Hvordan til at brygge måneskin

Klargøring af udstyret

1. 1
   Samle forsyninger. Det er vigtigt at bruge de rigtige forsyninger, når du gør måneskin, fordi anvendelse af udstyr fremstillet af det forkerte materiale kan give bagslag - bogstaveligt talt. Af hensyn til sikkerheden og den bedste chance for at gøre ægte måneskin, indsamle de følgende leverancer:
   • En trykkoger. Brug en du ikke har til hensigt at bruge til andre formål, eller købe en ny trykkoger specifikt til at gøre måneskin.
   • Kobberrør. Du får brug for omkring to meter af slanger, der er 1/4 "i bredden. Dette kan købes på en hardware-eller hjem og have butik.
   • Et bor med mindst en 1/4 "bit til at bore et hul i låget på trykkogeren.
   • En 15-gallon metal pot.
   • En stor plastik spand.
   • Ostelærred.
   • 2.5 pounds af majsmel, 10 pounds af sukker og 1/2 ounce gær.
2. 2
   Byg en stille. Bor et hul i låget på trykkogeren, og træk den til stramt modtage en 1/4 "kobberrør. Sæt enden af ​​1/4" kobberrør i hullet, være omhyggelig, at det ikke rager gennem mere end en tomme. Dette er din kondenserende rør.
   • Røret skal være lang nok til at gå fra komfuret til en vask og strække sig ud over vasken ned til nær gulvet.
   • Hvis du ikke ønsker at bore et hul i komfurets låg, kan du træk den igennem slids og anbringe den der med gaffatape.

Gør mash

1. 1
   Kog 10 gallon vand. Sæt gryden under vasken og fyld den 2/3 vejs, og derefter placere gryden på komfuret og tænde brænderen på høj. Lad vandet komme til en rullende kog.
2. 2
   Kog cornmeal. Tilføj de 2,5 pounds af majsmel til vandet og rør det vil et træ pagaj eller et andet instrument. Lad det koge i et par minutter, indtil vandet kombinerer med cornmeal og tykkere til en pasta. Tag blandingen fra varmen og lad det køle af, og derefter hælde det i den rene spand.
3. 3
   Tilsæt sukker og gær. Rør 10 pounds af sukker og 1/2 ounce gær. Brug en træ-pagaj eller en anden stor instrument til grundigt indarbejde sukker og gær i mask.
   • Brød, ølgær, naturligt forekommende gær eller endda surdej starteren kan anvendes i stedet for tørgær at starte gæringsprocessen.
4. 4
   Fermentere mæsk. Løst dække spand med ostelærred og placere den i et køligt, mørkt sted, såsom i din kælder eller kælder, for at tillade gæringen finder sted. Gæring opstår, når gæren metabolizes sukker og majs kulhydrater og producerer alkohol.
   • En brun eller lys tan skum vises på toppen af ​​mash spand, efterhånden stiger højere op hver dag. Når mash afsluttes arbejdet, er sukkerarter "brugt op", og du vil bemærke skummet eller "hoved" ikke længere stiger.
   • Mæsken er klar til næste fase, hvor den stopper boblende. På dette punkt er det omtalt som "sur mask."

Destillere mask

1. 1
   Si sure mash gennem en ostelærred. Placer klud over spanden, så tippe spanden over en ren spand eller gryde. Du kan også bruge en skærm wire eller en ren hvid t-shirt til at belaste mask.
2. 2
   Hæld anstrengt mask væske i trykkogeren. Slå hårdt ned på låget, og læg den på en stovetop brænder. Du kan kassere de faste stoffer, som du anstrengt ud med ostelærred.
3. 3
   Placer kobberrør at skabe en kondensator. Kør kobberrør løbe fra låget (eller udluftning) i trykkoger til en vask fyldt med koldt vand. Spole midten af ​​kobberrør i koldt vand, derefter køre den anden ende af røret over kanten af ​​vasken til en ren beholder på gulvet.
4. 4
   Tænd ovnen på under trykkoger. Lad indholdet varme til præcis 177 grader F (80 grader Celsius) og ikke mere. Dette er den omtrentlige kogepunkt korn alkohol. Som trykkogeren opvarmer den alkohol bliver til ethanol damp, rejser gennem kondenserende rør til afkøling. De resulterende flydende drypper ned i beholderen på gulvet. Det er måneskin.
   • Væsken, der kommer ud af kobberrøret før komfuret når 177 grader indeholder methanol, som bliver damp ved en lavere temperatur end ethanol. Denne lavtkogende væske skal smidt ud. Methanol angriber synsnerven, når de indtages. Du vil sandsynligvis nødt til at smide mindst to ounces væske inden ethanol, som faktisk kan indtages, begynder at dukke op.
   • Fortsat at overvåge temperatur og indsamle alkohol indtil temperaturen stiger til over 177 grader eller under det. Du bør være i stand til at indsamle omkring 2 liter væske.
5. 5
   Overfør alkoholen til krukker. Færdig måneskin er mellem 180 og 190 proof (90 til 95%) - praktisk taget ren korn alkohol. For at gøre dette produkt drikkeligt, ansvarlige bryggerier klippe det til halv styrke ved blanding med rent kildevand.