Sådan bruger en fransk presse eller cafetiere

Automatiske kaffemaskiner kan være hurtig og bekvem, men intet slår den franske presse for smagsintensitet, samt stil. Ved at tillade at blande sig med vandet, det skaber et stærkere, tykkere og mere pikant kop, bevarer æteriske olier og sedimenter, der ellers ville blive fanget i drop kaffemaskine s filtre. Hvis du har fået en vantrives i dit skab, grave det ud, rense den og følg disse tolv nemme trin. Hvorfor ikke? Når du prøver det, kan du aldrig gå tilbage!

Højeste præference først:

• Brændt kaffe lokalt pakket som bønner i pose
• Kaffe som bønner til hjemmet grov slibning
• Kaffe butik-jord grove
• Vand til kogning eller klar høj opvarmet fra en vandhane

• En fransk presse kan også bruges til at lave te ved at erstatte teblade til kaffegrums og ændring af byggen tid tilsvarende.
• Hvis du foretrækker iskaffe, brug koldt vand og lad den franske Press stå natten over i køleskabet. Kaffen kommer ud meget sød og ren smag, fordi der er ingen varme at skade de æteriske olier.
• Fordi kaffe er omkring 98% vand, kan anvendelse af oprenset vand forbedre smagen.
• Rens din franske presse mellem anvendelser. Fjern filteret umiddelbart efter hælde din kop og skyl. At skille filter for rengøring skal du holde bunden med den ene hånd, og skru håndtaget med den anden. Der vil være flere dele. Husk, hvad rækkefølge de går i, så du kan sætte det sammen igen! Bagepulver og skrubbe fungerer godt for at slippe af dvælende kaffe lugte. Filteret skal have en neutral lugt, ellers vil det kollidere smagen. Du kan også sætte en protese renere tablet i bunden af ​​pressen og placere afmonterede dele indeni. Fyld med vand og lad suge. Skyl, og de vil være helt ren.
• Du behøver ikke at hvor lang tid det tager at brygge, da det kan ændre sig med forskellige kaffebønner. Hvis under konstant omrøring, kan din næse fortælle dig præcis, når det er tid til at trykke stemplet ned. I begyndelsen kan du lugter en byge af surhed, når olierne chokeret over den varme, så meget mere jo varmere vandet. Så sure lugt erstattes med gradvist at opbygge kroppen og endelig surhedsgrad afkast. Du er ude efter så meget krop og smag med ud at beskadige olie og gøre det sure. Tryk stemplet ned så hurtigt som du kan efter surhedsgraden afkast, eller bedre endnu, når du får hænge af det, trykke ned lige før.
• Det er bedst at have kaffebønner jorden ved hjælp af en burre slibemaskine som ved hjælp af en klinge kværn vil resultere i støv og kampesten (nogle grove, nogle fine), hvilket vil resultere i sediment.
• Lad ikke navnet narre dig. En fransk presse er ikke nødvendigvis den foretrukne kaffebrygning metode Frankrig.
• For at undgå overløb, ikke overfylde kaffemaskine eller tryk filteret ned for hurtigt. Nogle franske presser har en linje for at angive den maksimale mængde vand, der skal gå ind, men en generel regel er at efterlade mindst 1 tomme (25 mm) i rummet over vandlinien.
• Denne opskrift virker rigtig svag (endnu mere så for en fransk presse metoden). Den ideelle kaffe opskrift opfordrer til 2 spiseskefulde (30 ml) af kaffe per 4 ounce (180 ml) vand. Nogle franske presse fabrikanter anbefaler 2 spiseskefulde (30 ml) pr 4 ounce (120ml) vand. Hvis du kan lide din kaffe svagere (hvilket er mest sandsynligt), tilsæt vand til puljen eller dit krus * efter * den er brygget til at svække den. Tilføjelse mere vand til brygningen vil løbet uddrag fra kaffebønner og ændre smagen.
• En ultralyds sæbe er et godt værktøj til at rense dit franske presse indmaden en gang om ugen. Du vil blive forbløffet over, hvor meget kaffe sediment og snavs og olie kommer for endnu en ren enhed!
• Prøv dette: samtidig brygge en kop ved hjælp af din fransk presse, og en anden ved hjælp af en almindelig filtreret bryggeri (ved hjælp af nøjagtig samme mængde vand / bønner), og se på forskellen i kaffen. Du kan se velsmagende olier flyder oven på den franske presse kop. Deri ligger appellen af ​​mange en fransk presse bruger. Du kan også være i stand til at smage det papir filter i den anden kop. Det kan være en meget subtil forskel. Har en blind smag test med venner for at se, hvem der kan mærke hvad der er hvad.
• Måske du nyde den ekstra krop, sedimentet giver, hvis dette er tilfældet rør konstant under bryg / mingle scenen. Dette vil tilføje smag, men giver mindre tid til sedimentet at bosætte sig.

• Undersøgelser tyder på, at der kan være en årsagssammenhæng mellem ufiltreret kaffe og en stigning i LDL-kolesterol. Hvis kolesterol er et problem, skal du kontakte din læge eller filtreres gennem et ubleget papir filter, selv om dette vil ændre smagen af ​​den fransk-trykket kaffe, fordi pressen ikke er designet til uvedkommende filtrering.
• Sediment er den skjulte fjende af den franske presse. Selv gode Burr kværne eller grove grind vil producere en lille mængde af fine partikler som bønne er barberet. Hvis du ikke tager skridt til at lade "powder" nøjes, vil dit første tår være grovkornet og ubehagelig. Du vil også bemærke dette sediment i bunden af ​​din når nær slutningen. Det er, hvor du vil have det til at blive.
• Hvis du overfylde pressen eller tryk stemplet for aggressivt, kan vandet splash og skolde dig.

• En fransk Press
• en kaffemølle med en grov indstilling (elektrisk eller manuel)
• en plastik-eller træske til omrøring kaffen i pressen
• hi-varme hane monteret i nærheden eller et komfur og gryde til at koge vand eller en mikrobølgeovn fransk presse og mikroovn kan i stedet bruges sammen at koge vandet
• Protese renere tabletter til umiddelbar efter rengøring.