Wkidk

Sådan bruger måleskeer og kopper

De fleste af os har målebægre og skeer i vores køkkener, men vi ved, hvordan man bruger dem? Måling dine ingredienser omhyggeligt og korrekt med til at producere et konsistent resultat. Klik på billedet for at forstørre det.

Steps

Sådan bruger måleskeer og kopper. Kend forskellen mellem flydende og tørre foranstaltninger og anvende passende én for hver opgave.
Sådan bruger måleskeer og kopper. Kend forskellen mellem flydende og tørre foranstaltninger og anvende passende én for hver opgave.
  1. 1
    Kend forskellen mellem flydende og tørre foranstaltninger og anvende passende én for hver opgave. Mens de holde den samme volumen, er de anvendes forskelligt. Målinger er mærket på hver foranstaltning.
  2. 2
    Brug et flydende foranstaltning til væsker, såsom vand, mælk eller olie. Fyld koppen til den relevante linje, skal det placeres på en plan overflade, og læse det med dit øje på niveau med væsken. Vandoverfladen buer nedad, så brug bunden af kurven til nøjagtig måling og ikke den kant, som er imod målebægeret. Dette er nyttigt for brød opskrifter, hvor det nøjagtige beløb af vand er afgørende.
  3. 3
    Brug en tør foranstaltning til pulvere, såsom sukker, salt og bagepulver. Ske eller øse pulveret let ned i koppen. Kør en kniv eller spatel øverst at nivellere overfladen og skrab overskydende tilbage i krukke eller beholder.
  4. 4
    Måle en væske i en måleske ved at udfylde det fulde.
  5. 5
    Brug måleskeer til tørre ingredienser ved at udfylde og derefter nivellering med den lige kant af en spartel eller kniv. Mange bagepulver dåser kommer med en indbygget kant til nivellering. I en knivspids, kan du også bruge kanten af låget.
  6. 6
    Måle en "overdænge" eller "afrundede" spiseskefuld, teske, eller (mindre hyppigt) kop. Denne mængde er ikke så præcis, men det er generelt en moderat størrelse, rund forhøjning eller bunke af den tørre ingrediens udover det, der fylder skeen.
  7. 7
    Måle en "sparsomme" kop eller ske ved at fylde foranstaltningen ikke helt fuld, eller ved at ryste eller hælde en lille smule ud. Igen, dette er en upræcis måling.
  8. 8
    Tilføj målinger, hvis du ikke har en foranstaltning, som størrelse. For eksempel er 1 3/4 teskefulde 1 tsk plus 1/2 tsk plus 1/4 tsk.

Tips

  • Ved tilberedning, koge til en opskrift. Når bagning, bage til en formel. For eksempel, hvis du gerne vil lidt mere eller mindre salt i din smage det først, derefter gå videre. På den anden side, hvis en muffin opskrift siger at tilføje 1/2 tsk salt bør du tilføje præcis så meget. Ændring bageopskrifter kan resultere i en mindre-end-velsmagende produkt. (Noget med bagepulver i det lidt salt til at hjælpe tingene sammen.)
  • Hvis du prøver en ny opskrift, så prøv det præcis som skrevet første gang. Foretag justeringer, når du har smagt det, og du ved, hvordan det fungerer.
  • Amerikanske målinger anvendes i køkkenet har disse proportioner:
    • 3 tsk = 1 spsk = 0,5 fluid ounces
    • 16 spiseskefulde = 1 kop = 8 fluid ounces
    • 2 kopper = 1 pint = 16 fluid ounces (en halv liter vand vejer 1 £)
    • 4 kopper = 2 pints = 1 Quart
    • 4 quarts = 1 gallon
  • Spiseskefulde forkortes T eller spsk. Teskefulde forkortes t eller tsk. Cups er forkortet c..
  • Smør ofte målinger markeret på indpakningen i spsk. For at bruge disse målinger, brug en skarp kniv til at skære lige igennem stick, wrapper og alle. Generelt, en pind af smør er 1/2 kop.
  • Mel måles bedst ved at tynge det, men hvis du ønsker at måle mel volumen, støvtætte det først og skeen det ind i tørre foranstaltning blidt, uden at trykke eller pakning det i. Så niveau med en kniv som sædvanlig.
  • Mål brun farin ved at pakke den moderat fast i en tør foranstaltning med bagsiden af ​​en ske.
  • For at måle ting som revet ost eller hakket, pakke dem løst i en tør foranstaltning, indtil de er omkring selv med fælgen.
  • For at måle et stof med sammenhængen i jordnøddesmør eller afkortning, bruge en spatel til at pakke det ind i en tør foranstaltning. Brug derefter spatel til at skrabe det ud igen.
  • Sprøjtning målebægeret med non-stick spray, før fylde det med jordnøddesmør hjælper jordnøddesmør glide ud lettere.
    • En alternativ metode til måling af store (over halvdelen kop eller flere) ting af en akavet konsistens (margarine, jordnøddesmør osv.) er forskydning måling. For at gøre dette tage en stor flydende målebeholder (f.eks 2C måling glas), fylde den med vand til et bestemt punkt (f.eks 1C), og derefter insiderviden den mad, du forsøger at måle i vandet. Tilføj det ønskede mål (f.eks 1/2c) til foranstaltningen var vandet på (f.eks 1C), og når vandstanden er for den nye foranstaltning (1 1/2c), hæld vandet og bruge den mængde stof du måles.
  • En jigger eller et skud er 0,1875 amerikanske kopper eller 3 spsk. Hvis du har brug for at måle en, jigger målinger er tilgængelige.
  • Du kan se definitioner og endda måleskeer eller værktøjer for en "pinch", "streg", og så videre. Du kan måle disse mængder, hvis du ønsker, men som regel associationer en generisk lille beløb, at smage. Disse skeer indeholder mængder som følger:
    • Tad: 1/4 tsk.
    • Dash: 1/8 tsk.
    • Pinch: 1/16 tsk.
    • Smidgen: 1/32 tsk.
  • A "klat" er ikke en specifik måling, men snarere et mindre klump af halvfast mad eller et stænk af væske. Det er til at smage, måske dog meget vil holde sig til en ske.

Advarsler

  • Må ikke sætte en våd eller fedtet skeen ind i en beholder af en tør ingrediens. Du vil kun gøre noget rod. Når det er muligt, måle alle de tørre ingredienser først. Ellers rene og tørre skeen.

USA til metersystemet

1/5 teskefuld = 1 milliliter

1 teskefuld = 5 ml

1 spiseskefuld = 15 ml

1/5 kop = 50 ml

1 kop = 240 ml

2 kopper (1 pint) = 470 ml

4 kopper (1 Quart) =.95 liter

4 quarts (1 gal.) = 3,8 liter