Hvorfor løg gøre dig, og hvordan kan du forhindre det i at ske? Løg består af en tunika af yderste blade (den brune lag), skalaer (den hvide firma saftigt spiselige del) og den basale plade (ofte kaldet "behårede del" eller "root"). Løg gøre dig græde, fordi:
1.. Når man skærer den basale plade eller skyde, de frigiver et enzym.
3.. Når denne gas kombinerer med vand, det skaber en syre.
Så hvis du stadig ønsker at skære nogle løg, der er nogle enkle trin, der holder dig rive-fri!
Steps
Brug en skarp kniv
- 1Brug en meget skarp kniv når du skærer løg. Enzymerne bliver frigivet, når cellerne er knust, ved hjælp af en skarp kniv skiver gennem løg snarere end knusning og dermed er færre enzymer frigivet.
Chill løg
- 1Chill dine løg i fryseren i 10 - 15 minutter før skære dem. Dette reducerer mængden af syren enzymet frigives til luften. Dette blev anset for at være den mest effektive måde at reducere tårer af tv-programmet Food Detektiver.
Undgå at få gas i dine øjne
- 1Bær gastætte beskyttelsesbriller eller en maske.
- 2Skær løg ved siden af en stærk udkast fra et stinkskab eller ventilator. Dette er så at gassen er trukket væk fra dine øjne
- 3Bære kontaktlinser. De skaber en barriere mellem overfladen af dine øjne og gassen.
Absorbere gassen i vand
- 1Skær løget under vand.
- 2Skær løget i nærheden af rindende vand eller en sky af damp. Damp fra en kedel eller gryde med vand vil gøre det trick.
- 3Træk vejret gennem munden (for at trække gas over din våde tunge) eller stikke tungen ud.
Langsom / stoppe gasproducerende reaktion
- 1Sæt eddike på skærebræt. Syren denaturerer enzymet.
- 2Soak løg i vand. Enzymet denatureres af vand-luft grænse.
- 3Soak løget i saltvand. Den ioniske opløsning denaturerer enzymet.
Andre metoder
- 1Træk vejret gennem munden. De olfaktoriske nerver, som er tæt placeret til tårekanalen nerver, vil være ved omgået, og der vil være nogen genereret tårer. Dette er let bekræftet, når du glemmer og trække vejret gennem næsen. Instant tårer.
- 2Lyset metode. Tænde et lys og sætte det i nærheden af skærebrættet før opskæring løg. Gassen sluppet af løg trækkes ind i flammen af et stearinlys.
- 3Peger væk fra rørene. Fordi onion "kød" er rørformet i byggeriet, peger rørene væk fra dig, mens du skære vil holde løg fra sprøjtning i dine øjne. Selvfølgelig kan en brise af nogen art sende fint, tåget spray mod dine øjne, så være opmærksom på luftstrømme også.
- 4Fløjte, mens du arbejder. Whistling gør en betydelig luftstrøm, specielt væk fra dit ansigt, som holder løg tåge væk fra dine øjne. Bare vælg en fængende melodi, som du ikke ønsker at holde op med hyl, og du kan skære så mange løg, som du har brug for.
- 5Tyg brød eller. Mange mennesker rapport, at tygge, især tyggegummi, hjælper med at undgå tårer, når der skæres løg.
Advarsler
- Sørg for at skære forsigtigt, mens du bruger en skarp kniv til at mindske risikoen for skader. Har en voksen vejlede dig, hvis nødvendigt.