Hvordan man laver en cookie buket

Design buketten

Tag dig tid til at designe din buket i forvejen, og at købe alle de materialer, du får brug for.

1. 1
   Vælg et tema. Hvis du vil have en bogstavelig "buket" af blomster, for eksempel, så bliver du nødt til at købe blomster-formet cookie cutters. Du vil også nødt til at købe passende farver frugtfarve for dine cookie designs.
2. 2
   Vælg en container. Du kan vælge for eksempel en kaffekop, en lille kurv, en lille spand eller en lille plante pot. Ud over den container, bliver du nødt til at købe blomsterhandler skum. Du indsætter din favoriserer og cookie pinde ind i skummet for at holde dem på plads.
3. 3
   Bestem, hvordan du ønsker at dekorere din container. Hvis du ønsker at male det, eller hvis du ønsker at købe varer til at lime på beholderen, så bliver du nødt til at købe disse elementer på forhånd fra et håndværk butik eller discountbutik. Alternativt kan du vælge at lade container "som det er."
4. 4
   Vælg de passende cookie cutters. Vælg en større størrelse i modsætning til en mindre størrelse, da dette vil fungere bedre i buketten. Alternativt kan du vælge en række forskellige størrelser for at skabe yderligere detaljer.
5. 5
   Tegn ud af din cookie dekoration på et stykke papir. Dette vil give dig et referencepunkt at bruge, mens du dekorere dine cookies med glasur.
6. 6
   Vælge ekstra dekorationer til at tilføje til din buket. For eksempel kan du ønsker at placere påske græs eller konfetti i bunden af ​​buketten, eller indsætte yderligere favoriserer i buketten.

Forbered cookie dejen

Denne dej er en grundlæggende sukker cookie dejen. Vær sikker på ikke at springe det trin nedkøling dejen. Du skal have en stivere dejen til at sikre, at dine cookie udskæringer holde deres figurer.

1. 1
   Placer smør og sukker i en røreskål og bland ingredienserne på medium hastighed, indtil de er let og luftigt, som bør tage omkring 2 minutter. Du kan enten bruge en håndholdt blander eller en stand mixer med en pagaj vedhæftet fil.
2. 2
   Tilsæt æg, 1 ad gangen, blande i 30 sekunder efter hver tilsætning.
3. 3
   Tilsæt mælk og vanille ekstrakt og bland indtil ingredienserne grundigt kombineres.
4. 4
   Piskeris sammen mel og bagepulver i en separat skål.
5. 5
   Tilsæt 1 kop de tørre ingredienser til de våde ingredienser.
6. 6
   Gør din mixer ned til lav hastighed og bland de tørre ingredienser i, indtil de bare er indarbejdet. Fortsæt med at tilføje de tørre ingredienser, 1 kop ad gangen, indtil de alle er indarbejdet i blandingen.
7. 7
   Dump dejen ud på et meldrysset arbejde overflade. Du kan drys noget mel på et skærebræt, et stykke bagepapir eller en ren bordplade.
8. 8
   Flad dejen og forme den til en disk med rene hænder.
9. 9
   Wrap disken i plastfolie og opbevares i køleskab dejen i mindst 1 time.

Klip cookie figurer

Cookie udskæringer for en buket bliver nødt til at være tykkere end normalt, så du kan indsætte træspyd eller slikkepinde uden at bryde cookies. Ved hjælp af nogle rene maling omrørere fra en maling butik vil hjælpe dig med at opnå den perfekte tykkelse for dine cookies.

1. 1
   Drys lidt mel på dit arbejde overflade, voks papir eller skærebræt.
2. 2
   Pak din dej og placere den på meldrysset arbejde overflade.
3. 3
   Stable to maling omrørere på hver side af dejen. Disse vil garantere, at din dej har den rigtige tykkelse.
4. 4
   Afgiv din kagerulle på toppen af dejen og rul den ud. Når din kagerulle skubber dejen ned nok så stiften er direkte på toppen af ​​maling omrørere, vil du vide, at din dej er 1/2 "tyk.
5. 5
   Sprede nogle ekstra mel på en overfladisk plade.
6. 6
   Dyp din valgte cookie cutter i melet. Dette vil holde det fra at tilslutte til dejen, som du skærer ud af dine cookies.
7. 7
   Tryk kutteren i dejen, startende øverst højre hjørne af din dej. Klip så mange figurer som du kan fra dejen, dyppe kniven i mel efter behov for at forhindre stikning.
8. 8
   Fjern skrot dejen fra de cookies og rul den ud en anden gang, indtil det er 1/2 "tyk. Du kan altid bruge malingen omrørere som en vejledning.
9. 9
   Skær yderligere figurer fra skrot dejen.
10. 10
    Reserve resterende skrot dej, fordi du kan have brug for det til at lappe fejl senere.

Bag cookies

Du kan enten bruge slikkepind sticks købt fra enten et håndværk butik eller køkken butik, eller du kan bruge træspyd. Hvis du vælger træspyd, derefter suge dem i vand i 30 minutter, før du indsætter dem i cookies. Dette vil holde dem fra at tørre ud og blive skør i ovnen.

1. 1
   Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C). Spray en bageplade med nonstick madlavning spray og derefter line det med pergament papir. Sprayen vil hjælpe pergamentpapir til at klæbe til bageplade, fordi papiret har en tendens til at krølle op ved længere bagetider.
2. 2
   Indsæt din slikkepind stokke eller træspyd ind i bunden af dine cookies. Prøv at holde pindene parallelt med arbejdsfladen, så de ikke stikke gennem bagsiden af ​​cookien.
3. 3
   Lappe nogen steder, hvor dine pinde stikker gennem bagsiden af cookien. Med din reserverede dej, lave små patches. Du skal muligvis let fugte din dej med vand, så de patches vil holde. Tryk forsigtigt kanterne af plasteret ned, så det blander sig med overfladen af ​​cookie.
4. 4
   Placere hele cookie stick på bageplade.
5. 5
   Opret en vekslende mønster med de resterende pinde. For eksempel bør den øverste cookie være i højre hjørne af bageplade med stokken peger til venstre. Placer næste cookie på venstre side af bageplade, parallelt med den første cookie, med stokken peger mod højre.
6. 6
   Fortsæt udstikker cookies på din bageplade i skiftende mønster. Lad ca 1 "(2,5 cm) i rummet mellem hver cookie stick.
7. 7
   Bag cookie pinde til 15 til 20 minutter. Se dem forsigtigt i hele processen, de tykkere cookies gør bagetiden lidt tricky. Du bør fjerne dem fra ovnen, når kanterne af cookies begynder at blive mørkere.
8. 8
   Lad bagt cookies til at hvile på stovetop i 2 minutter.
9. 9
   Løsn cookies fra bageplade med en spatel. Overfør cookie pinde til at riste til afkøling. Du vil være i stand til at passe flere cookies på racket, hvis du lægger dem ud på samme skiftende mønster, som du brugte på bageplade.

Tilføj glasuren

Gøre glasur og farvning forskellige dele af det med frugtfarve vil give dig de dekorative materialer til dine cookies, og vil også give buketten en skinnende finish, takket være majssirup. Du kan dekorere dine cookies, mens de er på wire stativer eller flytte dem til et rent underlag.

1. 1
   Kombiner konditoren sukker, mælk, majssirup og mandel ekstrakt i en skål med et piskeris.
2. 2
   Opdel glasur i separate skåle i henhold til de proportioner, du får brug for hver farve, du ønsker at oprette.
3. 3
   Bland frugtfarve ved hjælp af et piskeris. Tilføj blot en lille mængde af frugtfarve til hver skål. Hvis du vil have en dybere nuance af farve, så fortsætte med at tilføje frugtfarve et par dråber ad gangen. Rør glasuren, kontrollere farven og tilføje mere frugtfarve, hvis nødvendigt.
4. 4
   Kontrollere sammenhængen i glasuren i hver skål. Du ønsker glasuren at have konsistens af kold honning, så det er let at sprede sig over overfladen af ​​cookies. Hvis nogen af ​​glasurer er for tyk, så tilsæt en teskefuld mælk og pisk det i glasur.
5. 5
   Hæld glasur, der vil fungere som din baggrundsfarve til en wienerbrød pose udstyret med en almindelig 3/4 "tip. Pipe nogle glasur rundt i kanten af den cookie, efterlader en lille grænse mellem din glasur linje og kanten af cookie. Dette trin skaber en grænse for din baggrundsfarve. På en måde er det som at spore et billede, før farvelægning det med farvekridt. Grænsen vil sikre, at resten af ​​dit glasur ikke går "uden for linjerne."
6. 6
   Udfyld design med glasur fra wienerbrød pose. Hvis du har brug for at sprede det ud lidt, så brug en smør kniv eller en ost spreder, men pas på ikke at sprede det ud over den bybefolkning grænse, som du oprettede tidligere.
7. 7
   Lad baggrunden glasur til at tørre og indstillet, før du tilføjer yderligere detaljer.
8. 8
   For hver detalje, som du vil føje til dit design, skal du udfylde en wienerbrød pose med passende glasur og anvende passende spids.
   • For lige linjer, cirkler eller andre faste former, fortsætte med at bruge almindelig spids.
   • For at gøre stjerner, vedhæfte en stjerne spids til wienerbrød pose. Spidsen skal have en lidt mindre åbning end din almindeligt 3/4 "spids. Anbring spidsen vinkelret på overfladen af ​​den cookie. Klem posen fra toppen, frigive nogle glasur, og derefter trække posen opad for at skabe stjernen.
   • Sådan opretter du en riflet bånd eller grænse, bruge stjerne spids. Hold wienerbrød pose på en 45-graders vinkel til overfladen af ​​cookie. Støt frigive fyldet som du trækker posen langs overfladen af ​​den cookie til at skabe riflede design.
9. 9
   Lad glasuren tørre helt, før du monterer din buket.

Saml buketten

Opret din cookie buket i henhold til design, som du kortlagt tidligere. Vær forsigtig med ikke at beskadige de cookies, som du placerer dem i blomsterhandler skum og som du omgiver dem med andre dekorationer.

1. 1
   Placer blomsterhandler skum ind i din container.
2. 2
   Dæk skum med påske græs, makuleret papir, halm, bomuld eller andet fyldstof.
3. 3
   Sæt bagerste række dekorationer eller cookies ved at skubbe pindene i blomsterhandler skum. Denne række vil være den højeste række.
4. 4
   Indsæt en midterste række af cookies og dekorationer. Skub pinde ned i skummet, så dekorationer og cookies er lidt lavere end den bageste række.
5. 5
   Opret forreste række dekorationer, skubbe dem ind i skummet, så den forreste række er det laveste række i højden.
6. 6
   Vedhæft et kort til modtageren. Enten lægger kortet for at containeren eller fastgøre kortet til stok og indsætte stick i blomsterhandler skum.
7. 7
   Dæk buket med cellofan, efterlader masser af plads rundt om toppen af buketten, så cellofan ikke rører cookies eller dekorationer.
8. 8
   Saml kanten af cellofan omkring toppen af beholderen.
9. 9
   Bind et dekorativt bånd til at holde cellofan på plads.
10. 10
    Færdig.