Opfundet i 1901 af den japanske videnskabsmand Satori Kato har instant kaffe eksisteret i over et århundrede i hjem, kontorer og gæstfrihed industrien. Det er en kæmpe kommerciel succes på grund af dens evne til at opløse det samme i varmt vand. Dog er det normalt ikke værdsat af kaffekendere fordi det har tendens til at mangle intensitet, fyldig karakter og smag af kaffe lavet af friskmalede kaffebønner eller frysetørret malet kaffe, det ofte bliver kaldt kaffe-flavored varmt vand.
Men når du ikke har penge til en god kaffemaskine og bønner, eller du mangler tid til at brygge en hel kande om morgenen, kan instant kaffe gøre en god erstatning, forudsat at du passe med, hvordan du gør det. Med nogle enkle trin, du kan lave en perfekt kop instant kaffe.
Ingredienser
- Vand
- Instant kaffe
- Mælk eller fløde (valgfri)
- Sukker (valgfri)
- Aromaer, såsom kakaopulver, vanilje eller kanel (valgfrit)
- Flavored flødekande (valgfri)
- Flavored sirup (valgfrit)
- Vanilla Extract (ekstraudstyr)
Steps
- 1Køb kvalitet instant kaffe. Det første skridt mod at gøre en god smag instant kaffe er at få god kvalitet pulverkaffe granulat. Det vil ikke nødvendigvis afspejles i prisen, selv om det er en rimelig god indikator. Bare være klar over, at de laveste kvalitet kaffebønner normalt bruges til at lave instant kaffe, som er en del af, hvorfor det ikke smager så stor som andre typer. Og du vil sandsynligvis nødt til at prøve flere mærker, før at finde en, du kan lide nok.
- Instant kaffe kommer i to typer: spraytørrede og frysetørret. Frysetørringsprocessen metode denaturerer kaffen mindre og tendens til at frembringe et mere retvisende kaffesmag.
- 2Fyld en gryde med vand. Ideelt bruge flaske, kande-renset eller filtreret vand, hvis du har det, men hvis du ikke gør det, postevand er fint. Det er simpelthen, at vandkvaliteten har konsekvenser den resulterende smag, så de mindre kemisk forbedret vand, jo bedre. Tænd kedlen, hvis det er elektrisk eller sætte det på komfuret, hvis det ikke er.
- 3Læs anvisningerne på kassen eller krukke med instant kaffe mix. Nogle adskiller sig fra andre, så at vide, deres eget mærke bedst, det betaler sig at læse deres anbefalinger. Tilføj den angivne mængde af mix til en tom kop. Sædvanligvis vil dette være omkring en let afrundet teskefuld (til at begynde med).
- 4Når vandet i kedlen næsten koger, og hæld det i koppen. Hæld blot en teskefuld af meget varmt (næsten kogende) vand i kruset, kun nok til at dæmpe instant kaffe. Hvis du bruger sukker, sat i din sukker granulat på dette tidspunkt også. Med en metalske knuse opslæmningen mod siden af kruset. Når omrørt, hæld i resten af det varme vand.
- Lad der være plads til mælk eller fløde, hvis du vil tilføje det, og hvis du ønsker en latte, kun fylde koppen halvt op med vand.
- Det anbefales, at du ikke lader kedlen koger helt, kogende varmt vand skoldninger instant granulat og vender mælken bitter.
- 5Rør, og sørg for alle kaffe pulver, mælk og sukker er jævnt blandet. Røre bunden specielt godt til at forhindre bundfald.
- 6Tilpas de grundlæggende instant kaffe. Mens du kan vælge at drikke kaffe, som det er, er dette trin, hvor man rampe op kvaliteten af pulverkaffe. Her er nogle forslag:
- Hvis du tilføjer, skal du vælge den type omhyggeligt. Sødmælk smager cremet end skummetmælk, og kondenseret mælk er endnu tykkere (men har en markant anderledes smag). Sip nogle mælk for egen før du sætter det i din kaffe til at bestemme din favorit, men husk på, at smagen kan ændre sig, når føjet til kaffen.
- Brug fløde i stedet for mælk.
- Hvis du tilføjer sukker, prøve forskellige sukkerarter som smagen varierer meget, og du kan opleve, at en type af sukker smager bedre end en anden i instant kaffe. Når du er i tvivl bruger almindelig, raffineret sukker.
- Tilføj aromaer såsom vanille ekstrakt, kakaopulver eller kanel. Omrør grundigt indtil de ekstra ingredienser er blevet opløst.
- Prøv en aromatiseret flødekande. Køb flavored creamers. Der er varieret smag såsom karamel eller hasselnød, f.eks.
- Investere i nogle flasker af flavored sirup hvis du kan lide smag skud i din kaffe. Der er endda en flydende kaffe essens eller ekstrakt, der kan tilføje en punch til din instant kaffe smag. Vær opmærksom på, at disse sirup tendens til at være høj i sukker, hvilket ikke er meget sundt for dig i hyppige doser.
Tips
- Hvis du ikke kan stå instant kaffe, du har købt til at prøve, ikke smide den væk. Det er fantastisk at bruge i madlavning!
- Giv mælken en shake, mens de stadig i flasken eller kartonen efter et godt køb cappuccino!
- Hvis du har tilføjet en masse mælk, og nu din kaffe har vendt stuetemperatur, overveje nødlanding på vandet det og starte igen. Re-varme opvarmet vand i mikrobølgeovnen kan være farligt, da det kan blive overhedet og eksplodere over dig, når omrøres.
- Sæt kaffebønner og sukker i mikrobølgeovnen.
- Hvis du vil have nogle skum på din instant kaffe, bland instant pulver med mælk / fløde og sukker i koppen, før du tilføjer det varme vand. Kaffe og sukker bør opløses, og har formet til en løbende pasta med den tid, du tilføjer vandet. Dette vil også holde din kaffe varm.
- Klap dig selv på skulderen for at drikke instant kaffe, og det producerer mindre kulstofemissioner end drop-filtreret kaffe!
Advarsler
- På den anden side vil blande jorden bønner med kogende vand skaber dig en endnu bedre smagsoplevelse - bare vent til kaffen at afregne til bunden før drikker det.
- Vær sikker på at du køber kaffe mix, og ikke jorden op bønner. Kig efter ordene "instant coffee" på pakken.
Ting du behøver
- Instant kaffe mix
- Kedel
- Flaske eller filtreret vand
- Mælk (enhver art)
- Sukker (raffineret eller brun)
- Sirup med smag