Hvordan laver toffee

Toffee er en meget elsket slik, og det er meget simpelt at gøre derhjemme. Der er mange variationer på at gøre toffee, og dette er en af dem.

Headline tekst

1
Sæt vand, sukker, smør, mælk og vanille i en gryde.
2
Vend komfur på en høj varme.
3
Bring gryden i kog, og bland ingredienserne lejlighedsvis at forhindre stikning. Sluk ikke ovnen ned igen, da det vil tage længere tid, men i stedet blive og se det, omrøring efter behov for at undgå brænding.
4
Når blandingen begynder at boblende, se efter tegn på den blanding dreje en lys brun farve og tag kog på én gang, og rør kraftigt. Termometeret bør læse 285 º F/140 º C.
5
På dette tidspunkt bør det være en medium brun og klar.
6
Put mix i en smurt tin. Rør ikke toffee, fordi det vil være meget varmt på dette tidspunkt.
7
Sæt det i fryseren i 30 minutter. Derefter tage ud og tilføje toppings, du ønsker. Hvis ikke bare overlade det i fryseren i en hel time.
8
Serveres og nyde. Klip eller bryde toffee i bide stykker på størrelse.

Toffee kan dannes i et utal forskellige måder, herunder blød smøragtig karamel, hard candy-lignende toffee og mange andre.
Temperaturen i din blanding er kritisk til den form for karamel du vil gøre, herunder tekstur og smidighed i dit toffee.
Hvis din toffee bliver ødelagt (adskilt, kandiserede) ikke smide det væk: dele det med fuglene: smuldre det i en gryde med en kop kogende vand, hvorefter der tilsættes en kop havregryn, en kop eller to af svinefedt / fedt / afkortning / jordnøddesmør og derefter kop eller to af fuglefrø. Spred i en gryde, cool, skåret i kager og hænge fra træerne.

Varme sukker til disse temperaturer er farlig. Hvis du spilder eller splash sukker blanding på din hud, vil du få en alvorlig forbrænding, så vær forsigtig, når du foretager toffee.
Over-spise sukker er farligt og kan forårsage diabetes og skader dit fordøjelsessystem.
Nogle mennesker er allergiske over for mandler og andre nødder.