Sådan is en kage

Metode én: grundlæggende glasur teknik

1. 1
   Sæt kagen på et fad. Det er bedst at isen kagen på den samme parabol du planlægger at bruge til at tjene det, da det efter kagen har været iset vil det være vanskeligt at transportere det til en anden plade.
   
2. 2
   Lad kagen køle helt af. Hvis du forsøger at isen kagen, før det er cool, kan prikken smelte, ødelægger tekstur. Lad det sidde ved stuetemperatur, indtil du ikke føler varme, når du rører ved det med fingeren.
   
3. 3
   Placere nogle konditoren sukker i en skål. For en kage, der er 9 inches i diameter, skal du bruge en kop eller deromkring af flormelis. Du kan altid blandes op mere, hvis du har brug for det.
   
   • Brug ikke melis, da det ikke er fint nok, og vil resultere i en kornet-teksturerede glasur.
   • Andre sukkerarter, såsom brunt sukker, er heller ikke acceptabelt at anvende i glasur.
4. 4
   Kog en kop vand. Hæld en teskefuld kogende vand over sukkeret, og rør vandet med sukker, indtil den når en glat, smørbar konsistens.
   
   • Hvis du finder prikken for tykt eller klumpet efter den første teskefuld vand har været rørt i, tilføje en anden teskefuld vand. Hold omrøring og tilsætning af små mængder af vand, indtil du får den rigtige konsistens.
   • Hvis du tilføjer for meget vand og prikken bliver løbende, tilføje mere konditoren sugar.If det er lidt for tynd, tilsættes lidt mere flormelis.
5. 5
   Tilføj farve og smag. Hvis du ønsker at tilpasse din glasur til en bestemt farve eller smag, tilsættes et par dråber frugtfarve og aroma. Rør dem grundigt, og fortsætte med at tilføje farve og smag, indtil prikken har nået farve og smag, som du ønsker.
   
   • Vanilla, mandel, hasselnød, pebermynte og andre smagsstoffer ekstrakter er populære valg. Disse kan købes på mange købmandsforretninger, og selv store markeringer tilbydes på bagning butikker.
   • Vær forsigtig med ikke alt for tilføje for meget, da lidt farve og smag gå en lang vej. Tilføj to eller tre dråber, røre den i, og smag og se på, før du beslutter dig for at tilføje flere.
6. 6
   Spred prikken over i'et. Brug en ske til at placere nogle glasur på toppen af ​​kransekagen. Spred det jævnt med en smør kniv, bruger den samme bevægelse, du ville bruge til at sprede smør på et stykke brød.
   
   • Husk at sprede isdannelse omkring siderne af kagen, samt toppen.
   • Opret et glattere lag glasur ved at dyppe kniven i varmt vand, ryster det overskydende dråber, og bruger det udjævne glasur.
7. 7
   Pynt kagen. Tilføj drysser, marcipan modeller, plast tegn, fødselsdagslys og så videre. Bagning levering butikker tilbyder uendelige muligheder.
   
8. 8
   Lad det indstillet. Sæt kagen i køleskabet for at give prikken tid til helt indstillet. Efter en halv time, vil det være klar til at spise.
   

Metode to: lagkage glasur teknik

1. 1
   Bage to kage lag af samme størrelse. Du kan vælge runde eller firkantede kager, men det er vigtigt, at dimensionerne være præcis den samme. Lad kagerne køle helt af.
   
2. 2
   Drej én kage på et fad. Da kagen vil være besværlig, når det er lagdelt og iset, er det bedst at bruge den samme plade, som du planlægger at tjene kagen.
   
3. 3
   Brug en lang savtakket kniv til at trimme den rundede toppen af kransekagen. Hold kniven parallelt med randen af ​​kagen og skive omkring 1/4 tomme fra toppen. Vær omhyggelig med at skive lige over, holder kniven niveau som du går.
   
   • Prøv at skabe en flad, jævn overflade. Dette vil tjene som en base for det andet lag.
   • Tag den afrundede toppen af ​​kransekagen, og kassér den eller gemme den til at spise.
   • Forsøg ikke at afskære toppen af ​​kagen med en lille kniv, da dette vil resultere i en ujævn overflade.
4. 4
   Dæk kagen lag med. Spoon påfyldning af dit valg på det nederste lag af kagen. Brug skeen eller en kniv til at sprede det rundt, indtil det dækker hele laget.
   
   • Hindbær, lemon curd, creme eller chokolade er populære kage fyld.
   • Prøv ikke at lade fyldet drop over kanterne, da du ikke ønsker at blande sig med glasur.
5. 5
   Anbring det andet lag af kage på toppen af den første. Den flade side af det andet lag bør være ned, og den afrundede side bør være toppen af ​​kagen.
   
   • Hvis du vil have det færdige kage at have en flad overflade i stedet for en hvælvet én, gentag processen udskæring den rundede top af det andet lag med en savtakket kniv. Den overskårne nedad, således at den glatte, flade bund af det andet lag danner toppen af ​​kagen.
   • Brug et stykke køkkenrulle til at tørre væk udfylde denne flyder ud, når du tilføjer det andet lag.
6. 6
   Is kagen med en krumme pels. For et professionelt udseende kage, vil du være at tilføje to lag glasur, startende med en "krumme pels", der fungerer som en base for at fange alle de krummer, så det andet lag ser rent og krumme-fri. Brug opskriften ovenfor eller din egen glasur opskrift til is kagen med en smør kniv.
   
   • Den krumme pels behøver ikke have smag eller farve, medmindre du gerne vil have det til. Du kan bruge almindeligt hvidt glasur.
   • Vær sikker på at isen hele kagen, herunder sider. Pas på ikke at få for meget fylde blandet med glasur.
   • Det er OK, hvis krummen pelsen ikke ser perfekt - det punkt er simpelthen at dække hele kagen og fælde i krummer.
   • Tillad krummen frakke at indstille en halv time før fortsætter.
7. 7
   Is kagen med en endelig lag glasur. Brug opskriften ovenfor eller din egen icing opskrift, is kagen gang mere med en endelig smuk lag.
   
   • Hvis det ønskes, tilsættes smag og farve til det parti pynten du bruger til den endelige lag.
   • Pynt kagen med skåret frugt, blomster eller andre toppings, lad det så sætte før du spiser.
8. 8
   Færdig.