Hvordan laver græskar pie lige fra græskar

Forbered pie påfyldning

1. 1
   Skær en rund hue omkring græskar stilk med en kniv. Tag toppen af ​​græskar og øse ud træede indersiden og frø.
2. 2
   Vask ydersiden af dit græskar. Skær de resterende græskar skallen i firkanter eller skiver. Mindre kvadrater og skiver vil kokken hurtigere.
3. 3
   Kog græskar kød, du lige skiver:
   • Kogende metode: Kog firkanter i en gryde over medium afdækket varme, indtil de er bløde. Kog stykkerne længere tid for en heartier tekstur og mere intens smag i din pie. Afkøl og fjerne huden, hvis du er peeling under dette trin.
   • Oven metode: Varm ovnen til 275-300 º F (135-149 ° C). Steg græskar i et lavvandet gryde, indtil det er bud, når du stikker den med en gaffel. Ristning caramelizes græskar kød og bevarer næringsstoffer, kunne fjernes ved kogning.
4. 4
   Lad den kogte græskar til afkøling.
5. 5
   Placer kogt græskar i en blender kande. Tilsæt mælk, sukker, kanel, muskatnød og ingefær. Bland ingredienserne til at danne en tyk fyld til din pie.
6. 6
   Set 2 skåle ud på din bordplade. Tomme 1 kop påfyldning i hver skål.
7. 7
   Tilsæt 2 æg til hver skål. Blande æggene i med et piskeris. Undgå at bruge en elektrisk mixer, hvilket kan give din pie påfyldning en gluey tekstur.

Saml og bage tærter

1. 1
   Forvarm ovnen til 375 º F (190 º C). Spray 2 pie pander med nonstick madlavning spray.
2. 2
   Drape din pie skorper over 2 pie pander. Brug dine hænder til at trykke på skorper i gryden. Hvis det ønskes, kan du fløjte kanterne med en gaffel.
3. 3
   Scoop fyldet fra de 2 skåle i de 2 pie skorper. Spred fyldet over skorpen med bagsiden af ​​en ske, og drys toppen med kanel.
4. 4
   Bag tærter til 45 minutter på det samme rack. Tjek på dine tærter efter 30 minutter for at sikre, at de ikke brænder. Hvis dine pie crust kanter er brunet før din påfyldning er gjort, wrap kanterne med alufolie og fortsætte med at bage tærter.
5. 5
   Fjern tærter ud af ovnen. Lad dem afkøle ved stuetemperatur før servering dem med nogle flødeskum og en lille mængde frisk revet muskatnød.