Hvordan laver is

Frysepose metode

1. 1
   Det er god til at gøre de enkelte portioner af is skal spises straks efter at. Den video i bunden af ​​denne artikel viser, hvordan man laver is med en sandwich taske. Hæld mælk, sukker og aroma i en kvart-størrelse taske.
2. 2
   Tage omkring to quarts, knust hvis det er muligt, og læg det i gallon størrelse taske med stensalt (også kendt som groft salt). Ideelt set vil gallon pose være omtrent halvt fyldt med is og salt blandingen.
3. 3
   Placer forseglede kvart størrelse pose med ingredienser i gallon størrelse taske. Sørg for, at poserne forblive forseglede. Ikke tillader, at indholdet blandes til enhver tid. Hvis poserne ikke forsegle tilstrækkeligt, forsegle toppen af ​​begge poser for at sikre, at de ikke åbne under ryste.
4. 4
   Ryst forsigtigt, massage, og ryst poser til omkring femten til tyve minutter. I denne tid indholdet af kvart posen bør begynde at blive til fast is. Det er vigtigt, at du blander indholdet af den indre pose, men du ikke ønsker at være så aggressiv, at du sprænge den indre pose eller klippe det på isen. Dobbelt-sække skulle forhindre dette. Hvis dine hænder bliver ubehageligt koldt, skal du bruge et håndklæde eller en gammel T-shirt til at holde poser, som du massere dem poserne vil være helt kold og måtte blive glatte med akkumuleret kondensvand. Overvej at bruge handsker eller massere, mens du holder på den øverste tætning, hvis et håndklæde eller lignende klud ikke er tilgængelig.
5. 5
   Fjern den færdige is fra sandwich posen og tjene.
   

Pot-fryseskab metoden

1. 1
   Dette er, hvordan is var typisk lavet før moderne køleanlæg, ved hjælp af is snit fra søer og damme. Hånd-sat ismaskiner er en variation af Sorbetiere (en overdækket spand med et håndtag fastgjort til låget), som er et fransk tilpasning af potten-fryseskab metode.
2. 2
   Sæt is ingredienser i en skål.
3. 3
   Sæt skålen i et kar fyldt med is og salt. Sørg for, at isen og salt blandingen ikke løber over kanterne eller i skålen.
4. 4
   Bland ingredienserne i skålen kraftigt. Den salte isvand vil absorbere varme fra blandingen, hvilket bringer det under frysepunktet af vand og dreje blandingen i is. Det er vigtigt at blande så grundigt, som du kan for at forhindre dannelsen af ​​iskrystaller. Hvis du kan bruge et piskeris eller bedre endnu, en håndmixer.
   
5. 5
   Fjern is fra skålen og tjene.

Fryser metode

1. 1
   Denne metode fungerer bedst med en vanillecreme-baserede opskrift, der inkorporerer æg, fordi resultatet vil være meget glattere. Da det indebærer en god bid af ventetid, men det kan ikke være den mest umiddelbart glædeligt for børn.
2. 2
   Hæld ismassen i en dyb bradepande eller skål lavet af plast, rustfrit stål eller noget holdbart i fryseren.
3. 3
   Sæt det i fryseren i 30 minutter.
4. 4
   Kontroller blandingen. Når det begynder at fryse i kanterne, tage den ud og rør det kraftigt med en spatel, indtil alle de iskrystaller brudt op. Hvis du kan bruge et piskeris eller en håndmixer.
5. 5
   Kontrollér og omrøres hvert 30. minut, indtil blandingen bliver til is. Det kan tage 2-3 timer.
   

Kaffe kan metoden

1. 1
   Dette er meget lig posen metode, undtagen i stedet for at bruge to poser, du anvender to kaffe dåser, en større end den anden.
2. 2
   Sæt ismassen i den mindre kaffe kan. Slutter tæt.
3. 3
   Sæt den mindre kaffe kan i den store kaffe kan sammen med is og stensalt. Forsegl stor dåse stramt.
4. 4
   Ryst store kan kraftigt i ca 10 minutter. Børn kan rulle eller kaste den rundt, men sørg for dåserne forsegles godt. Gør dette skridt uden, just in case. Kontroller mindre kaffe kan se, hvis blandingen er blevet til is endnu. Hvis du ser iskrystaller dannes, omrøres eller piskeris blandingen.
5. 5
   Fortsæt omrystning, valsning, eller kaste indtil is dannes.
   

Ball metode

1. 1
   Dette kan kun gøres med et kommercielt produkt, der blander is indenfor en specielt fremstillet kugle med to kamre.
2. 2
   Fyld isen ende med med is og 1/2 kop stensalt (3/4 kop hvis bruger større størrelse bold) og tæt ved hånden.
   S
   • Standard isterninger måske ikke passer. Du har måske brug knust is.
   • Du skal nok bruge mindst 10 is bakker værd af is.
3. 3
   Hæld ismassen i enden med en metalcylinder. Efterlad en tomme (2,5 cm) øverst til ekspansion og tæt ved hånden.
4. 4
   Shake, rulle, og aflevere bolden rundt i 10-15 minutter. Bolden vil sandsynligvis være tungere end du forventer.
5. 5
   Åbn is enden med plastik skruenøgle, der kommer med bolden. Skrab siderne af cylinderen med en plastik eller træske (metal vil beskadige cylinderen). Luk låget ved hånden.
   
   • Da kammeret er smal og dyb, kan omrøre is være vanskeligt. Hvis det er nødvendigt, skal du bruge træskaft af en ske eller spatel.
6. 6
   Kontroller isen ende. Åbn låget med plastik skruenøgle. Hæld noget vand og tilsæt mere is og op til 1/3 kop stensalt. Luk låget ved hånden.
7. 7
   Shake, roll, og videregive bolden rundt i 5-10 minutter.
8. 8
   Kontroller is. Gentag ovenstående trin, som er nødvendige, eller spise is som er.
   
   • Når du hælder isen ud, passe på, at det ikke løber ind i de hævede dekorative afsatser og stramme sprækker, og disse kan være meget svære at rengøre senere, især hvis du bruger chokolade chips.
   • Is tendens til at være "soupy" i midten og fast langs kanterne.