Med alle de udskæring, der skal gøres i løbet af Halloween sæson, hvorfor så ikke lave en sund, lækker sæsonmæssige snack fra madrester? Det er nemt at stege frø, og de gør en lækker afslutning på en græskar udskæring session.
Steps
- 1Scoop alle 's træede indvolde ud af og ind i en skål. Du kan bruge dine hænder, en stor ske eller en genstand fra en udskæring kit.
- 2Adskil frøene fra kødet og strygere. Det er ikke så let. En måde at gøre det på er at sætte de kombinerede frø og kød i en si og køre vand gennem det, som du gnide frøene mellem fingrene, der adskiller dem fra kødet.
- 3Placer frøene i en si eller dørslag og kassér resten.
- 4Skyl frøene under koldt vand. vand Du kan vælge at kassere pulp, hvis du ønsker. Se Tip til mere info..
- 5Læg frøene i saltvand (valgfrit). Saltvandet deaktiverer hæmmere i frøene, de enzymhæmmere kan irritere din mave, og fjerne dem mulighed for at fremstille flere vitaminer i frøene. Mange traditionelle grupper som aztekerne suge græskar / squash frø i saltvand før tørring dem. Mange mennesker finder også, at gøre dette dramatisk forbedrer smagen af frøene.
- Fyld en stor skål omkring 2/3 med vand.
- Tilsæt salt til vandet, indtil den er mættet.
- Placer frø i salt-vand-opløsning og lad suge i 8 til 48 timer.
- Dump alt vandet ud af skålen.
- 6Tør frøene med papirservietter.
- 7Sæson frøene. Det er her du kan få så kreativ, som du ønsker. Her er nogle ideer:
- drys med ekstra salt
- kaste hver kop af frø med 1 spsk af vegetabilsk, olivenolie eller rapsolie, indtil frøene er coated, det vil hjælpe yderligere krydderier stick
- erstatte smeltet smør til olie
- sæson med gamle bay / krabber krydderier, chili pulver, Worcestershire sauce, hvidløg pulver, Cajun krydderier og / eller andre stærke smagsstoffer til en velsmagende snack
- sæson med sukker, kanel og muskatnød til en sød snack
- kaste frøene i sovs som hot sauce, sojasovs, Worcestershire sauce, etc.
- overveje andre pulver krydderier som hvidløg pulver, bøf krydderier, pasta krydderi mix, etc...
- 8Spred frøene på en bageplade eller pizza pan. Sørg for at der er kun et lag af frø.
- 9Rist frø. Der er flere måder at gøre dette:
- Broil '- Forvarm ovnen til "Broil" indstilling, så kun den øverste element aktiveres. Placer ark i den forvarmede ovn. Se omhyggeligt, da forskellige ovne stege på en række temperaturer. Dette bør normalt ikke tage mere end 10 minutter. Når toppen af frøene har vendt brun, kan du gøre en af to ting baseret på dine tekstur præferencer: (a) Fjern panden nu for en lidt sprød og nøddeagtig tekstur, eller (b) at fjerne gryden og vend frøene i løbet. Udskift tilbage i ovnen og rist yderligere 10 minutter, eller indtil brun. Dette giver en meget sprød og salt frø.
- Bake - Forvarm ovnen til 200 º C eller 350 º F og forlade græskarkerner derinde indtil gyldent (45 - 55 minutter), ryster dem rundt hver 5-10 minutter for at forhindre afbrænding.
- Microwave - Læg frøene i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Tag dem ud, der omrøres, og læg dem tilbage i 1 minut. Hold omrøring dem efter hvert minut i mikrobølgeovnen, indtil de er sprøde nok.
- Pan - Steg dem i en gryde, konstant skiftende dem rundt, så de stege jævnt og ikke klæber til panden.
- 10Sæt dem til side til afkøling. Hot græskarkerner kan brænde din hud.
- 11Færdig.
Tips
- For lidt earthier smag, rense frøene, men ikke vaske dem. Må ikke bekymre dig om nogle af de orange fibre forbliver på frøene. Drys frøene med nogle Kosher salt og bages til de er gyldenbrune.
- Roast græskarkerner, mens carving dit græskar, så du vil have en lækker snack, når du er færdig.
- Hvis du vil have frø til fornybare dine skønheder samt frø til at spise, adskille nogle af dine frøhøst og sprede dem ud til tørre på en skærm, cookie bakke eller endda et stort fad. Lufttørre frøene i flere dage, i direkte sollys, hvis muligt. Opbevar helt tørrede frø i en glaskrukke med et lufttæt låg, og dette vil holde dem levedygtige indtil den er klar til udplantning næste forår.
- Denne ristning metoden også virker for squash frø.
- Det er lettest at fjerne frøene fra græskar, før du fjerner frugtkødet fra græskar. Umiddelbart efter åbning af græskar, nå på og træk forsigtigt frøene fra pulp med en malkning handling. Dette vil fjerne blot frøene, og fjerne den irriterende skridt at adskille frø fra pulp, efter at de har begge blevet fjernet fra græskar. Det er renere, hurtigere og nemmere.
- For at gøre din snack sundere, gå lys på salt, eller springe det hele sammen.
- Selvom du kan kassere pulp anbefales det at lade nogle intakt som dette generelt vil forbedre smagen af frøene. Så længe du er omhyggelig dette vil medføre nogen skade.
- En lille brødrister ovn vil bruge en masse mindre strøm og vil arbejde lige så godt som en fuld størrelse ovn i et. Brug en brødrister ovnen, hvis du kun har en 's værd af frø. Større ovne er bedst til flere græskar.
- De kan også tilsættes til en salat eller.
Advarsler
- Har en voksen til stede, når du bruger ovnen. Også have en voksen overvåge enhver skæring af græskar og brug af skarpe genstande.
- Mennesker med hjertesygdomme eller som forsøger at undgå overskydende salt i deres kost bør undgå dette salt godbid. Husk dog, usaltet græskarkerner er også meget velsmagende!
- Venligst aldrig forlade en ovn uden opsyn, mens bagende. Temperaturerne kan nemt overstiger 500 grader, og kunne blive en brandfare.