Wkidk

Hvordan laver frosting

Frosting (også kendt som isdannelse) kan fremstilles i en række forskellige måder, afhængigt af tekstur, smag og stil du søger efter. Her er hvordan du gør det.

Steps

Hvordan laver frosting. Hæld en kop pulveriseret sukker i en medium / lille skål.
Hvordan laver frosting. Hæld en kop pulveriseret sukker i en medium / lille skål.

Flormelis frosting

  1. 1
    Hæld en kop pulveriseret sukker i en medium / lille skål.
  2. 2
    Tilføj 1-3 spiseskefulde mælk, vand eller appelsinjuice. Du kan også bruge tunge fløde. Husk, at jo mere væske, du tilføjer, jo tyndere din frosting vil være.
  3. 3
    Rør med en ske.
  4. 4
    Test konsistens. Sørg for, at det ikke er for tynd eller for tyk. Hvis det er for tyk, tilsættes lidt mere mælk. Hvis det er for tynd, tilsættes en smule mere pulveriseret sukker.
  5. 5
    Opbevares i køleskab i 30-60 minutter til tykkere.
  6. 6
    Tilføj aroma. Du kan tilføje citronsaft, vanille ekstrakt, mandel ekstrakt eller anden smag, du vil. Du kan også tilføje frugtfarve, hvis det ønskes.
  7. 7
    Spred glasur på kagen. Lad kagen køle grundigt først.

Smør frosting

  1. 1
    Pisk 6 spsk (90g) af blødt smør i en lille skål ved hjælp af en elektrisk mixer. Pisk indtil det er let og luftigt.
  2. 2
    Beat i 4/3 kop (160 g) i sigtet flormelis (flormelis), og 1 spsk mælk eller vand i to partier.
  3. 3
    Spred det. Når kombineret, er det klar til at sprede på kagen.
    • Frosting kan tones med frugtfarve.
    • Andre buttercream frosting Google artikler: Gør buttercream frosting, Make kakaosmør frosting, Make chokolade buttercream frosting og Make jordnøddesmør frosting.

Chokolade frosting

  1. 1
    Sted 3 ounce (80g) af groft hakket mørk spise chokolade med 1/4 kop (60g) i creme fraiche i en heatproof glasskål.
  2. 2
    Sæt skålen over en lille gryde af simmering vand. Hvis du har en dobbelt-kedel, kan du bruge det i stedet.
  3. 3
    Rør blandingen sammen indtil glat.
  4. 4
    Spredt over kagen, når frosting er smeltet til en glat konsistens.

Flødeost frosting

  1. 1
    Pisk 6 spsk (90g) af flødeost med 6 spsk (90g) af blødt smør i en lille skål. Brug en elektrisk mixer at gøre det lettere.
  2. 2
    Slå indtil de to ingredienser er så hvidt som muligt.
  3. 3
    Gradvist fik i 4/3 kop (160g) sigtning pulveriserede sukker (flormelis).
    • Se også: Hvordan laver flødeost frosting, Hvordan laver banan flødeost frosting, Hvordan man laver ananas flødeost glasur og Hvordan man laver rødt fløjl kage flødeost frosting.

Fluffy frosting

  1. 1
    Stir 5/4 kop (220 g) Superfine sukker (strøsukker) med 1/3 kop (80 ml) vand i en lille gryde over varme uden kogning. Rør rundt indtil sukkeret er opløst.
  2. 2
    Bring det i kog i 5 minutter. Må ikke røre eller dække. Når siruppen når 116 º C på en slik termometer eller siruppen synes tyk, men ikke farvet, er det gjort.
  3. 3
    Fjern denne blanding fra varmen. Bort for at tillade boblerne til at dø ned.
  4. 4
    Pisk 2 æggehvider i en lille skål, indtil bløde toppe form.
  5. 5
    Hold mixer går, den varme sukkerlage hældes gradvist i en tynd strøm. Derefter slog på høj for omkring 10 minutter, eller indtil blandingen bliver tyk og cool.
  6. 6
    Påfør efter behov.

Fudge frosting

  1. 1
    Rør 3.5 spiseskefulde (50g) smør, 1/4 kop (55g) Superfine sukker (strøsukker) og 2 spsk vand i en lille gryde over medium varme. Må ikke koge. Rør rundt indtil sukkeret er opløst.
  2. 2
    Sigt 1 kop (120g) pulveriserede sukker (flormelis) og 2 spsk kakaopulver i en heatproof skål.
  3. 3
    Gradvist hæld den varme smør blandingen, omrøring, som du hælder.
  4. 4
    Dæk skålen. Placer i køleskabet og chill indtil det bliver tyk.
  5. 5
    Til at sprede på kagen, slog med en træske, indtil frosting bliver smørbar.

Tips

  • Pulveriserede sukker kan mærkes som "flormelis" eller "flormelis". Det er de samme ting. Det bør være et fint hvidt pulver, ikke små hvide krystaller. Melis (den slags, der ligner små krystaller), vil ikke arbejde meget godt for frosting, fordi det ikke er glat.
  • Kanel kan citronsaft, knust pebermynte stokke eller pastiller, knuste småkager eller bare om noget andet at gøre din frosting endnu mere velsmagende og original.
  • Hvis du lægger nogle frosting i en robust plastpose og afbrød en lille smule af hjørnet, kan du tegne designs eller personliggøre din kage.
  • Denne frosting er også sjovt for, efter de er bagt.
  • Du kan tilføje frugtfarve at ændre farven.
  • Du kan se på design, og forsøge at genskabe dem på din egen kage.

Advarsler

  • Må ikke varme op frosting for meget - du kan brænde mælk og ødelægge det hele.
  • Hvis du ikke kan lide at bruge rå æggehvider i en frosting, kigge efter den pasteuriserede art.

Ting du behøver

  • Bowl
  • Elpisker
  • Spredning redskaber
  • Ingredienser som skitseret ovenfor