Wkidk

Hvordan at finkæmme mel uden en sigten

Mange opskrifter kræver sigtet mel, men hvad nu hvis du ikke har en mel sigten rundt? Sigtning tjener flere formål (beluftning af mel partikler, så de absorberer væske mere jævnt, standardisere tætheden af ​​melet, så det kan måles nøjagtigt, og distribuere tørre ingredienser i hele mel), så det er noget, du ikke ønsker at spare på. Heldigvis sigtning mel uden en sigten er noget, der er faktisk temmelig nemt at gøre. Bare følg en af ​​nedenstående metoder.

Steps

Hvordan at finkæmme mel uden en sigten. Tilsæt de øvrige tørre ingredienser til toppen af mel bunke, som sigtning kombinerer ingredienserne meget godt, og fanger eventuelle klumper, der har holdt sammen (e.
Hvordan at finkæmme mel uden en sigten. Tilsæt de øvrige tørre ingredienser til toppen af mel bunke, som sigtning kombinerer ingredienserne meget godt, og fanger eventuelle klumper, der har holdt sammen (e.
  1. 1
    Afmål den mængde mel du har brug for, og læg dem i en skål.
  2. 2
    Tilsæt de øvrige tørre ingredienser til toppen af mel bunke, som sigtning kombinerer ingredienserne meget godt, og fanger eventuelle klumper, der har holdt sammen (e. G.. bagepulver, kakao, salt osv.).
    • Spring dette trin over, hvis opskriften siger "X kopper sigtet mel". Det betyder, at du nødt til at måle melet efter den er sigtet, så tilføjer de tørre ingredienser på dette tidspunkt vil kaste målingen. Hvis der står "X kopper mel, sigtet" så kan du tilføje de tørre ingredienser nu (fordi det hovedsageligt er at sige at måle først, så finkæmme).
  3. 3
    Sigt mel ved hjælp af en eller flere af følgende metoder:
    • Rystelser - Ryst forsigtigt skålen at indføre luft i melet.
    • Suppe skeer - Let løft mel blandingen op i luften og lod den falde tilbage i skålen, som hvis du var tossing en salat. Dette er en effektiv måde at bringe lidt luft til melet, når du ikke har en sigten.
    • Gaffel og si - Rør dit mel med en gaffel, så brug en maske si eller en pasta salatslynge at finkæmme melet.
    • Piskeris - Pisk mel ved hjælp af en wire piskeris eller en gaffel. Som et resultat heraf bliver melet fluffy og beluftet.
    • Foodprocessor - Dump den indkaldte for mængden af ​​mel i en foodprocessor og puls fem eller seks gange.
  4. 4
    Udmåle melet igen, hvis opskriften kræver det (hvis det siger "X mængden af sigtet mel" ikke "X mængde mel, sigtet"). Nu, at tætheden af ​​melet er konsistent, vil du få en mere præcis måling. Tilsæt de tørre ingredienser efter måling og finkæmme igen for at distribuere.
  5. 5
    Put en foranstaltning cup i en stor skål til at hjælpe fange melet, der misser kop. Scoop mel fra sækken. Ryst scoop til langsomt lade melet "snow" ned i foranstaltningen fra omkring en fod over. Brug den øverste kant af en tabel kniv til at skrabe mel stablet over kanten af ​​foranstaltningen kop.

Tips

  • Hvis du holder mel i en plastik beholder eller enhver anden lufttæt beholder, kan du bare nødt til at give det en hurtig shake før åbning for at skræmme melet. Blot et par shakes vil gøre mel lettere og nemmere at arbejde med.

Ting du behøver

  • Flour
  • Salatslynge eller mesh si
  • Skeer
  • Piskeris eller en gaffel
  • Bowl