The Cosmopolitan, kærligt omtalt som en Cosmo, er en sofistikeret vodka baseret cocktail, krydret med appelsin, tranebær og kalk. Selvom dens oprindelse bestrides, ved vi, at det gjorde sit udseende i San Francisco, Californien i slutningen af 1980'erne og nåede nye højder af popularitet, da det blev drikke af valg ved tegnene i tv-show "Sex and the City". Så hvis du gerne vil have en Cosmo med din burger og pommes frites, her er hvordan du gør din egen!
Ingredienser
- 40 ml (1 1/3 oz) af vodka
- 10 ml (1/3 ounce eller 2 tsk) i appelsinlikør (triple sec, Cointreau eller Grand Marnier)
- 10 ml (1/3 ounce eller 2 tsk) tranebærsaft
- 1 medium lime
- 1 medium appelsin
Steps
- 1Chill martini glas. Fyld martini glas med is og lad den køle mens du forbereder din drink.
- 2Bland ingredienserne. I en blanding af glas, kombinere vodka, appelsin likør, og tranebærsaft.
- Du kan bruge enkelt skud og dobbelt shot foranstaltninger, hvis du laver flere drinks på én gang.
- 3Skær kalk. Skær en lime i halve, og deler den ene halvdel i til 4 kiler.
- 4Tilsæt kalk. Klem 2 kiler over blanding af glas, og slip dem i.
- 5Tilføj isen. Slippe af isen fra din martini glas og fylde den blanding af glas med frisk is. Altid gøre det sidste, så du ikke udvande din cocktail med smeltet vand fra isen.
- 6Ryst. Sæt den øverste halvdel af den cocktail shaker på, trykker godt ned. Køleprocessen under omrystning vil få metallet til kontrakten på glasset og danne forseglingen. Invert så glas kop er på toppen for at forhindre den fra at ramme og bryde på en genstand samt forebygge ingredienserne i at sive ud af shakeren. Hold øverst og nederst med hver hånd og ryst kraftigt i ca 20 sekunder, eller når der er kondens på ydersiden af shakeren og det føles meget koldt.
- 7Slip. Sæt shaker ned med drink i metal shaker. Tryk på siden af shakeren med bunden af håndfladen og skubbe glasset fra side til side for at løsne det, indtil du kan fjerne det.
- 8Hæld det ud. Sæt cocktail si over shaker og hæld til martini glas.
- Når du sætter sien på shaker, skal du sørge for at skubbe den mod kanten af glasset, at blandingen kommer til at hælde over, så du ikke får nogen skår af is i din drink.
- 9Pynt. Til pynt, bruge en appelsin eller citron twist (se Tips). Alternativt kan du bruge en kile af citron eller lime.
- 10Færdig.
Variationer
- 2 dele citron vodka til en dele triple sec, den ene del tranebærsaft, og saften af en halv lime
- Blå kosmopolitisk - erstatte blå Curaçao (i stedet for triple sec) og hvid tranebærsaft
- Cosmocello - erstatte limoncello i stedet for limesaft
Tips
- Den højere kvalitet den tredobbelte sek, renere smag af drikken. Grand Marnier skaber en drink med en meget sød og cloying smag, at nogle ikke kan fremme.
- For at gøre en orange twist:
- Skær en tynd skive skræl.
- Brug kniven til at fjerne marven (svampet indeni).
- Skær i en endnu strimmel. Kør den orange omkring kanten af glasset, twist det over drikken, og slip det i.
- Hvis du ikke har limesaft, kan du erstatte sour mix.
Advarsler
- Bedre kvalitet tranebærsaft gør en bedre kosmopolitisk. Kig efter naturlig tranebærsaft uden majssirup.
- Må ikke blive fristet til at tilføje for meget tranebærsaft. Det er der for farven, ikke smagen.
- Drik ansvarligt.
Ting du behøver
- 1 martini glas
- 1 cocktail shaker (disse instruktioner er påvist ved hjælp af en "Boston" shaker, men enhver shaker kan anvendes)
- 1 25ml (1 fl oz) enkelt skud måle
- 1 50ml (2 fl oz) double shot foranstaltning
- Ice
- 1 kniv
- 1 skærebræt
- 1 cocktail si
- 1 blanding af glas