Hvordan laver Kool Aid vin

Dette er en sjov, meget nem måde at lave meget billige, men drikkeligt alkohol. Det vil ikke erstatte en dejlig øl, eller, men det er perfekt til lejligheder, hvor du har brug for masser af billige alkohol. Den indledende anlægsinvesteringerne er omkring 5€ og ingredienser vil normalt kun koste dig omkring 5€ for 4L af "vin". Det er omkring 8-10% alkohol. En liter oversætter til 5€ for en nat - du kan ikke slå denne pris i enhver butik! Det er drikkeligt efter ca 2 uger, men forbedrer i høj grad efter 3-4 uger.

Ingredienser

3,5 kopper (830 ml) hvidt sukker
1 pakke traditionel tørret brød gær (undgå "quick-rise")
2 pakker af Kool-aid i uanset smag, du ønsker.
14 kopper (3 1/3 L) vand

Steps

Hvordan laver Kool Aid vin. Saml dit udstyr og ingredienser til aftapning.

1
Saml dit udstyr og ingredienser til aftapning.
- De fleste af det anvendte udstyr kan stuff findes rundt om huset, og flasker kan fiskes ud af folks genvindingskurve eller genanvendes, hvis du drikker vand på flaske. Hvis du renser flaskerne med opvaskemiddel og lad dem suge i blegemiddel i et par minutter, og derefter skylle dem godt, har du intet at bekymre sig om.
- Den gummislanger kan findes i Home Depot for omkring 5€. Den er beregnet til brug med is beslutningstagere. Du kan også finde den i akvariet butikker eller bare om enhver isenkræmmer, men kan betale lidt mere.
2
Desinficere udstyr, der vil blive anvendt i aftapningen, herunder flasker, tragt og gummislange, i en stor gryde med kogende vand i mindst tre minutter. Dette vil dræbe critters, der potentielt kan plager dit udstyr. Hvis du undlader at gøre dette skridt, kan bakterierne dræbe gær og / eller ødelægge vinen.
Vær sikker på at bruge en anden gryde, end den, du bruger til at gøre sukker vand.

Koge vandet for at dræbe enhver form for bakterier. Brug kanden eller flasker til at måle, hvor meget vand du har brug for. Fyld en stor gryde med vand og sukker. Som det bliver varmt opsigt at opløse alle sukker. Lad vand og sukker blandingen køle af til stuetemperatur.

Aktiver gær. Hæld pakken i en halv kop varmt vand (ikke varmt eller du vil dræbe gær) med en teskefuld sukker. Lad det sidde i et par minutter, derefter røre det let. Gå videre til næste trin.

Brug en ren tragt til at fylde kanden eller flasker med det afkølede sukker vand. Må ikke over udfylde. Efterlad nogle luftrum til opskumning.

Når man kan se, at gæren er aktiveret (få skummende) bruge tragten til at hælde det i flasken. Tilføj 4 kopper varmt vand, loft over det, og ryst den igen. Sørg for at alle sukkeret er opløst, og at gæren er blandet i.

Find et sikkert sted, hvor du vil være i stand til at lagre flasken oprejst, såsom inde i et badeværelse kabinet, i en kælder eller bag et skrivebord. Tag ballonen og stikke et par huller i det ved hjælp af stiften. Tag hætten af flasken og strække ballonen på tværs af åbningen. Sæt en elastik rundt om ballonen på toppen af flasken for at holde det på plads. Sæt forsigtigt flasken i en plastikpose, der vil fange enhver vin, der flyder eller spild. Sæt flasken i dit besluttet placering og overlade det der for omkring 2 uger, indtil ballonen ikke er fuld af gas længere. Ballonen vil fylde op med gas, som vil sive ud af hullerne i den, men når gassen stopper, bliver hullerne lukke og luft vil ikke være i stand til at komme ind og ødelægge din vin. Denne proces er, hvor alkoholen bliver produceret, og kaldes gæring.
Hvis du bruger 2-liter, så i stedet for at bruge balloner du kan stramme hætten til lige før det er fuldt forseglet, som vil lade gasudslip når den bygger op, men vil ikke lade nogen i, når det holder op med gærende. i stedet for en ballon, kan du bruge en almindelig gæringstanken luftsluse. De koster omkring 5€ 0,50.

Når man kan se, at ballonen ikke er fuld af gas længere, fermenteringen er slut. Tag flasken fra dets placering, og være meget omhyggelig med ikke at ryste det op. På dette punkt har alkohol faktisk er produceret, og denne ting vil få dig beruset, men det er "flavorless" og er en erhvervet smag. (Hvis det er gået dårligt, normalt fra noget uhygiejniske, vil det smager eddike. Det gør du ønsker at brække sig på én slurk, så det er temmelig indlysende.) Venter en lille smule længere og efterbehandling resten af denne vil give en langt bedre prøvesmagning produkt.

Adskil døde gær. Der bør være et fint lag af døde gær og sådan liggende på bunden af flasken. Denne ting er ikke giftig, men det smager forfærdeligt og er kendt for at give dig dårlig gas. Stil flasken et sted relativt høj, såsom på en tæller, og sætte den anden 4L flaske på gulvet nedenunder. Brug af gummislange, den aromatiseret vin til den tomme flaske uden suger nogen af gunk på bunden. Prøv ikke at lade det plaske rundt for meget. Når kun en lille mængde vin der er tilbage lige over sedimentet, stop siphoning og smide resten ud.

En anden måde kan du fjerne de døde gær er at stamme din væske gennem et ordentligt rengjort klud.
Skifte containere er ikke nødvendigt, det er gjort for at slippe af med de døde yeasty-bæster. Gærsmag-bæster sky vin, smager dårligt og kan give dig diarré. Æstetik tælle. Det er svært at være stolt af overskyet vin, men en krystalklar 14% vin er noget at være stolt af, uanset hvordan du gjorde det, eller hvor billigt det smager!

Tilsæt de to pakker Kool Aid pulver til vinen i den nye flaske, låg på flasken, og derefter ryste den i et par sekunder for at blande det grundigt. Prøv at smage lidt, vil det sandsynligvis være forfærdeligt. Må ikke dumpe det ud, vil det få måde bedre! Tilføje nogle mere sukker her, kan forbedre smagen lidt, men det skal virkelig alder en lidt længere. Lad det i den anden 4L flaske for omkring en uge eller deromkring, og tjek på det, når du kan for at sikre, at der ikke er gas opbygge inde i flasken. Hvis det svulmende lidt, bare åbne låget nok til at lade gassen undslippe derefter lukke det igen.

Efter den tredje uge er gået, sifon den igen, undtagen i små vandflasker. Du vil fylde næsten 8 regulære 500ml vandflasker. De mindre flasker er meget nemmere at skjule og drikke fra.

Når vinen er omkring 4 uger gammel eller ældre, bør det være klar til forbrug. Have det sjovt og ikke være bange for at fortælle folk, du gjorde det selv!

Tips

Højere alkohol niveauer kan opnås, hvis bedre gær anvendes. Nogle homebrew butikker bære en turbo / destillering gær, der kan få omkring 20%.
Du kan prøve at sætte vin i et køleskab et par dage før du planlægger at skifte containere. Dette kan hjælpe forårsage gær og andre sedimenter at afregne til bunden, hvilket gør overførslen lettere.
Vinen skal vare mindst to måneder, men det er bedst at drikke, når det er mellem 1 til 2 måneder gammel.
Hvis du koger plast 2 liter plastflasker, de vil falde med halvdelen af deres size.Keep øje med dem.
Brug en ren europæisk Ale øl gær (tilgængelig på ethvert homebrew shop) vil producere en bedre, mindre phenol smag. Holde "gære" mellem 68 grader F og 75 grader F vil også begrænse phenol produktion.
Plain sukker indeholder ikke sporstoffer, at gær nødt til at leve. For bedre gær sundhed, købe gær næringsstof i en homebrew butik, eller tilføje et par rosiner til løsningen.
Kool Aid er helt for aroma. Du kan sagtens bruge Gatorade eller anden aroma.
Den største tip muligt med homebrew vine er "tålmodighed", til to måneder er det normalt drikkeligt på seks det bliver det interessant, er det et år ", som er rart," klokken fem.... "Wow... hvorfor skal vi købe vin?"
Efter vinen er færdig og er aftappet, tjek på flaskerne hver uge eller så at se, om nogen mere gas bliver produceret. Hvis flasken svulmende lidt, bare løsne låget, indtil trykket undslipper stram den derefter igen. Holde dem i et køleskab kan eliminere dette problem.
Forøgelse af sukker og gær, vil ikke gøre denne alkohol nogen stærkere. Gæren dør, når alkoholen når omkring 10%, vil ekstra sukker bare gøre det sødere. Hvis du ønsker at få hardcore, er du nødt til at opbygge en "stadig" og destillere ting. De ting med dette er det langt mere kompliceret og farlig, hvis det gøres forkert. Det er ofte kaldet moonshining, du nogle gange høre historier om alkohol brande eller stills blæser op, hvilket er noget at spøge. Home-brygget alkoholer (øl og vin), er helt lovligt at producere, men ulovligt at sælge uden de rigtige banderole. Home-destillerede alkoholer (spiritus), er ulovligt at både producere og sælge i Europa.

Advarsler

Aldrig nogensinde sætte den oprindelige 2-liters hætten tilbage på flasken under gæringsprocessen eller trykket kunne bygge, indtil flasken voldsomt eksploderer.
Når du tilføjer den Kool Aid, så gør det i en vask eller et badekar. Lejlighedsvis, efter samme fremgangsmåde som for Mentos og kost koks er de »vin« skum hurtigt og overløb den kande som Kool Aid tilføjet. Da det er bare skum overfyldte, vil du næppe miste nogen af vinen. Men spildt Kool Aid er brutal at rengøre, så gør det i en vask just in case!
Dette er ægte alkohol, det har de samme sundhedsrisici som alle andre vin eller øl. I mådehold du er fint, men drikker for meget og / eller for ofte, og du kan komme alvorlige sundhedsproblemer. Det vil forringe dig, så du skal ikke drikke det, og derefter køre.
Hvis du absolut er nødt til at tage dette i din bil, i det mindste at sikre det er i bagagerummet. Afhængig af love for dit område, kan du står over bøder, hvis det konstateres, da flaskerne ikke er forseglet.
På de fleste områder er at gøre din egen vin helt lovligt, men du har ikke lov til at sælge det. Regelmæssige love om mindreårige gælder stadig. Hvis du tror det kan være et problem, check med de lokale love, før at gøre dette.
Dette vil lugte forfærdeligt efter gæringen.

Ting du behøver

et målebæger
to 4L (1 gallon) vandkander - eller 2L flasker
otte almindelig størrelse (500 ml) vandflasker
en temmelig lang stykke tyndt gummislange
en ballon
en elastik
en stift
en tragt.