Falske og urene honninger er blevet almindelige på markedet i dag, på trods af mange folks præference for 100% biernes honning. Problemet med dette er, desværre, kan falske og urent honning blive væltet ud som ren meget let. Når de ses på hylden, er det meget svært at vælge, hvad der er ren, og hvad der ikke er. Der er dog et par måder at finde ud af dette.
Steps
- 1Tjekke etiketten. Du ville blive overrasket over hvor mange mennesker forsømmer at se nærmere på mærkningen af fødevarer, før de køber dem, og derefter er forfærdede over at finde de har købt noget, de virkelig ikke ønsker. Check omkring navnet, og ingredienslisten (hvis der er en) for en omtale af tilsætningsstoffer. Virksomheden bør være forpligtet til at liste dem, hvis du er shopping i visse lande. Hvis der ikke er nogen omtaler af tilsætningsstoffer, købe honning.
- 2Smag på honning. Hvis det virker slukket, og alligevel etiketten hævder det er ren, der er et par simple tests du kan køre for at kontrollere renheden af honning.
- Den opløsende test.
- Få et glas water.And en spiseskefuld honning er alt hvad du behøver til den første test.
- Tøm honning i vandet. Hvis honningen er uren, vil det opløses i vand den mest almindelige additiv til honning er sirup jaggery, som opløser. Hvis det er ren, vil honning holde sammen og synker som en fast klump til bunden af glasset.
- Denne test kan også udfyldes ved at blande lige dele honning og sprit (denatureret alkohol). Ren honning vil afregne til bunden. Uren honning er mere tilbøjelige til at forblive opløst og gøre opløsningen mælkehvidt.
- Flammen test.
- Få en lighter og et lys med en vatpind væge. Denne test er bedre, hvis du ikke har så meget honning til overs.
- Dyp bomuldsvæge af stearinlys ind i lidt af honning, og ryst det overskydende.
- Forsøg at tænde vægen. Hvis det brænder, så er det helt ren honning. Hvis det nægter at brænde, så tilstedeværelsen af vand er ikke at tillade vægen at brænde. (Hvis der kun er en meget lille mængde af honning på vægen, dog kan det stadig brænde. Det vil producere en knitrende lyd, og det ville være bedst at blæse ud vægen og prøve det igen denne gang bruger mere honning.)
- Absorption test.
- Hæld et par dråber af honning på trækpapir og observere, hvorvidt det er absorberet. Hvis det er absorberet, honningen er ikke ren.
- Hvis du ikke har trækpapir, hæld en lille smule af honning på en hvid klud, vask derefter kluden. Hvis der er nogen plet efterladt af honning, er det sandsynligvis ikke rent.
- Den opløsende test.
Tips
- Krystalliseret eller granuleret honning, er altid ren. Hvis du ønsker at være helt sikker på, at honning, du har købt er ren, det er den mest pålidelige måde. Sådan reliquefy granuleret honning er uvurderlig, hvis du vælger at købe krystalliseret honning.
- Videnskaben har kæmpet i årtier for at udvikle en pålidelig videnskabeligt baseret test til at identificere adulterants og sukker tilsat honning. Der findes ikke i øjeblikket en pålidelig in-home analyse, der let kan udføres for at identificere tilsat sukker. Hvis der var sådan en nem test, ville udsigten til at tilføje sukker, der er så let at identificere udelukker nogen, men den mest uvidende fra at forsøge et sådant bedrageri. Den eneste nuværende pålidelig metode er den AOAC Stable Carbon Isotopforhold Analysis.
- Hvis du er på et landmænd marked eller købe fra en lokal landmand, kan de ikke tillade dig at gøre disse tests, før de køber, simpelthen fordi det er langt mindre sandsynligt, at en lokal leverandør manipulation med deres honning. Hvis du føler, du skal teste det, selv om, bare spørge, ikke trække en lighter og begynde at forsøge at brænde deres honning.
Advarsler
- Aldrig fodre honning til et spædbarn - der kan være sporer af Botulisme forurenende det (normalt uskadelige for voksne), der kan alvorligt skade barnet, hvilket resulterer i døden.
- Du bør altid være forsigtig, når du håndterer ild og varm voks.
Ting du behøver
- Honning
- Vand
- Et lys med en bomuldsvæge
- En lettere
- Trækpapir
- Hvid klud
- En kop