Wkidk

Hvordan laver hjemmelavet løgringe


Hjemmelavet løgringe tage lidt arbejde, men de er umagen værd, da de gør en fremragende appetitvækker eller side parabol.

Ingredienser

  • 1 stort
  • Stegeolie
  • 1 kop sigtet
  • 2 tsk salt
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 1 æg
  • 2/3 kop mælk
  • 1 spiseskefuld vegetabilsk olie
  • Paprika at smage

Steps

Hvordan laver hjemmelavet løgringe. Tilsæt løg ringe til en skål isvand og lad stå i 30 minutter.
Hvordan laver hjemmelavet løgringe. Tilsæt løg ringe til en skål isvand og lad stå i 30 minutter.
  1. 1
    Skræl løget og skær det 1/4-inch (6. 35mm) tykke. Adskil løgringe.
  2. 2
    Tilsæt løg ringe til en skål isvand og lad stå i 30 minutter.
  3. 3
    Placer ringe på papirservietter til at tørre.
  4. 4
    Sigt mel, salt og bagepulver i en skål og sæt til side.
  5. 5
    Adskil ægget.
  6. 6
    Tilsæt æggeblomme til en lille skål og let slå.
  7. 7
    Tilføj den slagne æggeblomme, mælk og 1 spsk vegetabilsk olie til mel blandingen.
  8. 8
    Tilsæt æggehvide til en anden skål og slå indtil stiv.
  9. 9
    Fold æggehvide i dejen. Gør dette forsigtigt.
  10. 10
    Forvarm 1-tomme af vegetabilsk olie til 375 º f/190 º C.
  11. 11
    Dyp løgringe i dejen. Forsigtigt placere dyppede ringene i.
  12. 12
    Kog løg ringe til de er gyldne.
  13. 13
    Fjern løgringe hjælp eller en tilsvarende langskaftet redskab. Hæld vandet fra løgringe på papirservietter. Når drænet, de er klar til at tjene sammen med resten af ​​dit måltid.

Tips

  • Den dej kan anvendes til andre grøntsager, som for eksempel broccoli buketter, skåret gulerod, skåret sød kartoffel, og skiver zucchini. Hvis medlemmer af din familie er vegetabilsk utilbøjelig, kan dette være en måde for dig at tilføje veggies i en fantastisk lækker måde.
  • I almindelighed, jo større løg sødere vil det være (i forhold til andre løg af samme type). Du kan altid tilføje sukker til dejen, hvis en prøve løg ring ikke har den rette smag balance, men du kan ikke tage sukker væk fra dejen.
  • Må ikke overbelaste den varme olie med for mange løgringe. Tilføj et par på et tidspunkt at holde løgringe bliver fedtet og klæg.
  • Overveje serverer en række dypning saucer til løgringe. Honning Sennep og ketchup er to standbys, men salatdressinger såsom Ranch og Thousand Island giver også god smag. Thousand Island med peberrod tilføjede at smage vil have en krydret smag ligner nogle fastfood restauranter "zesty" løg ring dip. Plain malt eddike er også en god mulighed for løgringe.
  • Der er mange slags lagkager, der vil fungere godt med løgringe: Panko batter, øl dej, krydret lagkager, brødkrumme lagkager. Øl dej er særlig let at gøre: 3 kopper selvstændig stigende mel og 1 dåse øl. (Hvis du er allergisk over for æg, det er dej til at prøve.)
  • Olien, som du bruger til stegning vil gøre en markant forskel i smagen. Jordnøddeolie er bedst for friturestegning på grund af sin høje røgpunkt og neutral smag, men andre olier eller shortenings kan anvendes, såsom oliven, sojabønne, og canolaolier. Afklaret smør, også kendt som ghee, kan tilføje en lækker rig smør smag til ringene. Du kan også bruge bacon, udsmeltet oksetalg eller kokosolie... ringe kogt i disse fedtstoffer kan kræve mere tid til at dræne efter kogning.

Advarsler

  • Vær forsigtig, når stegning i varm olie.
  • Hold en gryde låg handy at dække olie i tilfælde af brand.

Ting du behøver

  • Kniv
  • Skærebræt
  • Målebægre og skeer
  • Deep gryde eller stegepande
  • Stegning termometer
  • Røreskåle
  • Ske