Wkidk

Hvordan laver kylling katsu

Chicken katsu er bredt set på de fleste japanske, koreanske og Hawaii restaurant menuer. Dybstegte kylling stykker med en side af dipsovs kan opfylde et godt måltid. Normalt er chicken katsu enten serveret på en seng af kål skiver eller anbragt ved siden af ​​en scoop ris. (Kan også serveres med Curry og ris)

Ingredienser

  • 5 £ (2,3 kg) af kylling lår eller bryst bud stykker (udbenet)
  • Salt
  • Peber
  • Hvidløgspulver
  • Flour
  • 2 æg (pisket)
  • Corn flake krummer eller panko (japansk brødkrummer)
  • Olie (til friturestegning)

Katsu sauce

  • 1/3 kop (80 ml) af ketchup
  • 1/4 kop (60 ml) af shoyu eller sojasovs
  • 1/4 kop (50 g) sukker
  • 2 teskefulde (10 ml) af Worcestershire sauce
  • 1/4 tsk rød peber (jord)
  • 1/4 teskefuld peber

Steps

Hvordan laver kylling katsu. Sørg for, at kylling lår er udbenet.
Hvordan laver kylling katsu. Sørg for, at kylling lår er udbenet.
  1. 1
    Sørg for, at kylling lår er udbenet. Hvis det er nødvendigt, afbrød overskydende fedt. Let pund hvert stykke med siden af ​​en kniv klinge til at flade ud i siderne.
  2. 2
    Få en skål eller en plastik Ziploc taske. Placer hvidløg pulver, mel, peber og salt i det. Coat hver kylling brik i den tørre blanding.
  3. 3
    Dyp, ikke i blød, kyllingen i ægget dejen.
  4. 4
    Læg kyllingen i cornflake krummer eller panko og sørg for at belægge dem.
  5. 5
    Få din wok eller en stor stegepande opvarmes med madolie. Når olien er varm og sydende, langsomt falde kyllingestykkerne i gryden Brug siderne af gryden til slip brikkerne,. Dette er at undgå enhver olie sprøjt.
  6. 6
    Fjern kyllingestykkerne af panden, når de er gyldenbrune i farven. Du kan også kontrollere, om kyllingen er godt kogt ved piercing og åbne en slids.
  7. 7
    Skær i skiver og server på en bund af salat eller kål.

Sauce

  1. 1
    Hæld ingredienserne nødvendige for at gøre saucen i en gryde.
  2. 2
    Lad det hele blandes sammen og bringe blandingen i kog.
  3. 3
    Dyp og nyd din katsu!

Tips

  • Du kan efterlade sauce på side som en dyppe godbid eller du kan støvregn over kyllingestykkerne.
  • Hvis du ønsker at lave mad i god tid, kan stegning del skal gøres, og derefter afsluttede chicken katsu kan opbevares i køleskabet. Mikroovn stykker når du er klar til at spise.
  • Denne opskrift tjener 8.