for den specifikke maskine). Men det er sjovt og temmelig nemt at lave dine egne smukke kreationer fra tråde spundet sukker, hvis du har lidt tålmodighed, know-how og et par fælles husstand værktøjer.
Steps
- 1Heat 2 kopper melis, 1/2 kop vand og 1/2 tsk af lys majssirup over medium-lav varme i en gryde udstyret med en slik termometer.
- 2Rør rundt indtil sukkeret er opløst, og derefter hæve brændertemperatur til høj.
- 3Watch pot forsigtigt, opvarmning, indtil blandingen når 310 grader fahrenheit ("den hårde crack" candy fase).
- 4Tag gryden fra varmen med det samme og lad det sidde i et øjeblik, så siruppen begynder at blive mere tyktflydende.
- 5Brug en gaffel til at dykke ned i siruppen og derefter støvregn det hurtigt på en overflade, der er blevet belagt med nogle non-stick madlavning spray. Prøv at lave figurer, mønstre, og 3 dimensionale former af støvregn i skåle og sådan.
- 6Når du har den proces mestret, er det også muligt at drizzle over et olieret metalstang, der er ophængt over gulvet (i. E. Et metalske der er hængt ud af tælleren med en tung gryde som modvægt) og derefter hurtigt samle trådene med dine behandskede, olierede hænder, og lange ærmer dækkede arme, før de helt hærde, hvilket gør en mere fri form bold eller reden af candyfloss.
- Nyd din candyfloss!
- Nyd din candyfloss!
Tips
- Surround arbejdsområde med voksbehandlet papir, pergament, eller en avis, for nem oprydning.
- Følg alle sikkerhedsmæssige overvejelser er beskrevet i "advarsler" sektionen.
- Forbered dit arbejde inden start madlavning. Hvis blandingen bliver for koldt, vil det ikke være muligt at skabe gode tråde.
- Et par dråber af æteriske olier omrøres i sidste øjeblik kan bruges til at give smag dine kreationer.
- Hold koldt vand i nærheden (eller arbejde i nærheden af en sink) i tilfælde af forbrændinger.
Advarsler
- Gør ikke spundet sukker "candyfloss" af hånden, når børn eller kæledyr er i nærheden.
- Candy making er enkel, men præcist arbejde. Selv et par grader over eller under det anbefalede vil forhindre tråde fra formning.
- Opvarmet sukker kan forårsage alvorlige forbrændinger. Udvis forsigtighed. Temperaturerne ligner dem af olie, der anvendes til friturestegning, men i modsætning til olie, vil den varme sukker ikke løbe ud af din hud så let, i stedet belægning og fortsætter med at brænde, indtil det er afkølet. Det betyder, at du kunne få tredjegrads forbrændinger, hvis du ikke er forsigtig. Tredje grads forbrændinger kan kræve hospitalsindlæggelse og kan være smertefuldt.
- Husk at bære et forklæde, det kan være meget rodet.
- Vær ekstra forsigtig, når du foretager spundet sukker "candyfloss" med hånden, da det kan være en farlig aktivitet. Manglende se din pande kan resultere i brand.
Ting du behøver
- Melis
- Mellemstore pot
- Olie
- Light majssirup
- Candy termometer
- Non-stick madlavning spray