Frisk majs fra landmandens markedet smager lækkert, men skrælning silke off af majs kan være en besværet. Følg trinnene i denne artikel til skallerne majs hurtigt og nemt.
Steps
- 1Sæt en skraldespand ved din side for at fange skallerne, også kendt som Shucks. Hvis du har en masse majs, spredt ud et tæppe og gøre en stor bunke af avner. Når du er færdig, kan du afhente hjørnerne af tæppe, samle skaller og kaste dem i din kompost bunke.
- 2Tag fat i majs ved midtpunktet af cob med din ikke-dominerende hånd.
- 3Grab skallerne med dominerende hånd på toppen af øret, hvor man ser Silks (de brune, hairlike tråde) stikker ud.
- 4Træk avner ned cob med din dominerende hånd. Strip skallerne væk fra toppen af kolber til basen. Kassér skallerne i din skraldespand eller på din tæppe.
- 5Skær den øverste del af cob hvor kernerne er ikke udfyldt. Også skære alle resterende del af Cornstalk væk fra bunden med en skarp kniv. Du kan være i stand til at knække toppen af kolber med hånden mens du trækker shucks ned så godt.
- 6Skyl af afskallet majs ører under en strøm af koldt vand. Trykket fra vandet, vil bidrage til at fjerne resterende silke.
- 7Lægge alle rene majs i en beholder, efter at du skallerne det.
Tips
- Hvis du planlægger at stege majs, efterlade en enkelt lag af skallerne på (du skal kunne se kernerne gennem skallerne). Et enkelt lag beskytter majs, men lader i nogle smokiness. Hvis du ikke kan lide den char på din grillet majs, forlader flere lag skallerne på kolber.
- Kog majs, så snart du kan efter plukke det. Jo hurtigere det er kogt, sødere bliver det. Omvendt, jo længere det sidder lige efter plukning, at starchier vil det være.
- Hvis du har en egnet kniv, kan du skive gennem øret på basen og skræl shucks mod toppen.
Advarsler
- Du kan støde majs earworms, snudebiller eller andre skadedyr, mens afskalning majs. Mens de ser ubehagelige, er der ingen grund til at skille øret. Bare skære væk den beskadigede del.
Ting du behøver
- Frisk majs
- Skraldespand eller tæppe
- Skarp kniv