Hvordan laver onigiri

Onigiri er et almindeligt syn i Bentos (boxed Madpakker). Det er fantastisk til picnics eller en simpel snack. Hvad betyder "onigiri" betyder? Det er det japanske ord for "ris bold" eller "Musubi", bogstaveligt betyder "grip" - dvs. holdable ris. Der er sorter af onigiri, som du kan sætte enhver fyldning, du ønsker (eller bare have det klart!). Denne artikel vil lære dig hvordan man laver en trekant onigiri.

Ingredienser

Ris
Fyld (tun og mayo / oksekød og broccoli)
Vand
Tang
Valgfrit:
- Eddike
- Sukker
- Salt

Steps

Hvordan laver onigiri. Følg anvisningerne for.

1
Følg anvisningerne for. Bemærk det skal være japansk stil ris, så det hænger sammen nemt. Men du måske ønsker at forlade ris i gryden i ca 20 til 30 minutter, før du tænder ris komfur eller pot på, så ris kan blive klæbrig.
2
Lad risene stå i et par minutter for den at køle ned, før du fortsætter. Som du venter, gøre dine fyld (hvis relevant, da dette er valgfrit). Whip tun og mayo i en skål, skære grøntsager, kød, osv. for at dræbe nogen tid.
3
Placer et skærebræt eller voks papir på skranken og våd dine hænder med saltvand grundigt. Dette er for at holde ris klistrer til hænderne (selvom nogle kerner stadig vil holde), og for at holde dine hænder kølige fra den varme ris. Scoop nogle ris med en ske eller scooper.
4
Lav en dybt krater i ris bold, men ikke punktere det til det punkt, at dine fingre glide til den anden side! Det er her din påfyldning kommer til at gå, så bare dybt nok til at placere ting i.
5
Indsætte dine fyld i hullet. Sørg for, at du ikke overfylde det! Fold nogle ris over hullet / krateret, så alle fyld er skjult. Hvis du trykker for let, vil ris ikke holde sammen og vil smuldre, som du spiser det. Hvis du trykker for hårdt, vil ris får grødet og klæg. For at gøre en trekant, gøre en "L" form med din hånd og bruge den til at forme din ris med.
6
Wrap nori (tang) omkring din onigiri. Det er op til den person, hvis de ønsker at bruge en strimmel eller pak hele ris bold i tang. Tang holder dine hænder ris-fri og holder ris bold i sin form.
7
Wrap din onigiri i plast wrap eller placere det i din bento boks. God fornøjelse!

Tips

Brug ikke fyld med ingredienser (såsom rå fisk), der ødelægger, hvis venstre ud for længe, medmindre du kan chill din bento.
Danner ris bolde:
- Dyp dine hænder i saltvand for at forhindre, at risen klistrer til dine hænder, når du danne ris bolde.
- Hvis du har svært forsegling op ris bolde med fyld, når du danner ris bold, formular to halvdele med påfyldning og sætte dem sammen, ved hjælp af saltvand løsning til at hjælpe dig med at glatte og forsegle sømmene.
Du kan bruge hvad ris, du ønsker. White middelkornet ris og brune ris synes at være kornene, der holder bedst med støbning.
Må ikke begrænse dig selv til at spise onigiri til frokost. Onigiri kan være en vidunderlig morgenmad eller snack.
Hvis du finder dig som onigiri, kan du ønsker at investere i Onigiri forme som generelt plastic og relativt billig. Nogle bento bokse sælges med Onigiri skimmelsvampe, der bare passer bento boks.
En opløsning af salt, eddike og vand foldet ind i ris vil gøre ris lidt trægt som kan være gavnligt, hvis din ris bolde tendens til at falde fra hinanden.
Brug eddike eller salt på ris for yderligere smag eller lave en opløsning af to plus sukker og hæld lidt ad gangen på den varme ris, skære og folde det ind i ris. Brug ikke for meget af den løsning, idet formålet er at forbedre smagen af ris ikke overmande den.
Prøv at få al væsken ud af en fyldning, fordi der har våde fyldninger gør din onigiri klæg, uappetitlig og falde fra hinanden.

Bemærkninger

Bemærk at glutinous ris kaldes det, fordi det holder vand, ikke fordi det har gluten. (Glutinous betyder klæbrig)

Ting du behøver

Ris (ikke instant ris, fordi det ikke er klistret)
Tang
Fyld (valgfrit)
Komfur og pot eller ris komfur
En fræser - trekant (valgfri)