Sådan carbonat en drik

Tøris metode

1. 1
   Placer hele mængden af drik i en stor beholder, der har en stram låg eller dæksel.
2. 2
   Få klædt i en langærmet skjorte, bukser, handsker, sko osv. Målet er at få dækket op, da tøris kan brænde din hud.
3. 3
   Punch flere små huller i låget af beholderen, således at den ekstra kuldioxid kan undslippe beholderen. Sørg for at der er plads nok i din container til at rumme den passende mængde is.
4. 4
   Tag beholderen udenfor, da processen kunne få rodet.
5. 5
   Tilføj 1-2 pounds af for hver gallon af drikkevare, eller 100-250 g tøris til hver liter, i beholderen.
6. 6
   Tillad drikkevare og is til at sidde i 50-60 minutter for hver gallon af drikkevare eller 15 minutter for hver liter. Isen vil sublimere og kuldioxid vil diffundere ind i drikkevaren, hvilket gør de velkendte bobler ses i sodavand og nogle frugtsaft.
7. 7
   Forsegle beholderen efter røgen-lignende gas er forsvundet.

Gær metoden

1. 1
   Fyld en plastflaske med drikken du ønsker at carbonat. Drikken skal være varm (ikke varmt, ikke koldt), således at gæren vil arbejde, og det skal også indeholde sukker (mad til gær). Du kan erstatte kunstige sødestoffer til sukker, så længe du bruger 2-3 spsk sukker. Dette er alt, hvad der rent faktisk kræves for gær til carbonat drikkevaren (for en 2L flaske). Efterlad et par inches af luftrummet på toppen.
2. 2
   Tilføj gær. Du kan eksperimentere med forskellige former for gær, men mange mennesker bruger champagne gær, fordi det virker hurtigt uden at påvirke smagen, og det afregner pænt i bunden.
3. 3
   Sæt låg og ryst flasken. Lægge det til side i en mørk, varm stedet for omkring to dage. Gæren vil spise sukker, og et biprodukt er kuldioxid.
4. 4
   Test for at se, om kulsyre er komplet ved at klemme flasken kraftigt med tommelfingeren. Hvis det buler i som på billedet, er det ikke klar.
5. 5
   Sæt flasken i køleskabet for at stoppe gæringsprocessen indtil du er klar til at drikke det. Før åbning, køleskab mindst natten til grundigt chill. Knæk låget af grundigt kølet drik lidt for at slippe trykket langsomt.
6. 6
   Hæld drikken omhyggeligt, forlader sovende gær sediment på bunden af flasken. Dette vil slippe af med alle eller de fleste af gær smag. Hvis du gerne vil, kan du stamme gæren med en ostelærred eller endda en bomulds t-shirt til at fjerne gær.