Hvordan laver pizza

1. 1
   Spred olivenolie let over skorpen for at undgå brænding.
2. 2
   Spred tomatpuré på din pizza dej.
3. 3
   Tilføj et drys ost.
4. 4
   Tilføj andre toppings, som du kan nyde.
5. 5
   Med en pensel, tilføje nogle æg til glasur rundt i kanten af din pizza dej.
6. 6
   Placere din pizza på en ovn bakke sprøjtes med olivenolie. Gør dette, så pizza ikke klæber.
7. 7
   Sæt din pizza i ovnen, og vend det ned til omkring 160 grader celsius eller 320 grader Fahrenheit.
8. 8
   Tag den ud efter ca 15-25 minutter, afhængig af din ovn. Brug din egen dømmekraft til at fortælle, når pizza er klar. Osten skal være en gylden brun, men det må ikke blive brændt.

Ovn-metoden (hurtig)

1. 1
   Forvarm ovnen til omkring 180 grader Celsius eller 350 grader Fahrenheit.
2. 2
   Drys gæren i en mellemstor skål indeholdende 1.25 kop varmt vand. Rør rundt indtil gæren er opløst.
3. 3
   Tilsæt 2 kopper sigtet mel. Rør rundt indtil blandet.
4. 4
   Tilføj endnu 1 0,5-2 kopper mel. Blend indtil for stiv til at røre med en ske.
5. 5
   Vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt den i 10 til 15 minutter, indtil dejen er glat og elastisk. (Se Ælt dejen for yderligere oplysninger.)
6. 6
   Anbring dejen i en anden skål smurt med en lille mængde olie. Vend dejen gang, så toppen er olieret.
7. 7
   Dæk skålen med plastfolie og læg dem i et lunt sted i ca 45 minutter. Opbevar det i der, indtil dejen stiger til omkring det dobbelte af sin oprindelige størrelse.
8. 8
   Dump dejen tilbage på meldrysset bord og punch det ned, at komme af eventuelle bobler. Del dejen i halve og lad det hvile et par minutter.
9. 9
   Rul hver halvdel i en 12-tommer cirkel, afhængigt af din personlige præference for hvor tyk pizza skorpe skal være. (Det vil puff lidt, når bagt.)
10. 10
    Overfør dejen til en olieret pizza gryde eller bageplade. Eller hvis du har en bagning sten, til en cornmeal-drysset træ pizza skræl til overførsel direkte til stenen.
11. 11
    Tilføj sauce, ost og topfraktioner som ønsket. Hvis du kan lide, børste udsatte kanter af skorpe med olivenolie.
12. 12
    Bage hver pizza i 15 til 20 minutter, eller indtil skorpen er pænt brunet og osten er smeltet.

Grill metode (hurtigere)

1. 1
   Spred sauce over skorpen. Du vil måske ønsker at efterlade en lille skorpe omkring den udækkede kant.
2. 2
   Sæt på din toppings og arrangere.
3. 3
   Riv osten over pizza.
4. 4
   Du skal blot sætte den under grillen. Vær forsigtig med ikke at blive forbrændt.
   • Din pizza kunne syden og pop på grund af de fælles bobler i pizza skorpe.
5. 5
   Tag den ud efter tre minutter, bør det gøres!

Træfyrede ovn metoden (endnu hurtigere)

1. 1
   Få din pizza base. Det kan være enhver slags, selvom ikke gøre det mere end 2 cm (3/4 tomme) tyk, når kogt.
2. 2
   Sæt din tomatsauce og topfraktioner oven på dejen.
3. 3
   Sørg for at dit træ-fyret ovn er meget varmt. Dette vil hjælpe pizza koge hurtigere.
4. 4
   Sæt din pizza i ovnen, helst på en bakke, så foden ikke brænde.
5. 5
   Vend din pizza hvert 30. sekund i to minutter.
6. 6
   Fjern pizza fra ovnen efter 1 minut og 30 sekunder.