Wkidk

Sådan sauté grøntsager

Sauterede grøntsager er en hurtig, sund og farverige fad, der kan føjes til frokost eller middag eller endda serveret a la carte. Mens der er mange mulige måder at gøre dette, skal du følge disse instruktioner for en nem, varmt og side. Sauterede grøntsager kan bruges i pasta, salater, wraps, quesadillas, eller de kan endda ledsage din favorit kød.

Steps

Sådan sauté grøntsager. Drop grøntsagerne i stegepande.
Sådan sauté grøntsager. Drop grøntsagerne i stegepande.
  1. 1
    Saml ingredienserne. Mål og hæld olie eller materiel til stegepande. Placer stegepande på komfuret og sæt brænderen til et medium temperatur og lad det varme op.
  2. 2
    Skær grøntsagerne. Skær tomater, og skær peberfrugt. Du ønsker at have nogenlunde tynde stykker, hvis du er i en fart, da tykke klumper vil tage længere tid at lave mad.
  3. 3
    Drop grøntsagerne i stegepande. For at undgå at nogle grøntsager ender overkogt og andre ender utilstrækkeligt, bør du tilføje grøntsagerne i omvendt rækkefølge efter deres tilberedningstiden. Alternativt kan du skære mindre stykker af grøntsager, der tager længere tid at lave mad, og større stykker af dem, der tilberedes hurtigere.
    • Lang tilberedningstid: gulerødder, løg, kartofler (især kartofler)
    • Medium tilberedningstid: Broccoli, peberfrugt
    • Korte tilberedningstider: Svampe, tomater
    • Meget korte tilberedningstider: spinat og andre grønne
  4. 4
    Rør en gang eller to gange. Fortsæt med at koge indtil grøntsagerne er møre (ca. 3-5 minutter). Fjern fra varmen.
  5. 5
    Drys med dine yndlings krydderurter, som peber, timian, rosmarin og salt.
  6. 6
    Klem lidt frisk appelsinjuice på grøntsagerne, hvis du gerne vil. Lime smager også særligt lækker på grøntsager.

Tips

  • Denne skål ville smage vidunderligt tjent over brune ris.
  • Serveres som en side parabol til kød, fjerkræ eller fisk.
  • Grøntsager tager forskellige mængder af tid til at sauter, så eksperimentere med at kombinere og madlavning separat.
  • Holde nogle sojasovs handy, da den smager fantastisk med grøntsagerne!
  • Skandaløst tjente over ristet ost på brød.

Advarsler

  • Vær forsigtig og ikke brænder dig! Olie og metal både får meget varmt!
  • Børn bør kun lave med en voksen.

Ting du behøver

  • En stor stegepande (støbejern er sikrere end Teflon)
  • Grøntsager efter eget valg, for eksempel:
    • Svampe
    • Tomater
    • Peberfrugt (grøn og sød rød)
    • Løg
    • Hvidløg
    • Gulerødder
    • Forårsløg
    • Finthakkede røde kartofler
  • En skarp kniv
  • En skærebræt
  • 2-3 tsk olie
  • Olivenolie eller rapsolie
  • Forskellige krydderier
  • Forskellige citrusfrugter til klemme