Wkidk

Hvordan laver Krispy Kreme donuts

Alle elsker Krispy Kremes! Krispy Kreme donuts serveres på fundraisers, Morgenmad og endda at tilfredsstille den søde snack behov. Men hvorfor bruge penge på at få dit fix når du kan lave dem derhjemme? Her er hvordan!

Ingredienser

Doughnut dej

  • 2 pkgs regelmæssig eller hurtige stigning gær
  • 1/4 kop varmt vand (105-115 grader)
  • 1 1/2 kopper lunken mælk (skoldes derefter afkølet)
  • 1/2 kop sukker
  • 1 tsk salt
  • 2 æg
  • 1/3 kop afkortning
  • 5 kopper alle formål mel
  • Vegetabilsk olie

Cremet glasur

  • 1/3 kop smør
  • 2 kopper pulveriserede sukker
  • 1 1/2 tsk vanilje
  • 2-4 spsk varmt vand

Steps

Hvordan laver Krispy Kreme donuts. Bland det varme vand med gæren i en røreskål.
Hvordan laver Krispy Kreme donuts. Bland det varme vand med gæren i en røreskål.

Doughnuts

  1. 1
    Bland det varme vand med gæren i en røreskål. Lad gæren opløses i vandet.
  2. 2
    Tilsæt salt, afkortning, mælk, sukker, æg, og 2 kopper mel. Ved en lav tempo eller fart, bland ingredienserne godt, som du også ønsker at skrabe og fold i blandingen. Gør dette i 30 sekunder.
  3. 3
    Slå eller blandingen omrøres i yderligere 2 minutter ved en medium hastighed. Fortsæt skrabning og folde. Sæt i resten af ​​melet, og blandingen omrøres, indtil det er glat.
  4. 4
    Dæk dejen blandingen og lad det stige til omkring 50 til 60 minutter. Du ønsker at gemme det i et varmt sted. Dejen vil være klar, når indrykningen forbliver intakt, når du rører ved det, hvilket betyder, hvis du trykker på dejen med fingeren, vil den forblive trykket ned i stedet for at hoppe op igen.
  5. 5
    Spred melet på en overflade, såsom en bordplade eller skærebræt. Scoop dejen ud på meldrysset bord, og rul dejen omkring sagte, så det er belagt. Rul forsigtigt dejen i 1/2 inch (1.3cm) tykke stykker med en kagerulle (helst floured så dejen ikke klæber til ben). Brug en doughnut kutter på hvert stykke, hvilket giver dem et hul i midten.
  6. 6
    Dæk stykkerne igen og lad den hæve i yderligere 30 til 40 minutter.
  7. 7
    Brug en frituregryde ved 350 º f/180 º C og hæld i vegetabilsk olie. Brug siderne af frituregryden og en bred spatel, doughnut dejen glide ind i olien. Dreje dem omkring 1 minut på hver side, steges dejen, indtil du får en gylden brun farve.
  8. 8
    Fjern donuts fra olien i en omhyggelig måde og afløb stykkerne. Vær sikker på at undgå prikkende overfladen af ​​donuts.
  9. 9
    Brug den cremede glasur og dyppe donuts ind i det. Lad donuts køle ned og derefter bruge chokolade glasur som en spredning.

Cremet glasur

  1. 1
    Brug en lille gryde eller kasserolle at opvarme smør. Vent, indtil det er smeltet og derefter fjerne det fra varmen.
  2. 2
    Tilsæt vanille og pulveriserede sukker opsigt indtil blandingen er glat.
  3. 3
    Hæld vandet (en spiseskefuld ad gangen), og rør det i indtil konsistensen passer, hvad du ønsker.

Chokolade glasur

  1. 1
    Brug en lille gryde eller kasserolle til at smelte chokolade og smør over svag varme.
  2. 2
    Fjerne det fra varmen, tilsæt den pulveriserede sukker og vanille, og rør indtil blandingen er glat.
  3. 3
    Hæld vandet (en spiseskefuld ad gangen), og rør det i indtil konsistensen passer, hvad du ønsker.
  4. 4
    Færdig.

Tips

  • Brug drysser eller andre toppings på toppen af ​​chokolade glasur til flere godbidder på donuts.
  • Prøv at børste glasuren på med en wienerbrød pensel, det er fantastisk for sprede en endnu!
  • Denne opskrift gør 2 til 3 dusin (24 og 36) donuts.

Ting du behøver

  • Medium røreskål
  • Blanding redskabet
  • Ren skål håndklæde eller lignende til at dække stigende dej
  • Kagerulle
  • Doughnut cutter
  • Frituregryde
  • Bred spatel
  • 2 små gryder eller kasseroller