Hvis du kan lide denne velsmagende twist på marmelade, men kan ikke finde den i dit område, kan du prøve at gøre apple smør selv. Det plejede at være meget tidskrævende, men hvis du bruger en, kan du spise æble smør i en dag!
Ingredienser
- 4 1/2 lbs. madlavning æbler, vaskes og kvarte
- 4 kopper hvidt sukker
- 1/3 af en kop æble cider
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 teskefuld stødt muskatnød
Steps
- 1Quarter æblerne. Skræl æblerne først, hvis du foretrækker dem uden på huden. Sæt de hakkede æbler i den langsomme komfur, derefter langsomt tilsæt sukker. Rør til pels.
- 2Hæld æble cider i den langsomme komfur til at forhindre klistrer til bunden. Tilsæt krydderier og rør.
- 3Dæk den langsomme komfur og kok på høje for 3 timer. Skru ned for varmen, og på lav i omkring 9 timer.
- Kontroller æblerne på det 5 timer varemærke. De bør være meget blød, og der bør være en stor mængde.
- 4Placere nogle af de æbler og saft i en blender med en slev, ikke fylde mere end halvvejs. Proces frugt indtil glat, til at stoppe hver få sekunder så dampen kan slippe ud. Fortsæt med at blande indtil alle æblerne er behandlet, sætte forarbejdede frugter i en skål, som du går.
- 5Hæld blandingen tilbage i den langsomme komfur. Kog afsløret på høj alt fra 1 til 4 timer, hvis du ønsker at tilføje mere krydderi til blandingen, så gør det nu.
- 6Bevar det apple smør ved konservering eller springe konservering procedure og placere den varme smør i krukker, flasker eller mindre beholdere til at give hurtigt som.
Tips
- Du kan lave apple smør i en almindelig suppe gryde, så længe det er stort nok.
- Du vil måske eksperimentere med varianter:
- Tilføj ingefær eller stødt nellike sammen med kanel.
- Prøv at tilføje en form for sirup til apple smør, ligesom melasse eller ahornsirup.
- Hvis du er en fan af "Red Hot" kanel slik, kan du prøve at droppe et par ind i partiet til at smelte i løbet af de første 3 timer af madlavning.
- Du kan prøve at tilføje en pakke af pulveriseret drink mix (ligesom Kool-Aid) i løbet af de første 3 timer af madlavning.
- Hvis du kan lide, tilsættes 1/4 kop af din foretrukne frugtsaft i løbet af de første 3 timer af madlavning.
- Brunt sukker giver en interessant smag, prøv at erstatte det hvide sukker med det.
Advarsler
- Hvis du ikke bruger ordentlig konservesfabrikker procedurer, SKAL du køleskab æble smør. Du skal også fortælle hvem der modtager dette som en gave, at de skal holde det apple smør nedkølet endnu før den åbnes.
- Sørg for at du har fået lidt tid til overs, før du starter dette, mindst 16 timer.
- Lad ikke ung nær, da apple smør er meget varmt.
Ting du behøver
- Eller anden langsom komfur
- Blender
- Slev
- Målebægre og skeer
- og skærebræt
- Stor træske
- Bowl
- Sylteglas / flasker eller andre opbevaringsbeholdere