Hvordan laver mejeri gratis is

Uanset om du er allergisk over for mejeri, laktose intolerant, eller du har taget op vegansk kost, fravalg af mejeriprodukter behøver ikke at betyde, at du aldrig kan opleve glæden af is igen. Ved at erstatte marshmallow fnug, eller, kan du oprette en glimrende løsning på dine nagende cravings.

Ingredienser

For marshmallow chokoladeis:
- Marshmallow fluff (mærkenavn) - Jf. Advarsler hvis veganer eller vegetar.
- 28 g (1 oz) Mørk, sukker-fri chokolade. (Tjek ingredienser til mælk, se advarsel)
- 1 spsk smør erstatning, såsom vegetabilsk olie eller soja margarine
- strejf af Salt
- vanille essens
- toppings (valgfrit)

For ris og sojamælk vanilleis:
- 250g (1 kop)
- 500ml (2 kopper og 1 oz) sojamælk
- 1 kanelstang
- 1/2 citronskal
- 8 spsk sukker
- 1 spsk vanille
- 100 ml (3,5 ounce) soja creme til madlavning
- chokolade sirup (tjek ingredienser til mælk, se Advarsler)
- 8 hindbær
- 8 chokolade wafers (tjek ingredienser til mælk eller æg)
- Serverer 4

Steps

Hvordan laver mejeri gratis is. Microwave chokolade og smør-erstatning for 30 sekunder i en mikrobølgeovn-safe skål.

Marshmallow chokoladeis

1
Microwave chokolade og smør-erstatning for 30 sekunder i en mikrobølgeovn-safe skål. Fjern fra mikroovn og rør indtil smeltet så fuldstændigt som muligt. Sted i mikrobølgeovnen i 30 sekunder mere, og gentage denne procedure, indtil begge er fuldt smeltet. Rør rundt indtil kombineres.
2
Tilføj et strejf af salt og et stænk af vanille ekstrakt til at smage.
3
Put en skefuld marshmallow fluff i skålen og rør det i in grundigt. Fortsæt med at tilføje scoops og rør dem i indtil blandingen er den ønskede konsistens af din is.
4
Fjern skeen, slikke den ren, og vente op til 5 minutter til din blanding bliver stuetemperatur.
5
Placere den i i 50 minutter, fjerne og hvis det stadig ikke er frosset godt, så rør det grundigt og læg den tilbage i fryseren i yderligere 20 minutter.
6
Velsmagende og lækker!

Ris og sojamælk vaniljeis

1
Kog i kogende vand i 5 minutter.
2
Dræn.
3
Bland det med sojamælk, vanille, sukker, kanel og citronskal.
4
Bring blandingen i kog.
5
Sænk varmen til medium og kog i 15 minutter under konstant omrøring.
6
Tilsæt soja fløde og kog i yderligere 5 minutter.
7
Fjern fra varmen.
8
Tag citronskal og kanel.
9
Sæt blandingen i en blender, indtil glat og tyk.
10
Hæld blandingen i is forme eller kopper og lad fryse i mindst 2 timer.
11
Serveres med chokolade sirup, hindbær og chokolade wafers.

Tips

Tilføj naturlige jordnøddesmør at smage på den varme skumfidus blandingen før frysning at give det smag og spark.
For at fjerne is fra formene, kan du smør dem let med vegetabilsk margarine, før du sætter is i. Så, når du er klar til at spise, en forbi kanterne for at bryde vakuum.
Du behøver ikke at chokoladen eller smør for den skumfidus opskrift til at være effektiv. Det skaber blot en mindre temperamentsfuld og klistret konsistens, og gør mix-ins enklere.
Den marshmallow fnug burde have nok sukker til at holde det søde, men tilsæt sukker, hvis du skal.

Advarsler

Nogle mærker af ingredienserne kan indeholde mælk varianter. Tjek jordnøddesmør og chokolade for mælk indhold. Kig efter lactat-fri mørk chokolade. Hvis du ikke kan finde nogen, købe nogle rene kakaosmør, mikrobølgeovn det og tilføje kakaopulver til det at lave din egen mejeri-fri, sukker-fri chokolade.
Marshmallow fnug indeholder. Også, de fleste kommercielt fremstillede skumfiduser bruger gelatine i stedet for reelle skumfidus ekstrakt grund af udgifterne. Mange vegetarer veganere undgå gelatine, da det som regel stammer fra dyr hove eller knogler. Men gelatinen er den del af en skumfidus der giver den dens form og fjedrende tekstur, Marshmallow Fluff indeholder lidt eller ingen gelatine. Som et alternativ, er Ricemallow Creme Fluff veganer og kan købes i mange naturlige fødevarer butikker, såvel som online.