Wkidk

Sådan røre yngel

Stir Fry er en af ​​de nemmeste måltider til at lave mad, og det er sjovt at gøre det så godt.

Steps

Sådan røre yngel. Forbered dine grøntsager efter behov.
Sådan røre yngel. Forbered dine grøntsager efter behov.
  1. 1
    Forbered kød. Skær den i tynde strimler.
  2. 2
    Forbered dine grøntsager efter behov. Peppers skal skæres i tynde skiver, løg hakkes, etc.
  3. 3
    Opvarm din wok. Normalt en wok er temperatur, når det begynder at ryge.
  4. 4
    Put en lille mængde olie (1-2 spsk) i din wok. Hvis du ønsker mere smag i kødet, kan du tilføje en lille mængde af sojasauce til olien.
  5. 5
    Tilføj dit kød, omrøring, indtil det er bare kogt igennem (dette kræver omkring 5 minutter).
  6. 6
    Tilføj aromaen tilføjelser som løg og hvidløg næste.
  7. 7
    Tilføj de grøntsager, du ønsker (f.eks bønnespirer eller grøntsager fra en færdig pakke). Hvis du tilføjer friske grøntsager, tilsæt dem, der kræver den mindste madlavning (som svampe) sidste.
  8. 8
    Tilføj som helst røre FRJ sauce, du bruger til allersidst. Det er bedst ikke at tilsætte for meget sauce på én gang, da for meget kan gøre grøntsager soggy i over at sænke varmen wok.
  9. 9
    Vent ca 3-4 minutter, bør grøntsager og sauce skal gøres, og du kan tjene.

Tips

  • Vær ikke bange for at tilføje urter som koriander eller endda basilikum.
  • Du kan også marinere grøntsagerne. Svampe vil absorbere risvin eddike til en god smag kombination.
  • Dette arbejde stor i løbet af kalkun frituregryder. Jo varmere flamme jo bedre.
  • Prøv ikke at lave mad for længe efter tilsætning grøntsagerne, og ikke tilføje for meget sauce på én gang. På denne måde vil de grøntsager koges, men stadig sprøde.
  • Prøv at marinering af kød før tilberedning (mange marinader fås i supermarkeder).
  • Den mest vidunderlige ting om en wok er, at det giver dig mulighed for at flytte de ingredienser ud af kogezonen (den meget center), så de holde varmen, men ikke koger ud. Når kødet er kogt flytte det op i kanten af ​​wok.
  • Jordnøddeolie og saflorolie kan tåle mere varme end andre vegetabilske olier.
  • Sørg for, at wok er fuldt opvarmet, derefter hurtigt fjerne fra varme og slyng i olie for at forhindre rygning.
  • Vær sikker på at tørre grøntsager, før du tilføjer dem til wok. Våde grøntsager vil ikke ordentligt røre yngel, hvilket resulterer i en brase. Det vil også forhindre en klæg stir fry.
  • Grøntsager bør være ensartet skiver for at sikre ensartet tilberedning.
  • Tilføj kødet jævnt til wok og ikke forstyrrer i 20 sekunder. Dette giver kødet til ætse. Stir steger i et par sekunder, og derefter svitse i yderligere 20 sekunder, og fortsætter røre stegning.
  • Vær omhyggelig med ikke at tilføje for meget kød. Dette vil sænke temperaturen i wok, hvilket resulterer i en dampende, ikke en røre yngel.
  • Når du tilføjer saucer eller væsker, sving dem ned siderne af wokken snarere end dumping ind til centrum. Dette vil holde wok varm.

Advarsler

  • Vide, hvad de skal gøre i tilfælde du bliver forbrændt.

Ting du behøver

  • Wok eller afrundede sauterpande.
  • Hakket / skåret grøntsager af valg.
  • Valg af kød.
  • Saucer (soja, østers, BBQ, etc.)
  • Køkkenredskaber.
  • Flavorful urter og krydderier.