Wkidk

Hvordan laver naan brød

Lær at gøre denne lækre brød fra Mellemøsten!

Ingredienser

  • 2 spsk varmt vand (110 grader F)
  • 1 tsk hvidt sukker
  • 1 æg
  • 2 tsk eller 1 lille pakke (.25 ounce) tørgær
  • 1/4 kop (60 ml) varm mælk
  • 1/4 kop (60 ml) almindelig yoghurt, stuetemperatur
  • 1 tsk smør
  • 2 spsk olivenolie
  • 3 kopper (390g, 13,5 Oz) ubleget alle formål mel
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk sort løg frø eller birkes

Steps

Hvordan laver naan brød. Put varmt vand i en lille skål, tilsæt sukker og gær og rør indtil opløst.
Hvordan laver naan brød. Put varmt vand i en lille skål, tilsæt sukker og gær og rør indtil opløst.
  1. 1
    Put varmt vand i en lille skål, tilsæt sukker og gær og rør indtil opløst. Braklægning i 5-10 minutter, eller indtil det skummer.
  2. 2
    Blend i den varme mælk, æg, yoghurt og smeltet smør. I en stor skål,. Bland mel, salt, bagepulver og birkes Hæld gær / mælk blanding alle på én gang og arbejde det ind i mel, bruge dine hænder. Fortsæt blanding, tilsætning af mel eller vand efter behov, indtil blandingen forlader siderne af skålen.
  3. 3
    Ælt i 6 til 8 minutter, eller indtil glat og elastisk. Sted i en let olieret skål og drej til pels. Dæk med en fugtig klud og lad stå i et varmt sted at stige til omkring 4 timer eller indtil fordoblet i volumen.
  4. 4
    Forvarm ovnen til 260 grader C eller 550 grader F, eller ovnen højeste indstilling og sætte et rack i den nederste tredjedel af ovnen. Sæt en stor pizza gryde eller jern bageplade på rack og forvarme. Også forvarme slagtekyllinger.
  5. 5
    Punch dejen ned og ælt kortvarigt. Opdeles i seks stykker og forme dem til kugler. Læg dem på en olieret plade og dække med let olieret plastfolie. Lad bolde hvile i 10 til 15 minutter. Rul ud og strække hver bold, indtil det er omkring 10 inches lang og 5 inches lang. Tag pizza gryden fra ovnen, børste med olie og sted en af ​​stykker brød på det.
  6. 6
    Bages ved 260 grader C eller 500 grader F for omkring 4 til 5 minutter, indtil brødet er blasert og har brune pletter, og derefter overføre til en wire rack, vender tilbage pizza pan til ovn til at holde varm. Placer brødet under slagtekyllinger indtil 'trækul' prikker på overfladen. Wrap færdigt brød i et håndklæde, mens bage de resterende brød.

Tips

  • Før placere Naans på den varme sten, tage rullede Naan & vende dem mellem håndfladerne og læg dem på den keramiske sten i ovnen.
  • Serveres varm med karry.
  • Dette gør 6 portioner.
  • Brug en pizza sten til bagning Naans. Hvis pizza sten ikke er tilgængelig bruge en keramisk sten. Når forvarmning af ovnen, skal du placere stenen på grillen på mellemste niveau.
  • De Naans skal rulles ud tyk, ca 1/4 "tykkelse er egnet.
  • Drys frisk hakkede korianderblade & sesam. Tryk på dem let efter overbrusning.
  • Efter Naans dreje gyldenbrun tage dem ud af ovnen og anvende smør

Advarsler

  • Der bør udvises forsigtighed for ikke at tromle Naans for meget, mens rullende som en roti. Else Naans vil vise sig at være virkelig hårdt.

Ting du behøver

  • En skål at blande ingredienserne