Wkidk

Sådan at smage single malt scotch

Single malt scotch whisky bliver stadig mere populær over hele verden. Det er en kompleks og alsidig ånd, som du kan nyde som en aperitif, sammen et måltid, efter middagen, eller som en drink.

Steps

Sådan at smage single malt scotch. Få nogle single malt scotch whisky.
Sådan at smage single malt scotch. Få nogle single malt scotch whisky.
  1. 1
    Få nogle single malt scotch whisky. Husk: Det kan kun kaldes scotch, hvis det er destilleret i Skotland - alle andre er single malt whisky hvis ikke blandet med produktet af en anden destilleri. Til at begynde, kan du prøve nogle af dine venners foretrukne whisky eller gå til en whisky bar og bede om anbefalinger. Hvis disse indstillinger ikke er tilgængelige, skal du gå til din lokale vinhandel og afhente en flaske.
  2. 2
    Køb et godt glas. Tulipanen glas er den foretrukne stil, fordi det fokuserer aromaer og stænk ånden onto tungen i en lang måde. Riedel og Glencairn gør variationer på denne stil. Nogle whisky drikker foretrækker tumblere eller snifters.
  3. 3
    Hæld dig selv en dram. Afhængig af din erfaring og hvor meget du ønsker at drikke, kan dette beløb være alt fra en halv ounce til to ounce.
  4. 4
    Vippe og dreje glasset. Lad whisky pels glasset. Dette øger overfladearealet, der tillod større fordampning og dermed øge aroma. Overhold sammenhæng, da det klæber til siderne af dit glas.
  5. 5
    Næse whisky. Placer din næse et par inches væk fra glasset. Hvad kan du lugte? Nu komme lidt tættere. Hvordan er det? Nu komme så tæt som du kan uden at lade alkoholen brænde blande sig. Hvilke andre aroma er der? Holde din mund lidt åbne som du næsen whisky vil hjælpe dig til bedre at skelne og 'smag' de forskellige dufte.
  6. 6
    Tilsæt vand. Dette er valgfrit. Tilføj så meget som halv-og halvt eller så lidt som et par dråber. Tilsætning af vand afhænger af styrken og stil whisky og smageren præferencer. Regelmæssige flasker indeholder 40% til 46% vol. (ABV), og fortyndes ved hjælp af destilleriet vandkilde. Nogle whisky purister (Jim Murray, for eksempel) mener, at som det allerede er blevet fortyndet, yderligere fortynding er unødvendig. "Cask Strength" whisky er stærkere (normalt 46% til 60%) og kræve mere vand. Undgå vand fra hanen, fordi klor og / eller opløste mineraler vil forstyrre smagen.
  7. 7
    Ryst forsigtigt whisky. Næse whisky igen. Ændre vinklen og afstanden af ​​glasset for at hente alle de diskrete aromaer. Fortsæt dette for et par minutter, mens vandet gifter med whisky og frigiver yderligere aroma du måske ikke har bemærket i første omgang. Hvis du har tilføjet vand, have tålmodighed. Det tager en god mængde tid, før whisky og vand er helt gift.
  8. 8
    Tag en slurk. Tag lige nok til at belægge din mund og begynder langsomt at hvirvle den rundt tungen. Mærk konsistens whisky. Nogle føler tykkere, oilier eller grittier end andre. Dette omtales som "mundfornemmelse". Prøv og pels tungen, så whisky rører alle dine smagsløg.
  9. 9
    Smag på whisky. Prøv at holde whisky i munden, så længe det tager at lægge mærke til alle de forskellige varianter.
  10. 10
    Sluge. Prøv ikke at åbne munden eller lukke din hals. Lad i en lille mængde luft gennem munden og trække vejret gennem næsen langsomt som røgen stiger op i dine bihuler. Du vil måske bemærke forskellige varianter. Dette kaldes "finish". Når varianter stilne, trække vejret normalt.
  11. 11
    Gentag. Medmindre man er prøvesmagning whisky i hurtig rækkefølge, spiser en dram kan ofte tage en halv time eller mere. Bemærk hvordan smag og aroma ændrer hele din session.

Tips

  • Når på en bar eller pub, whisky purister bestille deres drinks "pæne", dvs uden en mixer, såsom sodavand, frugtjuice, vand eller is. Neat er den anbefalede måde at bestille whisky, selvom du bare foretrækker at tilsætte vand selv. "Straight up" kan resultere i forvirring, da nogle bartendere kan fortolke det som rystes med is, som er en fælles martini teknik. "On the rocks" refererer til hælde whisky over is.
  • Læg mærke til forholdet mellem stil whisky og smag og kompleksitet. Hvor er destilleriet placeret (f.eks Islay, Speyside, Highlands)? Hvor gammel er den? Var det lagres i en brugt Sherry eller Bourbon cask? Blev malt tørv-tørret? Var det chill-filtreret? Blev kildevand tilføjet eller blev det tappes på cask styrke?
  • Nyd det med en ven og sammenligne erfaringer.
  • Whisky drikke er sjovere og mere givende, når man er afslappet og fri for distraktioner.
  • Whisky drikkende uenige om, hvorvidt man bør tilføje is til whisky. De fleste tror, ​​at nedkøling med is underlægger de komplekse smag af single malt. Andre mener, at isen ændrer hele det dynamiske whisky på en positiv måde. Du er velkommen til at lave din egen dømmekraft.
  • Single malt whisky kan nydes alene eller parret med mad. Nogle fælles forslag er østers, sushi og mørk chokolade.
  • Overveje at eksperimentere med irske single malt whisky. Irsk malt tørres over et kul / koks brand snarere end en tørv brand og destilleret tre gange i stedet for to.
  • Dyrere er ikke nødvendigvis bedre. Du kan opbygge en fremragende whisky samling med flasker, der koster mindre end 55€ hver.
  • Anvendelsen af ​​en lille mængde vand er almindeligt at åbne op varianter af ånden. De fleste whisky producere en dybere, smøragtig eller på anden måde mere kompleks smag med tilsætning af selv små mængder vand.
  • Ældre er ikke nødvendigvis bedre. Aged whisky vil mellow som det tager på flere egenskaber ved tønden og vil koncentrere tiden som alkoholen fordamper.
  • Skriv dine egne smagsnoter. Det vil motivere dig til at finde flere nuancer. Det er ikke nødvendigt at knytte konkrete navne til varianter (f.eks røg, tørv, sherry, frugt, kokos, karamel). Alle oplever noget andet. Det kan minde om en skov efter regn eller et lejrbål på stranden. Du kan også beskrive det som værdigt, ondskab, luksuriøse, eller, hvis du ikke kan finde nogen ord, komplekse.
  • Eksperimenter med større og mindre slurke at opdage nuancer til smagen.
  • Eksperiment. Whisky smagning er et spørgsmål om praktisk visdom og personlig oplevelse, ikke teori.
  • Nogle whisky har brug for tid til at trække vejret. Efter åbning af en ny flaske, har et glas og lad det sidde i en uge eller to. Bemærk den øgede kompleksitet. Dette gælder især for cask-styrke flasker og visse mærker som The Balvenie og Glenfarclas.

Advarsler

  • Selvom du er tilbøjelige til at drikke det langsommere og i mindre mængder end andre spiritus, alkohol er farlig, hvis ikke indtages i moderate mængder.
  • En 40€ flaske whisky koster ca 5€ per ounce. De fleste barer opkræve omkring 10€ per ounce for god single malt whisky.
  • Whisky er en alkoholisk drik. Kontroller drikke alder for dit område, før smagning.

Ting du behøver

  • En flaske single malt skotsk whisky
  • En kvalitet glas
  • Bottled kildevand
  • Mindst en halv time, fri for stress og distraktioner
  • Ekstra tid til at give din krop til at metabolisere alkohol, før nogen tunge maskiner eller køre.