Wkidk

Hvordan at lave mad en omelet

Nyder en omelet er ikke begrænset til kun morgenmad tid. En hurtig, billig middag kan være en omelet med dit valg af påfyldning. Tilføj en salat, kartoffelmos på den side, og du har en komplet og sundt måltid, helst tidspunkt af dagen.

Ingredienser og materialer

  • 3-5 æg per person
  • Stegepande eller bageplade
  • Mælk eller vand
  • Smør eller margarine
  • Egg beater (mixer, gaffel, piskeris)
  • Flipper eller spatel
  • Olie eller smør
  • Omelet fyld
    • Ost, revet
    • Ham, kalkun, kylling, pølser, eller bacon

Steps

Hvordan at lave mad en omelet. Saml 2-5 æg, afhængigt af hvor meget du ønsker at spise.
Hvordan at lave mad en omelet. Saml 2-5 æg, afhængigt af hvor meget du ønsker at spise.
  1. 1
    Saml 2-5 æg, afhængigt af hvor meget du ønsker at spise. Æg koge hurtigt, så det er bedst at vælge og skære op alle dine ingredienser før tilberedning. Hak dem i bide stykker på størrelse. Nogle almindelige omelet tilføjelser omfatter løg, skinke, peberfrugt, grønne løg, spinat, pølse, oliven, hakkede tomater og svampe. Brug en eller alle de ingredienser, i en kombination af dit valg.
  2. 2
    Bryd æggene. Det er bedst at knække dine æg et ad gangen i en skål eller en kop (dette vil holde spoiled dem bliver blandet i). Sæt dem i et glas eller plastik skål. Efter at bryde æggene, skal du sørge for at vaske dine hænder grundigt for at undgå salmonellaforgiftning.
  3. 3
    Pisk æg, indtil de er helt blandet (æggeblommer og hvide). Du kan enten bruge en gaffel eller piskeris til at blande / slå dine æg. For noget så simpelt som en omelet, vil en gaffel tilstrækkeligt. For en enkelt tjener omelet, kan du bruge omkring to æg. På dette tidspunkt kan du tilføje salt, peber og andre urter og krydderier til æggene.
  4. 4
    Placer dine andre ingredienser sammen i en separat skål og let rør dem at blande ingredienserne. Braklægning nogle revet ost.
  5. 5
    Hæld en spiseskefuld smør på panden. Sæt varmen på lav til medium varme, og hæld på æggene, sprede dem jævnt med en spatel. Tilføjelse et stænk af mælk eller vand vil hjælpe med at gøre æggene en smule fluffy.
  6. 6
    Mens æggene er fast på bunden, men stadig lidt tynd på toppen, drys revet ost over æg. Du vil vide, at den omelet sker, når der ikke er noget væske tilbage i æggene.
  7. 7
    Tag tre fjerdedele af dine ingredienser, og jævnt drys dem over æggene.
  8. 8
    Vær særlig opmærksom på, at æggene ikke klistrer til bunden af gryden, og brug din flipper eller spatel omkring kanterne af omelet at sikre, at den ikke stikker. Rul forsigtigt siderne af omelet, omkring en tomme eller to. Derefter rulle eller folde enderne af omelet, lukker i ingredienserne.
  9. 9
    Rul din omelet på din plade, eller bruge spatel, og løft den på din plade.
  10. 10
    Placer de resterende ingredienser på toppen, og drys med ost.

Tips

  • Planlægge. For super-hurtige omeletter, har allerede dine foretrukne tilføjelser forskårne. Skære grøntsager og kød eller rist ost tager længere tid end faktisk madlavning en omelet.
  • Sørg for, at æggene ikke klæber til panden. At holde alle ingredienserne inde i en foldet omelet, er du nødt til at være i stand til at folde det på midten. Hvis du Kog æggene, vil omelet holde sig til panden og bryde fra hinanden, når spejlvende.
  • Må ikke være bange for at være kreativ. Mange mennesker nyder deres æggekage med skøre sorter (ligesom avocado og rejer eller bacon og ananas). Ligesom pizza, giver æggekage den kulinariske kunstner med en grænseløs lærred.
  • Bring dine æg til stuetemperatur i varmt vand fra hanen i 5-6 minutter, før revner.
  • Alle tilføjelser skal være forkogt. Dette gælder især for kød.
  • Æg kan sikkert udelades overnight at komme til stuetemperatur, hvilket gør det lettere madlavning.
  • For at opnå maksimal fluffiness, bland æggehviderne og blommer hver for sig, og vente på at blande dem sammen, indtil lige før tilberedning.
  • Selv hvis du er i en fart, ikke koge omeletter ved en for høj varme. Æg koge hurtigt og du vil højst sandsynligt ender med at brænde æggene hvis varmen er for høj.
  • Bedst at bruge en lang (6 ") skinny spatel.
  • For en mindre fluffy omelet, ikke bruge mælken, og bruge en større kok overflade. Dette vil producere en kort-ordre typografi omelet, for dem, der foretrækker dem.
  • I stedet for at bruge mælk, kan du også bruge en lille mængde (en spiseskefuld eller deromkring) i creme fraiche.

Advarsler

  • Sørg for at dit omelet er fuldt kogte. Salmonella, en bakterie, der forårsager madforgiftning, er almindelig i æg. Kun grundig madlavning til 160 grader eller indtil æggene er ikke længere løbende - vil dræbe bakterierne.
  • Før tilberedning, sørg for at dine æg ikke er råddent. Rådne æg vil ødelægge din omelet oplevelse. Æg generelt vare mindst to uger i køleskabet efter købsdatoen.
  • Hvis æggeskaller komme i dine æg, når du knæk dem, så sørg for at fjerne før tilberedning. Der er intet mindre appetitvækkende end at spise æg shell æggekage!
  • Kød skal forkogt selv før du tilføjer til den ingrediens pan.