Den persimmon er en frugt af kinesisk oprindelse. Oprindeligt dyrket i både Japan og Kina i århundreder, er denne frugt nu vokset i Italien og andre middelhavslande, Mellemøsten og Europa. Her er en enkel måde at forberede og spise en persimmon.
Steps
- 1Vælg en moden. Det er den eneste gang persimmon skal spises, før denne fase vil frugten blive meget bitter.
- Huden synes gennemsigtig og skal være glat.
- Kig efter et godt samlet appelsin farve. Hvis ikke, så lad det modne på disken, indtil den når en lys farve generelt.
- Fuyu persimmons (eller Jiro eller sharon-frugter) er korte og fast. De er sprøde og søde, og huden kan spises eller skrællet. De er store i frugtsalater eller bagt i kaffe kage. Disse tomat-lignende dem er det bedre sort for at spise frisk.
- Hachiya er længere og mere "fersken-formet." De har brug for at blive spist, når meget blød. Bedst spises kølet eller vundet ud med en ske, er disse der er bedst for madlavning med.
- 2Vask persimmon. Har denne meget forsigtigt, ved hjælp af en grundlæggende grøntsag vask væske du normalt bruger til at rense grøntsager. Du kan lide at hvile det i et dørslag og lad en blid strøm af vand flow over det kort.
- 3Skær bladene. Ved hjælp af en skarp kniv afbrød toppen (blade). Derefter kan du blot skive persimmon på samme måde, som du ville forberede en tomat.
- Du kan skrælle hvis ønsket, men huden er spiselige. Peeling er normalt bruges til madlavning - skræl ved at nedsænke i varmt vand kort som med en tomat eller fersken, og derefter fjerne og afskalning.
- Skær persimmon i enhver form, du ønsker til servering.
- 4Brug kødet. Persimmon kan indtages friske eller det kan tilberedes. Persimmons kan tilberedes som en syltetøj, marmelade, kompot, eller også bruges i salater. Det gør en lækker sorbet.
Tips
- Vær forsigtig med frøene. Der er normalt seks til otte.
- Sæsonen for persimmon på den nordlige halvkugle, er September til december.
- Persimmons kan være dehydreret eller tørret og spises som en tørret frugt.
- At have en persimmon modnes hurtigere, placere den i en pose med et rødt lækker æble.
Advarsler
- Hvis du spiser Hachiya type Kaki, før det er helt moden, vil du finde det bitre og kalkholdig, og har den stærkeste munden puckering oplevelse af dit liv. Det vil dulme dine læber og tunge for et kort øjeblik. Men du kan undgå dette ved at gennemvæde persimmon i saltvand i et minut, før du spiser den. Saltet vil fjerne de fleste af den bitre smag i munden. Alternativt blot vente indtil Hachiya persimmon er blød og moden. Eller fryse persimmon, og kalkholdig, tangy, bitter smag vil være væk. Frugten kan optøs i mikrobølgeovn og derefter spist i al sin 'varme smattet pragt.
Ting du behøver
- Skærebræt og kniv
- Blanchering skål og varmt vand, hvis fjernelse skræl
- Vegetabilske rengøringsmidlet