Du må ikke være synsk, men hvis du kan gøre fortune cookies, der er tæt nok. Tænk på hvor overrasket dine venner og gæster vil være at modtage en personlig formue!
Ingredienser
- 2 æg
- 1/2 tsk. (2,2 g) af vanille ekstrakt
- 1/2 tsk. (2,2 g) i mandelekstrakt
- 3 spsk. (41g) af vegetabilsk olie
- 8 spsk. (62.5g) mel
- 1 1/2 tsk. (4g) majsstivelse
- 1/4 tsk. (1,5 g) salt
- 8 spsk. (100g) af sukker
- 3 tsk. (15g) i vand
- Et stykke papir
- Saks
- Pen
Steps
- 1Afmål strimler til din formuer på et stykke papir. Strimlerne bør være omkring 3 "(7,6 cm) lang og 1/2" (1,25 cm) bred. Skriv din formuer ud og derefter skære strimler. Du får brug for omkring 10 formuer.
- 2Forvarm ovnen til 300 grader F (150 grader C). Smør bageplader.
- 3Pisk æggehvide i en skål. Tilføj vanille ekstrakt, mandel ekstrakt og vegetabilsk olie.
- 4Put mel, majsstivelse, sukker og salt i en separat skål. Rør i vandet.
- 5Tilsæt mel, majsstivelse, sukker salt blandingen i ægget, vanilje og mandel blanding.. Rør indtil du har en glat dej.
- 6Place spiseskefulde dej onto bagepapir, afstand dem rundt 2 eller 3 inches (5 - 7 0,5 cm) fra hinanden. Vip bageplade og tilbage, fra side til side, indtil hver spiseskefuld dej formularer i en cirkel 4 inches (10cm) i diameter.
- 7Bages i 15 minutter, eller indtil den ydre halvdel bliver til en gylden brun farve, og de er nemme at fjerne fra bageplade.
- 8Fjern cookie med en spatel, og vend det i hånden. Placer formue i midten af cookie.
- 9Form fortune cookie form: folde cookie i halve, derefter forsigtigt trække kanterne nedad over kanten af et glas eller træske.
- 10Placer den færdige cookie i kop en muffin tin eller tekop eller hvad du tror vil fungere bedst, så det holder formen. Fortsæt med resten af cookies.
- 11Færdig.
Tips
- Dette gør 15 cookies.
- Arbejd hurtigt med de varme cookies. De hærde, når de afkøles.
- Kun sætte fire cookies på bagepapir på et tidspunkt.
- Efter fjernelse af cookie, giver det et par (og kun et par) sekunder til at afkøle, før du sætter den formue i. Sætte det på samme vil få det til at synke ned i dejen og gør det meget vanskeligt at fjerne.
- Brug en bagning mat på en kold bagepapir. Hvis du ikke har en bagning mat, fedt bagepapir meget godt. Må ikke sætte dejen på en varm bagepapir.
- De cookies køle hurtigt.
- Disse cookies er meget gode til fester og sammenkomster
- Start med at lave kun en eller to cookies.
- Hvis du ikke ønsker at sætte formuer i din "fortune" cookies, kan du springe disse skridt.
Advarsler
- Brug handsker, når du arbejder med de varme cookies til at holde fra at brænde dine hænder.
- Hvis handskerne er vanskelige at arbejde med prøve at anvende gaffatape til at puder af dine fingre. Du ønsker måske at doble op. Den fungerer fint til at beskytte dig fra at blive brændt af gentagen eksponering for varme, mens folde cookies.
<BGCOLOR="YELLOW">
- Det er ikke nødvendigvis godt for dit helbred at bruge enhver industriel papir og blæk, da disse kemiske "ingredienser" vil være i kontakt med den mad, du er ved at spise.
Ting du behøver
- Cookie ark
- Bagning mat (valgfri, men meget nyttigt)
- Kop eller glas
- Muffinforme eller flere kopper
- Papir, saks, lineal, pen for formuer
- Handsker