Wkidk

Hvordan laver spiselige cookie dej

Leder du efter al smagen af ​​cookie dej uden risiko for at spise rå æg? Her er hvordan man laver dejen, kan du trygt spise.

Ingredienser

  • 3/4 kop (12 spsk.) Smør / margarine / solsikke spread / margarine
  • 3/4 kop (170 g) strøsukker plus 4 spiseskefulde (50g) brun farin
  • Eller, i stedet for ovenstående trin, 3 ounce af strøsukker og 3 ounce af brunt sukker
  • 3/4 kop (85 g) hvedemel
  • Knivspids salt (valgfri; muligvis ikke nødvendig, hvis du bruger saltet smør)
  • 2 tsk vanilje ekstrakt / anderledes ekstrakt
  • Chokolade, chips (valgfrit)
  • 1/8 kop (15 g) kakaopulver (valgfrit)

Steps

Hvordan laver spiselige cookie dej. Sæt smørret i en stor madlavning skål og tilsæt sukker.
Hvordan laver spiselige cookie dej. Sæt smørret i en stor madlavning skål og tilsæt sukker.

Standard dej

  1. 1
    Sæt smørret i en stor madlavning skål og tilsæt sukker. Pisk med en gaffel, indtil du får en glat tekstur. Tilføj vanille.
  2. 2
    Sigt mel og knivspids salt i blandingen og omrøres igen, indtil blandingen er så tyk og robust som muligt.
  3. 3
    Spis cookie dejen som det er. Enjoy! Eller holde i gang og gøre det som en cookie / cookies

Chocolate chip cookie dej

  1. 1
    Følg trin 1 og 2 for standard dej ovenfor.
  2. 2
    Når sigtning i melet, tilsæt kakaopulver.
  3. 3
    Bland chokolade chips til smag.
  4. 4
    Sæt det i ovnen (180oC) i 10-15 minutter.

Tips

  • For ekstra chokoladesmag og en næsten fudge-lignende tekstur, prøve smeltning af chokolade chips først før det blandes med dejen.
  • Du kan tilføje næsten alt for at cookie dej! Prøv at tilføje peanuts eller pekannødder eller endda røre i nogle karamel eller jordnøddesmør.
  • Husk, at dette dejen er for at spise, ikke nødvendigvis til bagning. Hvis du prøver at bage dem, kan du ønsker at tilføje en hævemiddel, medmindre du gerne flade, sprøde cookies.
  • Har regelmæssig / melis, men ingen strøsukker? Almindelig sukker er en god erstatning.
  • Ved hjælp af en fedtfattig spread såsom solsikke spredning er en måde at gøre ikke-mejeri cookies. Bemærk dog, at enhver møtrik eller frø spredes vil resultere i et mere fintmasket dej, og du bør tage dette i betragtning ved udarbejdelsen. Husk også, vil det møtrik og såsæd smørerstatninger stadig resultere i en rig cookie, så du ikke bruge denne substitution som en undskyldning for over-hengive, for de kalorier forbliver lige så høj, og der kan være en endnu større risiko (sammenlignet til smør) for hjertesygdomme på grund af transfedtsyrer.
  • Umiddelbar fortæring er normalt tilrådeligt. Hvis du lader dejen pakket ind i filmen i dit køleskab eller bare lade det ud i en skål, i løbet af få timer, vil dejen begynde at lække smøremiddel fra hvad du har brugt med sukker. Dette kan især være ulækkert hvis du har pakket den op og er nødt til at trække det ud af en pose fuld af gule fedt!
  • Pasteuriserede æg er let tilgængelige i mange supermarkeder, så hvis du er bekymret for at spise rå æg, men gerne vil spise traditionel cookie dej, så brug dem i stedet for rå æg.

Advarsler

  • Mens den største bekymring med at spise rå cookie dej kan være rå æg, er det også værd at bemærke, at spise rå raffineret mel kan lige så godt irritere fordøjelsesprocesser eller forværre allergier. Igen, ikke overspise.
  • Tilsæt ikke upasteuriserede æg, fordi forbrugende rå æg kan resultere i salmonella-infektion.
  • Denne opskrift er ikke for Dieters. Det er meget sukkerholdige og ikke meget lavt fedtindhold!