Hvordan laver kanel ruller

Version 1 - Plain kanel

1. 1
   Tilsæt mel, gær, sukker, salt, æg, mælk og smør i skålen af din mixer. Start mixeren langsomt indtil ingredienserne begynder at kombinere.
   • Bland ingredienserne ved lav i 5 minutter, indtil dejen bliver skinnende udseende. Hvis dejen ser alt for våd, tilsættes ca 2 spsk mere mel i skålen og bland igen.
2. 2
   Sluk blanderen. Skrab dejen fra krogen.
3. 3
   Ælt dejen. Placer dejen i en skål, du har let melet og begynde at sprede det ud med håndfladerne, folde den tilbage i sig selv og sprede den ud igen. Tilføj mel efter behov.
   • Returnere dejen til skålen.
   • Dæk den og lad det hæve i ca 1 time, eller indtil den har fordoblet sin størrelse.
4. 4
   Gør fyldet. Mens dejen er stigende, placere brunt sukker, kanel og smør i en lille skål. Bland med en ske indtil kombineres, og sæt den til side.
5. 5
   Forvarm ovnen til 190 ° C / 375 º F.
6. 6
   Rul dejen. Når dejen er steget, fjern dækslet og punch luften ud af dejen.
   • Drys en flad, ren arbejdsflade med og placere dejen på det. Drys dejen med noget mel.
   • til en 1/2 cm (1/5 inch) tykkelse, hvilket gør at der er nok mel til at forhindre det klistrer til bordet.
7. 7
   Spred fyldet på dejen.
   • Rul forsigtigt dejen i en log.
   • Skær rullen i skiver på ca 3 cm (1,18 ") i tykkelse.
8. 8
   Placer de skivede ruller på den smurte bageplade eller ark, efterlader nok plads til rullerne til at stige. Dæk igen og lad dem hæve i 15-20 minutter.
9. 9
   Tilsæt æg vask. Tag æg vask og bruge wienerbrød pensel, male hver rulle individuelt.
10. 10
    Sæt bakken ind i ovnen. Lad rullerne bage i 12-15 minutter.
11. 11
    Lad rullerne hvile i 10 - 15 minutter for at køle.
    • Dine kanel ruller er nu klar til at tjene! De kan spises koldt, men de smager specielt godt varm. Prøv dem begge veje!

Version 2 - rosiner og valnødder

Denne version kan ske enten i en brød maskine eller i hånden. Instruktioner er fastsat for begge.

1. 1
   Sigt mel tre gange. Mål 2 3/4 kopper mel fra det endelige sigtning.
2. 2
   Hvis du bruger en brød maskine, skal du gøre følgende:
   • Måle alle ingredienser i brød pan, placere de våde ingredienser i først. Lav en "well" eller indrykket spot for gæren på toppen af ​​alle de øvrige ingredienser. Læg brødet pan i brød maskine.
   • Vælg dej indstilling.
   • Tryk på start / stop
   • Når tiden når 0:00 trykke på start / stop og fjern dejen.
3. 3
   Hvis lave i hånden, skal du gøre følgende:
   • Bland alle tørre ingredienser, undtagen gær i en stor skål efter sigtning og måle mel.
   • Kombiner vand, gær, mælk, og æg sammen i en skål indtil godt blandet.
   • Tilsæt æg blanding til tørre ingredienser.
   • Tilføj smør.
   • Tilføj eventuelle ekstra ingredienser (se "Tips").
   • Rør rundt indtil blandingen er glat og let klistret.
4. 4
   Arbejdet med dejen. De resterende trin gælder for begge metoder.
   • Sted dejen i en ren skål og ælt det, ved hjælp af olieret eller floured hænder til at flytte dejen rundt flere gange.
   • Dæk dejen og lad det sidde i en varm eller stuetemperatur stedet i mindst 30 minutter. Dejen skal fordobles i størrelse, før forme. Et rent viskestykke gør en god dækning.
5. 5
   Bland fyldet ingredienser sammen i en skål, mens du venter, og der er afsat. Let fedt bagning pander, mens du venter.
6. 6
   Forvarm ovnen til 375 * F / 190 * C.
7. 7
   Placer dejen på en ren, let melet overflade. Punch dejen ned med rene hænder. Placer ned på overfladen og pund ned eller rulle ud, indtil du får form af en endnu rektangel.
8. 8
   Efter det danner en rektangulær form, anvende smeltet smør til den ene side af dejen. Børst på eller ansøge med et andet værktøj. Sørg for, at det er jævnt anvendes og bruge al den smør. Påfør kanel jævnt belagt og tilføj derefter sukker på toppen.
9. 9
   Rul det op jævnt fra den længste side og rul ned mod dig. Du skal have en lang cylinder.
   • Skær dejen i stykker. Du kan få omkring 6 til 8. stykker, ved hjælp enderne samt. Sted i let smurt bradepande (r).
   • Dæk og lad stige omkring 20 minutter, og forvarme ovnen cirka 10 minutter før tilsætning ruller.
10. 10
    Bages i ovnen ved 375 º f / 190 º C i 20 til 25 minutter.
11. 11
    Bland sukker glasur ingredienser sammen, mens du venter. For hver 1 kop sukker, tilsæt 1 spsk og en 1/2, for 2 kopper du har brug for 3 spsk mælk. Hvis du har brug for mere mælk at gøre det soupier, er du velkommen til at tilføje mere, men kun tilføje en lille smule i ad gangen. Blend indtil glat.
    • Spred eller støvregn glasuren over ruller efter du har taget dem ud af ovnen. God fornøjelse!

Mini kanel ruller

1. 1
   Spred smørret over et stykke brød.
2. 2
   Drys kanelsukker over smør og brød.
3. 3
   Rul brødet den korte vej.
4. 4
   Skær tre eller fire stykker af brød.
5. 5
   Sætte brikkerne på en tallerken.
6. 6
   Gentag for uanset hvor mange ruller du ønsker at gøre.
7. 7
   Sæt pladen i mikroovnen og varme i 30 sekunder. Det virker som ikke nok tid, men helt ærligt, det er lidt for meget tid.
8. 8
   Hvis du har glasur rundt, kan du støvregn at over de ruller.
9. 9
   Serveres og god fornøjelse!