Hvordan man laver en cappuccino

Forbered espresso

1. 1
   Grind nok espresso bønner til en 1-ounce (30 ml) espresso skud.
   • Kontrollere sammenhængen i jorden espresso ved at klemme nogle mellem tommel-og pegefinger. Espresso bør klump let sammen, men du bør ikke være i stand til at se dit fingeraftryk.
   • Hvis du ser en synlig fingeraftryk eller espresso ikke klump overhovedet, justere din kaffemølle i henhold til producentens anvisninger.
2. 2
   Tøm den begrundelse i din espressomaskine s portafilter. Brug din pinky til let røre ved overfladen af ​​jorden espresso at fordele det rundt om portafilter.
3. 3
   Tamp jorden espresso i portafilter hjælp af en espresso sabotage.
   • Tryk grunde forsigtigt ned, og tryk derefter på ydersiden af ​​portafilter at komme løs espresso væk fra indersiden af ​​portafilter.
   • Skub pillen med et fast tryk for at komprimere espresso i portafilter.
4. 4
   Placer portafilter i maskinen. Træk ikke espresso skudt endnu. Du vil vente med at hælde skud, indtil du har opskummet mælk.

Skum mælken

1. 1
   Tryk på "damp"-knappen på din espressomaskine. Når lyser (eller slukkes, afhængigt af din maskine), din maskine er klar til tapning damp. Slip dampen wand kortvarigt at slippe af restfugt i staven.
2. 2
   Hæld 4 ounce (120 ml) af mælk i et afkølet metal kande. Skummetmælk gør mere skum, mens sødmælk skaber en mere cremet skud.
3. 3
   Placer et termometer ind i din pitcher. Ideelt set bør dit skum være mellem 150 og 155 F (65 og 68 C), når den dampende processen er færdig.
4. 4
   Sænk damp wand ind i kanden og slip staven. Derefter sænkes kande indtil dampen wand hviler lige under overfladen af ​​mælken.
   • Lyt mens du skum mælken. Du skulle høre en konstant lm-ch-ch lyd, hvis du har staven i den rigtige position.
   • Hvis du hører en klynke og se store bobler, din damp wand tip er for høj. Hæv din kande smule.
5. 5
   Sink staven i den nedre del af mælken, når temperaturen når 100 F (38 C). Langsomt hvirvel pitcher til spabadet mælken.
6. 6
   Sluk udlob når skummet når den ønskede temperatur. Sæt mælken til side.

Træk espresso skudt og saml cappuccino

1. 1
   Afgiv din cappuccino kop under espresso dispenser og start brygningen.
2. 2
   Analyser dit skud for kvalitet. Den første del af skud vil blive mørkt efterfulgt af en varm, gylden skum kaldet crema.
3. 3
   Time skud. Skuddet skal hælde i 20 til 30 sekunder for den bedste kvalitet.
4. 4
   Hold skud, hvis det øser korrekt. Ellers kassere det, male og tamp mere espresso, og prøv igen.
5. 5
   Hæld den opskummede mælk ud over espresso skud. Deres cappuccino bør være omkring 1/3 espresso, 1/3 dampet mælk og 1/3 opskummet mælk.
6. 6
   Drik din skud. Du kan drys skum med kanel for ekstra smag, hvis det ønskes.