Wkidk

Hvordan laver miso suppe

Miso suppe er meget populær i Japan og i Stillehavsregionen. Det er også blevet et dagligt syn måltid inden den japanske kultur. Koreanske restauranter serverer en lignende, men forskellige smag, suppe.

Ingredienser

  • 1/4 ounce (7 g) tørret tang (wakame)
  • 4 1/4 ounce (120 g) frisk bløde tofu eller lang levetid silken tofu
  • 13 1/2 fl oz (400 ml) dashi (fisk og tang materiel) eller 400 ml (13 1/2 fl oz) vand og 1/2 tsk (2,5 ml) pulveriseret dashi
  • 1 1/2 spsk (20 ml) pasta
  • 2 mellemstore forårsløg
  • Portebello svampe eller Shiitake

Steps

Hvordan laver miso suppe. Smelt miso ved at sætte det ind i en kop, og hæld en lille smule af dashi på den for at smelte det ned.
Hvordan laver miso suppe. Smelt miso ved at sætte det ind i en kop, og hæld en lille smule af dashi på den for at smelte det ned.
  1. 1
    Varm dashi. Hæld dashi i en stor gryde eller gryde, læg den på komfuret og tænde for varmen på "høj".
  2. 2
    Soak wakame.. Placer tang i en lille skål og tilsæt vand i skålen, indtil det dækker det godt. Ved at gøre dette, er du udvider tang.
  3. 3
    Smelt miso ved at sætte det ind i en kop, og hæld en lille smule af dashi på den for at smelte det ned. Rør grundigt, indtil miso er opløst. Hæld blandingen i gryden og rør.
  4. 4
    Skær ind i 1 cm tern. Du kan klippe det som du vil, større eller mindre, end 1 cm (afhængigt af din stil eller likings). Føj brikkerne i gryden og tænde for varmen ned.
  5. 5
    Tilsæt wakame i gryden. Du ønsker ikke dette for at koge, da smag af fadet kan forringe eller fordreje.
  6. 6
    Serveres miso suppe i skåle. Hak forårsløg og pynt hver skål før servering.

Tips

  • Miso indeholder nærende enzymer, være omhyggelig med ikke at koge, når miso er tilføjet.
  • Lækre (men ikke-traditionelle) add-ins: slice op lidt skrællet, frisk ingefær og lad det simre blidt i et par minutter i miso suppe før servering (fjern før servering) tilføje nogle meget tynde skiver af vasket, skrabet rå gulerod eller Kinaradise til bouillonen under opvarmning, og / eller rekonstruere nogle tørrede svampe med wakame. Strimlet bok choi er lækker og gør din miso en mere hjertelig og nærende godbid. Prøv også at genskabe din favorit restaurant versioner.
  • Brug gafler eller til store emner og drikke væsken bagefter..

Advarsler

  • Servering vil være varmt efter at være blevet gjort..

Ting du behøver

  • 1 målebæger
  • 1 gryde
  • 1 lille skål
  • 1 kop
  • 1 spsk
  • 1 tsk
  • 1 skarp kniv
  • 1 skærebræt