Wkidk

Hvordan til at tilberede en kalkun bryst i crock pot

I stedet for madlavning en hel kalkun til Thanksgiving eller enhver anden lejlighed, langsom koge en kalkunbryst i Crock Pot. Dit kød vil være saftig, flavorful og elegant nok for enhver middagsselskab.

Ingredienser

  • 3-1/2 til £ 7 (1,5-3,1 kg) kalkunbryst
  • 1/4 kop olivenolie
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/2 tsk. peber, friskkværnet
  • 1 tsk. hvidløgspulver
  • 1/2 tsk. tørret persille
  • 1 stort løg, kvarte
  • 1 æble, uden kernehus og indkvarteret
  • 2 kopper hvidvin eller kylling bouillon

Steps

Hvordan til at tilberede en kalkun bryst i crock pot. Kontroller hulrum i kalkunbryst for indmad.
Hvordan til at tilberede en kalkun bryst i crock pot. Kontroller hulrum i kalkunbryst for indmad.

Første del: forberede kalkunbryst til madlavning

  1. 1
    Kontroller hulrum i kalkunbryst for indmad. De fleste kalkun bryster ikke kommer med dem, men hvis din gjorde, så fjerne dem. De vil være inde i en lille papirspose.
  2. 2
    Vask kalkunbryst i en ren vask og tør den med køkkenrulle. Må ikke fjerne huden før efter kalkun er kogt.
  3. 3
    Ri hele brystet med olivenolie. Drys kalkun med salt, peber, hvidløg pulver og persille.
  4. 4
    Placer kvarte løg og æble i kalkun hulrum.
  5. 5
    Spray en stor langsom komfur med nonstick madlavning spray. Placer kalkun i den langsomme komfur med brystet opad.

Del to: koge kalkun i crock pot

  1. 1
    Hæld hvidvin eller kylling bouillon over kalkun, løg og æble.
  2. 2
    Sæt et stegetermometer ind i den tykkeste del af kalkunbryst.
  3. 3
    Placer dækslet på den langsomme komfur og drej den op til høj. Kog kalkun til 3 timer og kontroller, at kødet termometeret har ramt 140 F (60 C).
  4. 4
    Kog kalkun til yderligere 2 til 3 timer, eller indtil termometret læser 170 F (77 C).

Del tre: stege kalkun og tjene det

  1. 1
    Forvarm slagtekyllinger til høj. Spray en bradepande med nonstick madlavning spray.
  2. 2
    Tag kalkunen fra crock pot med to store kød gaflerne. Vær meget forsigtig, fordi kødet bliver ekstraordinært bud og klar til at glide af knoglen.
  3. 3
    Placer kalkun på panden brystet opad.
  4. 4
    Stege kalkun i 5 til 7 minutter, eller indtil huden på brystet er pænt gyldent.
  5. 5
    Fjern kalkun fra ovnen. Lad kalkunen hvile i 15 til 20 minutter, før du skærer det. Tag løg og æble, før du skærer kalkunen.
  6. 6
    Carve og tjene kalkun med fyld, tranebær sauce og andre traditionelle ferie sider.

Tips

  • Undgå at fjerne den langsomme komfur låget og kontrollere kalkun for ofte. Du vil frigive alt for meget varme fra den langsomme komfur, som i væsentlig grad vil forlænge dit tilberedningstid.
  • Du kan bruge saft fra Crock Pot sammen med indmad til at gøre giblet sovs.
  • Hvis du har madrester, lade dem i Crock Pot. Tilføj dit valg af grøntsager, bønner, kartofler, svampe og bouillon til at dække. Tilføj alle krydderier du ønsker. Kog indtil kartofler og grøntsager er møre og nyde nogle kalkun suppe.
  • Hvis din langsom komfur er stor nok, smide 3 røde kartofler og en pakke af baby gulerødder. Kontroller at se, hvordan bud grøntsagerne er, når du kontrollere, om din kalkun, og fjerne dem fra Crock Pot, hvis de er gjort før Tyrkiet er klar. Varme dem op, før du serverer kalkun for nogle instant side retter.

Advarsler

  • Undgå at tjene din kalkun indtil den interne temperatur når 170 F (77 C), så du ikke spreder fødevarebårne sygdom.

Ting du behøver

  • Baster
  • Nonstick madlavning spray
  • Stor langsom komfur
  • Stegetermometer
  • 2 kød gafler
  • Bradepande