Wkidk

Hvordan laver root beer

Gør root beer derhjemme er nemt, når du samle alle de nødvendige forsyninger. Det er en stor familie projekt og en måde at lære børn, at ikke alt velsmagende kommer fra en aluminium kan.

Ingredienser

  • 1 kop tabellen sukker [saccharose] (Kan justeres en smule for foretrukne sødme)
  • Root Beer Ekstrakt (1 spsk)
  • Pulveriseret bagegær (1/4 tsk)
  • Koldt og frisk filtreret vand
  • 1 to liter flaske

Steps

Hvordan laver root beer. Sterilisere noget, der vil røre din rootbeer.
Hvordan laver root beer. Sterilisere noget, der vil røre din rootbeer.
  1. 1
    Sterilisere noget, der vil røre din rootbeer. Dette omfatter gryder, tragte, rør / vandlås, målebægre og flasker. Du kan koge disse elementer eller blot køre dem gennem en opvaskemaskine, da den høje temperatur vil dræbe uønskede bakterier. (Du bør ikke røre ved bryg, men vaske dine hænder er en god idé også.)
  2. 2
    Brug en ren flaske og en tør tragt, tilsæt ingredienserne i rækkefølge som angivet i de efterfølgende trin. Tilføj et niveau kop sukker eller rørsukker. Du kan justere mængden for at opnå den ønskede sødhed.
  3. 3
    Mål 1/4 tsk pulveriseret bagegær og plads i tragten. Gæren skal være frisk og aktiv, og enhver brand, der er til rådighed, vil fungere.
  4. 4
    Ryst godt for at sikre, at gær kornene fordeles jævnt i sukkeret.
  5. 5
    Swirl sukker / gær blandingen i bunden. Dette gøres for at gøre det konkave og gør det muligt at fange ekstraktet i midten.
  6. 6
    Sæt tragten og tilsæt 1 spsk root beer ekstrakt på toppen af den tørre sukker. Bemærk, hvordan ekstraktet klæber til sukker. Dette vil hjælpe med at opløse ekstrakten.
  7. 7
    Fylde flasken halvt op med frisk, koldt postevand, der har ringe eller ingen klor. Hæld gennem tragten. Skyl uddrag fast på tragten og spsk. Swirl at opløse ingredienserne.
  8. 8
    Fyld flasken til halsen med frisk vand, så kun omkring en tomme af head space. Sikkert skrues dækslet så at forsegle flasken. Vend gentagne gange til grundigt opløse indholdet.
  9. 9
    Placer lukket flaske ved stuetemperatur i omkring tre eller fire dage. Til sidst bør flasken føles hårdt til en kraftig klemme. Når det sker, skal du flytte den til et køligt sted (under 65 F (18 C)). # Opbevares i køleskab natten til grundigt chill før servering. Knække låget på flasken lidt at frigøre trykket langsomt.

Tips

  • Brug flaskevand i stedet for postevand at garantere en bedre friskhed.
  • Kunstigt sødemiddel kan ikke anvendes til at erstatte sukker. Sukker er nødvendig for gær at generere kuldioxid, som carbonater drikkevaren. Ingen sukker, ingen kulsyre. Du kan eksperimentere med mindre sukker og tilføje en erstatning for at kompensere for den lavere sødme. Du kan tilføje 1/4 ounce vægt majs sukker (dextrose), eller rørsukker carbonat sodavand og forsøde med en erstatning.
  • Der vil være et sediment af gær i bunden af ​​flasken, så den sidste bit i root beer bliver uklar. Dekanteres omhyggeligt, hvis du ønsker at undgå dette sediment.

Advarsler

  • Der kan være alkohol i denne hjemmelavede sodavand. Alkoholindholdet som resulterer fra fermenteringen af ​​denne root beer er fundet, gennem afprøvning, at være mellem 0,35 og 0,5%. Sammenholdes dette til 6% i mange øl, ville det kræve en person til at drikke omkring en gallon og en halv (5,7 L) i denne root beer at svare til en 12 ounce (355 ml) øl. For folk, der ikke kan metabolisere alkohol ordentligt eller har religiøse forbud mod alkohol, bør forbruget begrænses eller undgås.
  • Efterlad ikke færdige root beer i et varmt sted, når flasken føles hårdt. Efter et par uger eller deromkring ved stuetemperatur, især om sommeren, når temperaturen er høj, kan nok pres opbygge at forårsage flasken til at eksplodere!

Ting du behøver

  • tragt
  • 1 kop målebæger
  • 1/4 tsk måleske
  • 1 Tbl måleske
  • ren 2 liters plastik sodavandsflaske med hætte